אם עדיין לא הכרתם את המרכיב הצבעוני הזה, הרשו לנו להכיר לכם. דבש סגול הוא סוג נדיר של דבש בעל גוון סגול טבעי (ללא תוספת צבע או צבע) שנמצא בדרך כלל בחלק הדרום מזרחי של ארה"ב, מה שהופך אותו לעתים קרובות קשה למצוא.

אבל מה זה באמת ובמה זה שונה מהדבש שנקנה בחנותאנחנו יודעים? הנה מה שאתה צריך לדעת אם אתה מעוניין לנסות דבש סגול בעצמך.

מהו דבש סגול?

"דבש סגול הוא סוג של דבש נדיר שניתן למצוא בחלקים של צפון קרולינה (נכון לעכשיו, זה המקום היחיד בו הוא נמצא)", אומרג'יימי קול, יוצר של@girlswhoeat. "זה מגמתי בגלל צבע הדבש, אבל גם העובדה שאף אחד, כולל כוורנים, לא יודע בדיוק למה הדבש הוא בצבע סגול".

איפה אפשר לקנות דבש סגול?

דבש סגול אינו נבדל רק בצבעו ובטעמו, אלא גם באופן שבו אתה הולך לקנות אותו. שלא כמו הדבש הרגיל אליו אנו רגילים, הניסיון למצוא אותו בחנויות המכולת המקומיות שלנו עשוי להיות לא כל כך קל. במקום זאת, סביר להניח שתצטרך ללכת ישר למקור.

"אתה יכול לרכוש את זה אצל כוורנים מקומיים בצפון קרוליינה כמודיס דבוריםבחודשי הקיץ", אומר קול. "עם זאת, לא מובטח שלדבוראים יהיה דבש סגול מדי שנה וכמה הם יקבלו, וזו הסיבה שלעתים קרובות הוא נמכר מהר מאוד".

הדרכים הטובות ביותר להשתמש בדבש סגול

אם ראיתם או טעמתם דבש סגול, אתם יודעים שזה לא כמו החומר הענבר הזהוב שאנחנו רגילים אליו. הכל, החל מהצבע שלו ועד לטעם שלו שונה מהמקור, מה שאומר שהדרך שבה אנחנו משתמשים בו במזונות שלנו עשויה לדרוש גם דרך חשיבה חדשה.

"מכיוון שיש לו טעם ייחודי, יש אומרים כמו ענבים או פירותי, ויכול להיות קשה לקנות אותו, הייתי ממליץ להשתמש בו בצורה שתאפשר לטעום ולחוות את הדבש ולא במתכון", אומר קול. "כמה מהדרכים האהובות עלי להשתמש בדבש הן על קערות יוגורט, על טוסט פירות יער של חמאת אגוזים, או טפטוף על גביפיצה תוצרת בית."