30 רעיונות לארוחת צהריים עשירה בחלבונים כדי לשמור אותך מלא כל אחר הצהריים

אכילה מרובה של חלבון יכולה לעזור לך להרגיש שבע יותר זמן רב יותר - מה שאומר שארוחת צהריים עשירה בחלבון יכולה לעזור לך להימנע מהשפל של השעה ארבע ונסיעה למכונה האוטומטית - או למזווה - לחטיף מתוק שיעזור לך לעבור עד ארוחת הערב.

קבוצה זו של מתכוני צהריים עתירי חלבון כוללת מרקים, כריכים, סלטים ומנות אחרות שקל לארוז ולהביא איתם לארוחה פשוטה ומשביעה. עבדו את אלה לתוך התפריט שלכם בתכנון כדי שיהיה לכם משהו טעים לצפות לו כששעת הצהריים מתגלגלת.

סלט חומוס טונה

אם אתם מחפשים ארוחת צהריים מהירה וקלה עתירת חלבון, זה עשוי להיות המקום המושלם עבורכם. אתה פשוט מרכיב את הירוקים, הטונה המשומרת והחומוס - ונותן לרוטב הוויניגרט להשרות בו שפע של טעם.

שעועית שחורה וביצים מעל טוסטאדאס קל

פרד הרדי

שעועית שחורה וביצים קלות מדי אורזות את מנת הצהריים הזו עם חלבון. הוסף אבוקדו, חסה וצנונית מפולפלת לטעם וחומרי הזנה.

עטיפות חסה עוף סאטה

קייטלין בנסל

רעיון ארוחת הצהריים הקל יותר הזה כולל רוטב בוטנים-קוקוס שמנת לחלק העליון של ירכי עוף, ורמיצ'לי אורז, מלפפון וחסה. אם אתה ממש עסוק, עוף רוטיסרי מגורר עושה את זה קל.

ביצים אפויות מחבת עם שעועית לבנה ופטריות

גרג דופרי, סטייליסטית פרופסור: צ'לסי צימר, מעצבת אוכל: קלייר ספולן

במקום ארוחת בוקר לארוחת ערב, נסה ארוחת בוקר לארוחת צהריים! מנה אחת עשירה בחלבון זו כוללת שעועית לבנה וביצים לארוחת צהריים ידידותית לצמחונים.

סלט יווני עם עוף, קרוטוני פטה ורוטב טחינה

גרג דופרי; סטייליסט אוכל: צ'לסי צימר; סטייליסטית אביזרים: קלייר ספולן

פטה, טחינה ועוף מוסיפים חלבון - וסיבוב טרי - לסלט היווני המסורתי. ארוז את הרוטב בנפרד אם אתה מכניס את ארוחת הצהריים הזו לשקיות חומות לבית הספר או לעבודה.

בולגוגי עם סלט קמחי מלפפון

איימי נוינסינגר

ג'ואנה גיינס שיתפה אותנו במתכון המשפחתי הזה, הכולל בשר בקר ברביקיו בולגוגי וסלט צדדי טעים עם מלפפונים מצננים וקימצ'י חריף.

סנדוויצ'ים של צ'יזסטייק סדינים

ויקטור פרוטאסיו

צ'יזסטייק לבבי הוא פינוק מיוחד לארוחת צהריים - והנחת כל המרכיבים על תבנית סדינים הופכת את זה לסופר קל להתפנק בכל פעם שמצב הרוח מכה. בונוס: זה לוקח רק 20 דקות של הכנה כדי שזה יקרה.

קערות בירייה לבישול איטי

אנטוניס אכילאוס

הכינו את המנה הזו עם בישול איטי בסוף השבוע, ותאכלו ארוחות צהריים במשך ימים. אם אתה רוצה להוסיף עוד ירקות למנה, שקול טופים כמו פלפלים, קוביות עגבניות או גזר בנוסף לאבוקדו והכוסברה.

עטיפות חסה סטייק סומסום-בצל ירוק

ג'ניפר קאוזי

עטיפות חסה הן רעיון קל לארוחת צהריים - ואלטרנטיבה נחמדה לכריך הסטנדרטי. מלאו את אלה בבשר בקר ואורז מושבעים בצל ירוק וכל ירקות שאתם מעדיפים.

סנדוויצ'ים של ספידי חזיר באן מי

קייטלין בנסל

בשר חזיר בטעם מקבל ציפוי פריך וחריף של גזר מגורר, מלפפון וכוסברה. מאיו סרירצ'ה חריף מוסיף הרבה תבלינים.

צ'ילי דלעת הודו

קייטלין בנסל

תפוס את התרמוס כדי להביא איתך את הצ'ילי הלבבי הזה לארוחת צהריים. נגיעה של מחית דלעת מעניקה לצ'ילי אווירה סתווית וקרמית.

סלט עדשים של סופרפוד

ויקטור פרוטאסיו

אם אתה רוצה ארוחת צהריים ארוזה בחומרים מזינים, אל תחפש עוד. הסלט הקל הזה כולל עדשים, צימוקים, קישואים, מיקרו ירוקים וגרעיני חמנייה - ואתה יכול להוסיף אותו עם טופו או סלמון כדי להוסיף עוד יותר חלבון.

מנגו עוף קארי עם אורז קוקוס

ג'ניפר קאוזי, סטייליסטית אוכל: ג'וליאן הנסארלינג, סטייליסטית אביזרים: כריסטינה דיילי

בישול קארי עוף צבעוני עשוי לקחת קצת יותר זמן מאשר כריך או סלט - אבל בקושי. כדי להכין את זה אפילו יותר מהר, השתמש בנתחי מנגו קפואים במקום טרי.

