טריידר ג'והקונים בישלו את מוצרי הרשתהטיגון האווירבמשך שנים, ועכשיו החברה שבסיסה בקליפורניה היאלְבָסוֹףלהתעדכן. על הפרק האחרון שלבתוך טריידר ג'ו'ספודקאסט, המתארח בשיתוף עובדי TJ מאט סלואן, סגן נשיא לשיווק, וטארה מילר, מנהלת שיווק, הצמד מבצעים צ'ק-אין עם אנשי צוות שונים אחרים של TJ ברחבי הארץ בנוגע לפריטים האהובים עליהם של TJ.לבשל בטיגון האוויר.
לדברי עובד בשם ג'יימי, שעובד כמנהל תחום התזונה ואחראי על התווית התזונתית והוראות הבישול על כל פריט, הייתה דרישה של הצרכנים למוצרים נוספים של טריידר ג'ו שיהיו הוראות בישול מותאמות במיוחד לטיגון האוויר. "טיגוני אוויר פשוט הפכו להיות כל כך פופולריים. אנשים מחפשים למצוא דרכים להשתמש בו במקוםהתנור" היא הסבירה. "לא לכל המוצרים שלנו יש הוראות לטיגון אוויר, אבל בכל פעם שזה הגיוני לעשות זאת, אנו מוסיפים [הן]."
ומכיוון שמי שעובד ב-Trader Joe's יודע את חשיבות הטעם והאיכות, כל פריט מתאים נבדק בטיגון אוויר לפני שהוראות הבישול הספציפיות נמסמרות ומודפסות על האריזה."אנחנו מוודאים שאנחנו משתמשים במכשירים שבהם הייתם משתמשים במטבח שלכם. אז יש לנו טיגון אוויר [בבוסטון] ויש לנו אחד גם במונרוביה", אמר ג'יימי על התהליך. "[אנחנו] בודקים את זה בדיוק כמו שהיית מבשל את זה במטבח שלך, ומבטיחים שהאוכל מגיע לטמפרטורה נכונה ושהוא פריך, וכל מה שאי פעם חלמת עליו."
אז מה הפריטים של טריידר ג'ו מאמינים העובדיםבֶּאֱמֶתיש לך סיכוי לזרוח בטיגון האוויר? המשך לקרוא כדי לגלות!
שרימפס לחם ללא גלוטן
מֵאָזהשרימפס הקפואים האלהמגיעים עם ציפוי קמח קוקוס שבמקרה כזהללא גלוטן, הם MVP של טיגון אוויר. "הם סופר פריכים ואני חושב שאם אתה מגיש אותם ולא אמרת למישהו שהם ללא גלוטן, אולי לא תדע את ההבדל", אמרה ג'יימי על הפייבוריט שלה. "הם פשוט לחם אז אין להם את כל הטעמים האחרים האלה. אתה יכול בקלות לשים אותם על סלט."
עוף תפוז מנדרינה
פבלו, שעוזר להבטיח כל ציוד עבור אהחנות החדשה של TJנמצא במקום, הוא אבעל טיגון אוויר חדששאוהב להשתמש במכשיר כדי לבשל פריטים שונים של טריידר ג'ו. העוף תפוז מנדרינההיה הדבר הראשון שהכין בטיגון האוויר שלו, ולמרות שהפריט האהוב הוא סחף (שלא מתאים לכֹּלטיגון אוויר) פבלו מצא דרך לעקוף את המכשול הזה. "אנחנו מחממים את הרוטב בצד, ואז אנחנו שמים אותו בקערת ערבוב אחרי שהעוף מתבשל בטיגון האוויר", הסביר.
גורי מאפה פרמזן
הגורי מאפה פרמזןהם עוד אחד מכוכבי האולסטאר של פאבלו, ובישולם לוקח רק 10 דקות. כשמבשלים את הנשנושים האלה במטיגון האוויר, הגבינה שמפזרים על בצק העלים החמאתי הופכת לארומטית, בעוד שהמאפה עצמו מפתח קשישות שאי אפשר לעמוד בפניה. מצד שני, מיני פרנקים בקר עטופים בפנים מצליחים להישאר רכים לחלוטין. "היופי בכך הוא שזה פחות מחצי מהזמן המומלץ שאתה צריך לתנור רגיל", ציין מילר. "כאשר אתה צריך תיקון של גור מאפה ואתה צריך אותו עכשיו, או בעוד 10 דקות מעכשיו ולא בעוד 25 דקות, השתמש ב[טיגון אוויר]."
ג'לפניו וקרם גבינת פריכים
מאז הג'לפניו וקרם גבינת פריכיםהם פריט חדש יותר, יש הוראות לטיגון אוויר שכבר מודפסות על האריזה. כשהם מבשלים בטיגון האוויר, החבר'ה הקטנים האלה מוכנים תוך כשבע דקות, והם פריכים להפליא, מתובלים ומשביעים. "הם נעשו ממש פריכים," שיתף מילר לאחר דגימת וונטון מטוגן באוויר.
ברוקוליני
ברנדה, עובדת טריידר ג'ו שעובדת במשרד מונרוביה, קליפורניה, אוהבת להכיןברוקוליניבטיגון האוויר שלה לכל המשפחה שלה, כולל הילדים שלה. למרות שאינו לחם, ברוקוליני הוא פריך מטבעו וטעים במיוחד כשהוא עשוי בטיגון האוויר. "כולם במשפחה שלי אוהבים כשאני מכינה ברוקולי", שיתפה. כדי להכין את הירקות, ברנדה מרפדת את סל הטיגון האוויררדיד אלומיניוםלניקוי קל, ומתבלים את הברוקולי בשמן אבוקדו, מלח ופלפל. "אני חושב שזה טעים," אמר מילר על הברוקוליני המטוגן באוויר. "אני אוהב כמה הפרחים הפרחים."
עוגות מחבת הולנדיות
אמרלד היא מנהלת יבוא ב-Trader Joe's העוסקת במשלוחים לחו"ל עבור רשת הסופרמרקטים. היא מעריצה של שימוש בטיגון האוויר שלה כדי להכין את אחד מהפריטים הזרים האלה - העוגות מחבת הולנדיות. בעוד שעוגות הרשת ההולנדיות טעימות בפני עצמן, אמרלד משתמשת בהן כ"לחם" לכריך ארוחת בוקר ומשלבת אותן עם ה-TJ'sארוחת בוקר עוף קציצות נקניקיות, ביצים, גבינת צ'דר, וכמהסִירוֹפּ מֵייפֶל. "הטיגון האוויר יעזור להפעיל את עוגות הפסים ההולנדיות, ובדרך כלל, מה שהייתי עושה זה לשים שתי עוגות פסים לטיגון האוויר ופשוט להתקדם ולתת להן ללכת כחמש דקות לכל צד על 350 מעלות בערך "הסבירה אמרלד. יצירת ארוחת הבוקר המתוקה והמלוחה שלה הדהימה את סלואן וגם את מילר. טיפ מקצוען: אם אינך מוצא את עוגות הרשת ההולנדיות ב-TJ's המקומי שלך, השתמש בפנקייק ללא גלוטן או ב-מייפל פופרטיז(למיני סנדוויץ') במקום.