התפרצות מתמשכת של ליסטריה קשורה למעדניות בשרים הנמכרות ברחבי הארץ
המקור המדויק של ההתפרצות עדיין לא ידוע.
אולי כדאי שתחשוב פעמיים לפני שתעצור ליד דלפק המעדנייה במקומךמכולת. על פי הודעה שפרסמה לאחרונההמרכז לבקרת מחלות, יש כרגע התפרצות ארצית של ליסטריה הקשורה אליהמעדניות בשריםנמכר בפריסה ארצית.
עד כה, ההתפרצות הובילה ל-28 מחלות מדווחות ו-28 אשפוזים ב-12 מדינות, כמו גם לשני מקרי מוות, אם כי מספר האנשים שנפגעו מההתפרצות הזו כנראה גבוה בהרבה. המדינות שהושפעו עד כה הן ג'ורג'יה, אילינוי, מרילנד, מסצ'וסטס, מינסוטה, מיזורי, ניו ג'רזי, ניו יורק, צפון קרוליינה, פנסילבניה, וירג'יניה וויסקונסין.
ההתפרצות הקטלנית הזו, שהחלה במאי, עדיין נמשכת. בעוד שה-CDC עדיין לא זיהה איזה מוצר (או מוצרי) מעדניות גרם להתפרצות, הסוכנות מציינת כי "אנשים רבים בהתפרצות זו מדווחים על אכילת בשר שהם חתכו בדלפקי המעדנייה". ובכל זאת, ההתפרצות עדיין לא נקשרה לריקול רשמי כלשהו.
לפי הודעת ה-CDC, ליסטריה בקרב בשר מעדניות אינה נדירה. "מוצרים הנמכרים במעדנייה, במיוחד אלה שפרוסים או מוכנים במעדניה, עלולים להיות מזוהמים בליסטריה. ליסטריה מתפשטת בקלות בין ציוד למעדניות, משטחים, ידיים ומזון", הכריזה הסוכנות. "קירור לא הורג ליסטריה, אבל חימום מחדש לטמפרטורה גבוהה מספיק לפני האכילה יהרוג את כל החיידקים שעלולים להיות על הבשרים האלה."
Listeria monocytogenes הוא אורגניזם שעלול לגרום לזיהומים חמורים ולעיתים קטלניים בילדים צעירים, קשישים ואחרים עם מערכת חיסון מוחלשת. בעוד שאנשים בריאים עלולים לחוות תסמינים כגון חום גבוה, כאבי ראש עזים, נוקשות, בחילות, כאבי בטן ושלשולים, זיהום ליסטריה עלול לגרום להפלות ולידות מת בקרב נשים הרות. התסמינים מתחילים בדרך כלל תוך שבועיים לאחר אכילת מזון מזוהם בליסטריה, אך עשויים להתחיל כבר באותו היום או מאוחר ככל 10 שבועות לאחר מכן.
אז מה הקונים צריכים לעשות? על פי הנחיות ה-CDC, כל מי שנמצאת בהריון, בת 65 ומעלה, או בעלת מערכת חיסונית מוחלשת לא צריכה לאכול בשרים שנחתכו בכל דלפק מעדניות, אלא אם כן הבשר חומם מחדש לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות, או עד חם מהביל. בנוסף, מאז ליסטריה יכולה לגדול על מזונותנשמר במקרר, כל אחד בקבוצות לעיל צריךלנקות את המקרר שלהם, מיכלים ומשטחים שאולי נגעו בבשר מעדניות פרוס. אם אכלת לאחרונה בשר מעדנייה והתחלת לחוות כל אחד מהתסמינים שהוזכרו לעיל, פנה מיד לרופא שלך.