צלעות חזיר בגריל עם סלט ארוגולה אפרסק

גרג דופרי

אפרסקים פרוסים אינם משחים ונרטבים כמו תפוחים, כך שתוכלו לארוז את ארוחת הצהריים הזו בבטחה. רוטב הדבש-בלסמי הטעים מוסיף אגרוף של טעם גם לצלעות החזיר וגם לסלט.

מרק עדשים אדומות עם לימון ושמיר

ויקטור פרוטאסיו

אם אתם מחפשים ארוחת צהריים צמחונית קלה שתשאיר אתכם שבעים, עדשים הן אופציה מצוינת. הוסיפו את המרק עם כף יוגורט לתוספת חלבון.

שיפודי טופו זעתר עם סלט עגבניות וחומוס

ג'ניפר קאוזי

הוסף כשרון ים תיכוני לשגרת ארוחת הצהריים שלך עם ארוחה קלה זו להכנה מראש. זעתר נותן לטופו אגרוף של טעם — ומטבל החומוס מושלם לטבילת הטופו או הפיתה.

קערת שעועית שחורה וקינואה מתובלת בשומה

ג'ן קאוזי

ארוחת הצהריים הפשוטה של הכנה והמילוי הזו עמוסה בחלבון, כולל קינואה, שעועית שחורה, זרעי דלעת וגבינת קוטיג'ה. רוטב השומה העשיר קושר את הכל יחד.

טארטין ירוק אביב עם פרושוטו, פונטינה וביצה מטוגנת

גרג דופרי

טרטינים הם רק מילה מפוארת לכריכים עם פנים פתוחות. כאן, פרושוטו, פונטינה וביצים מטוגנות נותנים לכם ארוחת צהריים בראנץ' טעימה.

מרק שעועית לבנה מיסו קרמי

קייטלין בנסל

אתה יכול להחליף את שתי כפות החמאה בחמאה טבעונית כדי להפוך את המרק הצמחוני הקרמי הזה לטבעוני. וזה לוקח רק 15 דקות של הכנה (ובסך הכל 40 דקות) כדי להעלות את זה על השולחן.

ג'ינג'ר קציצה ראמן עם ירוקים ובצל ירוק

קייטלין בנסל

מרק המיסו העשיר וקציצות הבשר הג'ינג'ר-חזיר הלבביות מוסיפים דחיפה של חלבון לראמן מיידי.

דלעת חמאה ועוף פוזולה

כריסטופר טסטני

לארוחת צהריים דשנה במזג אוויר קר, נסה מרק פוזולה עמוס בירקות עשירים בוויטמינים, דלעת חמאה ועוף. זה אולי נראה כאילו הוא מתבשל כל היום, אבל זה לוקח רק חצי שעה להכין אותו.

סעודת מחבת שרימפס וצ'וריסו

גרג דופרי

אפשר לקרוא לזה "ארוחת ערב", אבל המתכון הקל להקצפה הזה יכול גם לפצות על ארוחת צהריים דשנה וטעימה. צ'וריסו חריף, שרימפס וחומוס משתלבים כדי להציע הרבה חלבון כדי לשמור אותך מרוצה.

סלט אפונה שחורה

גרג דופרי

סלט בסגנון קצוץ מלא בירקות קולרד, עגבניות ואפונה שחורת עיניים יכול לקבל חיזוק נוסף של חלבון עם תוספת של בייקון קנדי. או להשאיר אותו כמו שהוא לארוחת צהריים צמחונית מקסימה.

טוסט שרימפס וסוקוטאש במרינדה

ג'ן קאוזי, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס

שעועית לימה, תירס ושרימפס מספקים את החלבון בטוסטים אלה. פסטו בזיליקום ופלפלים אדומים קלויים מעצימים את הטעם.

Hoisin-Serrano קציצות וסלט אטריות אורז

סטייליסטית אוכל של גרג דופרי: סטייליסטית אביזרי אמילי הול: קלייר ספולן

אם אתה אוהב תבלינים, השילוב המתוק והחריף של הוסין וסראנו לקציצות הבשר הבשרניות האלה בהחלט מתאים לך. אטריות אורז וירקות פריכים-קרירים כמו מלפפון, גזר וחסה מאזנים את המנה.

Crockpot Pulled- Pork Tacos

קאן קנבאישי

פרצו את ה-crockpot עבור ארוחת צהריים קלה והכנה מראש. אם אתם רוצים להפחית את הפחמימות בארוחת הצהריים הזו, הגישו את בשר החזיר המשוך על ירקות וירקות צלויים, או בעטיפת חסה.

סלט טונה טעון טרטינים

ג'ן קאוזי

סלט טונה הוא האהוב על קופסת האוכל. אבל הטארטינים האלה כוללים אבוקדו, שמיר, קורניצ'ונים וצלפים כדי לתת לו מגע גורמה ויוקרתי.

סנדוויץ' סלט חומוס

אם אתה אוהב טונה או סלט עוף אבל רוצה ארוחת צהריים על בסיס צמחי, תחליף חומוס במקום. זה נהדר בכריך, או מוגש עם קרקרים או על גבי סלט.

סלט חומוס וצ'וריסו

ויקטור פרוטאסיו

ויניגרט שרי עם פפריקה ודבש מעניק סלט ספרדי בסגנון טאפאס. אתה יכול להכין את זה עד 24 שעות מראש כדי שיהיה קל לארוז אותו וללכת בבוקר.

סלט עוף טורטיה קראנץ'

ויקטור פרוטאסיו

אין זמן להכין ארוחת צהריים? אֵין בְּעָיָוֹת! אתה יכול בקלות להחליף מרכיבי קיצור כדי להפוך את הסלט הצבעוני והטעים הזה לשטוח תוך זמן קצר. השתמש ברוטיסרי או עוף מבושל מראש, ובתערובת סלט כרוב במקום הכרוב.