אירוח מסיבת ארוחת ערב הוא כמו מעשה ג'אגלינג. בתוך הבילוי וההתרועעות עם האורחים שלך, אתה גם צריך לוודאאת האוכלחם ומוכן,את המשקאותיש בשפע, השיחה זורמת, והבלגן מינימלי. זה לא עניין של מה בכך - ובאמצע הלהטוט עם הכל, קל לשכוח דבר או שניים ולעשות כמה טעויות. אבל המטרה של אירוח מסיבת ארוחת ערב לא צריכה להיות שלמות, אומר מעצב האירועים המפורסמים אדוארד פרוטי. זה צריך לגרום לאורחים שלכם להרגיש בנוח ומתחשבים.

פרוטי מספר שלמד על "אמנות האירוח" מסבתו ודודתו הגדולה, שהיו מארחים יוצאי דופן. "מה שהכי הערכתי בהדרכה שלהם היה ההתמקדות שלהם בחוויית האורח ולא הקפדה על כללי הנימוס של אמילי פוסט", הוא אומר. "למדתי את השיעור החשוב הזה היטב, והוא ממשיך להשפיע על איך אני מבדר היום".

אז אם אתם רוצים שהאורחים שלכם (וגם עצמכם) ייהנו מאוד במסיבת ארוחת הערב הבאה שלכם, הנה הטעויות המובילות שיש להימנע מלעשות.

התעלמות ממגבלות התזונה של האורחים

דרך פשוטה לגרום לכולם להרגיש כלולים במסיבת ארוחת ערב היא להתחשב במגבלות התזונה של כולם. "חפש תמיד את האלרגיות והצרכים התזונתיים של האורחים שלך כדי ליצור תפריט שמפגיש את כולם", אומר פרוטי. "עם המוצרים המדהימים הקיימים היום, אתה יכול לעצב מנות שיבטיחו שאף אחד לא ירגיש בחוץ".

להגזים עם מצגת אוכל

כולנו יודעים שלמצגת יש תפקיד חשוב בהפיכת האוכל להיראות מעורר תיאבון ומפתה. עם זאת, פרוטי אומר שזה לא שווה את הזמן או המאמץ שלך להגזים עם הצגת אוכל, כי זה יכול לגרום לאירוע להיראות רשמי מדי ולהוריד את המטרה האמיתית של האוכל - שהוא שם כדי לאכול אותו. ונהנה. "למרות שציפוי יפה מוערך, אל תתנו לשלמות להאפיל על השמחה שבארוחה משותפת", אומר פרוטי.

מציע פריטי מזון מתוחכמים מדי

שוב, להגזים עם הצעות מזון מפוארות יכול להזיק ולגרום לאורחים שלך להרגיש קצת מחוץ לאלמנט שלהם. לדוגמה, פרוטי אומר שלא צריך להגיש מבחר גדול של גבינות הגורמה והשרקוטרי הכי שאפשר למצוא. "אם האורחים שלכם אינם מומחי גבינות, זכרו שפשטות יכולה לדבר נפח", הוא אומר.

במקום להתאמץ להרשים את האורחים שלכם עם פריטי מזון מתוחכמים, פשוט שאפו לרצות אותם ולבחור מנות ראשונות ומנות שימשכו את טעמם.

מציע רק משקאות אלכוהוליים

מספר הולך וגדל של אנשים בוחרים לשתות פחות או לצאת ללא אלכוהול, אז ודאו לאורחים האלה שיש אפשרויות במסיבה שלכם. "הגישו עם תשומת לב, מציעים מבחר מאוזן של אפשרויות אלכוהוליות ולא אלכוהוליות כדי לספק את ההעדפות של כולם", אומר פרוטי.

הקצאת מקומות ישיבה

זה אולי נראה כמו מגע נחמד, מותאם אישית ליצור כרטיסי מקום למושב של כולם ליד השולחן - וזה יכול להיות - אבל פרוטי מציע גישה פחות רשמית. "האפשרות לאורחים לבחור את המושבים שלהם מטפחת אווירה נינוחה וידידותית", הוא אומר.

אומר "לא" לידיים עוזרות

אם אתה שואף לתואר "מארח עם הכי הרבה", אולי אתה חושב שאתה צריך לשמור על מראה חיצוני ולהוכיח שאתה יכול להתמודד עם הכל בעצמך. אבל אמירת "לא" לסיוע לא רק הופכת את הדברים למלחיצים יותר עבורך, אלא היא גם יכולה למנוע ממך לחלוק רגעים נחמדים עם האורחים שלך.

"אמץ את הרעיון של קבלת עזרה", אומר פרוטי. "זה יכול להפוך את המפגש שלכם למיוחד עוד יותר. חלקם אולי יעדיפו לא לראות מאחורי הווילון או אל המטבח, אבל אורחים רבים מתענגים היום על ההזדמנות להשתתף, ולהפוך את האירוע לחגיגה משותפת".

שומר את כל הניקיון למחרת בבוקר

האחרון הזה באמת נוגע בך ובאושר שלך, ולא לאורחים שלך. אחרי ערב ארוך של אירוח, כנראה שאין דבר שאתה רוצה יותר מאשר להירגע ולרדת למיטה. אבל, חשבו על העצמי העתידי שלכם. "כשהלילה יורד, צא לניקוי לפני שאתה הולך לישון, גם אם התפנקת קצת", אומר פרוטי. "הצלחות המלוכלכות הללו ייראו מרתיעות יותר באור הבוקר, והתעוררות למטבח נקי היא מתגמלת להפליא."

ולזכור את הטיפ הקודם, אם אורח מציע לעזור עם קצת ניקיון לפני שהוא עוזב את המסיבה, קדימה ותן לו. זה יכול לתת לשניכם קצת יותר זמן להתחבר, וזוג ידיים עוזרות נוספות יכול להפוך את הניקוי לאחר המסיבה למהיר כל כך.