בישול אהודו לחג ההודיהזה לא הישג של מה בכך. לא רק שזו מנה ראשונה הכי חשובה של השנה (ללא לחץ), אבל זה בהחלט סביררַקחתיכת עופות ענקית שתבשל כל השנה, מה שהופך אותה ליותר עבודה אינטנסיבית (כל זהמלח, זילוף ושפשוף חמאה זה עבודה רצינית) מאשר רוב החלבונים שנכנסים לתנור שלך. הפוך את תרנגול ההודו שלך לעבוד בשבילך על ידי אחסון שאריות הודו שלך לחג ההודיה כראוי, כך שתוכל להפיק את המרב מכל מנה. הנה איך לאחסן שאריות הודו, בצורה הנכונה.

כיצד לאחסן שאריות של טורקיה לחג ההודיה

התנגדו לדחף לזרוק את פגר ההודו הבשרני למקרר שלך, והקדישו כמה דקות לאחסן נכון את תרנגול ההודו לחג ההודיה כדי לשמר את המרקם והטעם. "הדרך הטובה ביותר לאחסן שאריות הודו היא בשקית ניילון", הציעיענקל פולק, שף ראשי בButcherBox. "לא רק שזה תופס את הכמות הקטנה ביותר של מקום במקרר, אלא שפחות אוויר בשקית ישמור על טריות ההודו שלך לאורך זמן, בהשוואה למיכל גדול לאחסון מזון." על פי הUSDA, שאריות הודו יישארו טריות במקרר למשך שלושה עד ארבעה ימים.

ארגן את הבשר

אם הודו שלכם כבר מפורק ופרוס, חלקו את השקיות לבשר לבן ובשר כהה לחימום חוזר קל. אם יש לך חתיכות גדולות יותר של הודו, כמו חזה לא פרוס, אחסן אותו שלם כדי לשמור במיצים עד שהבשר יתחמם מחדש. ודא שהשקיות נשארות אטומות היטב.שקיות סיליקון לשימוש חוזריכול לעבוד גם כן.

תהיו יצירתיים עם שאריות

"לאנשים נמאס מטורקיה די מהר. דרך טובה להשתמש בו היא להיות ממש יצירתי איתושאריות יצירות" אמר פולק. "מצא מתכונים שונים מלבד כריך הודו הטיפוסי שלך כדי לשמור על דברים מעניינים וטעימים!" וכדי לא לתת לכל העבודה הקשה שהשקעת בהכנת הודו של חג ההודיה ללכת לפח.

האם אתה יכול להקפיא את טורקיה לחג ההודיה?

אם לא תצרוך את שאריות ההודו שלך לחג ההודיה תוך מספר ימים, ההימור הטוב ביותר שלך הוא להקפיא את הבשר. על פי הUSDA, הודו מבושל המאוחסן במקפיא יישאר טוב במשך שלושה עד ארבעה חודשים. עדיף, תכננו מראש לשמר את הבשר, ואל תחתכו אותו יותר מדי לפני ההקפאה.

כיצד לשלוח אורחים הביתה עם שאריות של טורקיה לחג ההודיה

מכיוון שסביר להניח שהאורחים יאכלו את השאריות שלהם מיד, אל תהסס לדלג על שקית הניילון וללכת על מיכל ארוחה מלאה, עם רוטב, דפנות וכל מה שתרצה למשכן לאהובים ליום שאחרי ארוחת הצהריים שלהם.

"הדרך הטובה ביותר לשלוח אורחים הביתה עם שאריות הודו היא במיכלי אחסון מזון נוספים שאתה מרגיש בנוח עם לעולם לא לראות שוב!" אמר פולק. "מכלי אחסון מזון מאפשרים לך גם להוסיף דפנות שאריות אחרות כדי ליצור ארוחות ערב קטנות להודו עבור האורחים שלך." המחווה תזכה להערכה רבה ותפנה מקום במקרר שלך.