נקניקים (הידועים גם כבשר צהריים או בשר מעדנייה) הם מאכל נהדר שיהיה בהישג יד, אבל בין אם אתה קונה אותם טריים מהקצב או מקבל אותם ארוזים מראש מהמקומיים שלךמכולת, יש להם חיי מדף קצרים באופן מתסכל. עם זאת, ישנן דרכים להאריך את חיי הנקניקים שלך, כל עוד אתה יודע מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן אותם, כיצד להקפיא אותם נכון ועוד. לכן, אם אתם אוהבים כריך חזיר וגבינה או סלט עם הודו טרי פרוס מעל, המשיכו לקרוא לקבלת מידע על הדרכים הטובות ביותר לאחסן נקניקים.

אחסון נקניקים בצורה בטוחה

דבר אחד שכדאי לזכור בקנייה ואחסון של נקניקים מכל הסוגים הואבטיחות מזון. בניגוד, נניח, אאַבוֹקָדוֹאו אבָּצָל, כמו הודו פרוס, עוף, ובשר או עופות אחרים, לא ניתן פשוט להשאיר על השיש במטבח. בשרי מעדנייה הם, ובכן, בשר, וצריך לאחסן אותם כראוי כדי לא להתקלקל ולגרום לך לחלות. לשם כך, הטמפרטורה שבה אתה מאחסן את הסלמי, הפפרוני, הרוסטביף ועוד היא המפתח. על פי המשרד החקלאות של ארצות הברית, נקניקים ארוזים וטריים יש לאחסן באמקרר מוגדר ל-40 מעלות פרנהייטאו נמוך יותר. אם אתה מעדיף להקפיא את הנקניקים הארוזים או הטריים שלך, הגדר את המקפיא שלך ל-0 מעלות לפני האחסון.

כיצד לאחסן נקניקים במקרר

כיצד לאחסן נקניקים במקפיא

1. מוציאים את בשר המעדנייה מאריזתו (במידת הצורך) ומניחים כל פרוסת בשר אישית על פיסת נייר שעווה משלה.
2. עורמים את הפרוסות זו על גבי זו (לוודא שהנייר השעווה שומר כל אחת בנפרד) ומניחים את הפרוסות בשקית מתאימה למקפיא. לפני אטימה מלאה של השקית, סחטו החוצה כמה שיותר אוויר, ואז סגרו אותה היטב.
3. אם אתה מודאג מכוויה במקפיא, הנח את השקית בשקית אחרת וסמן אותה בפריט המזון ובתאריך. מאוחסנים כך, נקניקים יהיו בשיא טריות עד חודשיים.

איך להפשיר נקניקים

דבר אחד נהדר בהקפאת נקניקים הוא שמכיוון שלעתים קרובות הם פרוסים דק, קל להפשיר אותם. זה נכון במיוחד אם אתה משתמש בשיטת נייר שעווה שהוזכרה לעיל.

כדי להפשיר נקניקים קפואים, פשוט להעביר כמה פרוסות שתרצה מהמקפיא למקרר ולאפשר לבשרלְהַפְשִׁירבֵּין לַיְלָה. אם אתה מעדיף להאיץ אתתהליך הפשרהוהנתחים הקרים נאטמים היטב בשקית מקפיא אטומה, פשוט מניחים את השקית בקערת מים קרים, מחליפים את המים כל 30 דקות בערך עד שהבשר מופשר במלואו.