זֶהלזניה צמחוניתדורש אפס דקות בתנור והוא מפוצץ ממרכיבי הקיץ. עגבניות שרי וקישואים קצוצים מתבשלים במהירות לרוטב טרי עם אורגנו טרי ושום. ריקוטה מדללת בנגיעת חלב ונכנסת בין שכבות של דפי לזניה מבושלים יחד עם רוטב העגבניות-קישואים. הגישו את מנת הפסטה הפשוטה הזו חמימה או בטמפרטורת החדר.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 6 7 על 3 אינץ'. אטריות לזניה

• ספריי בישול

• 1 כף שֶׁמֶן זַיִת

• 2 ליטר עגבניות שרי

• 2 בֵּינוֹנִי קישואים, קצוצים ל-1/4 אינץ'. חתיכות

• 1 קָטָן בצל צהוב, קצוץ דק

• 1 1/2 כפית. מלח כשר, מחולק, ועוד למי פסטה

• 2 שיני שום, קצוצות דק

• 1 כף עלי אורגנו טריים, קצוצים דק, ועוד לציפוי

• 16 oz גבינת ריקוטה חלב מלא

• 2 כף חָלָב

• גבינת פקורינו רומנו מגורדת, להגשה

הוראות הגעה