אם הגזר שלכם לא כולל את הירוקים, הוסיפו את המנה עם פטרוזיליה טרייה במקום. פטרוזיליה עלים שטוחים קצוצים היא מנצחת, או השתמשו בפטרוזיליה מתולתלת למרקם דומה לירוק הגזר. זילוף של עלי טימין טריים יהיה גם אופציה ריחנית ויפה.

1. מחממים תנור ל-400 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית גדולה עם שוליים בנייר אפייה. קולפים גזרים וחוצים אותם לאורך.

2. מניחים גזר, שאלוט ותימין על נייר אפייה מוכן. זורקים עם שמן, מלח כשר, פלפל שחור ופלפל אדום כתוש. מכסים את נייר האפייה היטב בנייר אלומיניום. אופים במשך 15 דקות.

3. בינתיים, שוטפים ומייבשים כמה צמרות גזר ירוק. קוצצים גס מאוד את ירקות הגזר כדי להניב בערך 1/3 כוס.

4. הסר נייר כסף; ממשיכים לאפות עד שהגזר רך ומשחמם קלות, 25 עד 30 דקות.

5. תנו לירקות לעמוד על תבנית אפייה למשך 10 דקות. מעבירים לצלחת הגשה, זורקים את גבעולי הטימין העבים. מעל גזר באופן שווה עם גרידת לימון, שמן, מלח ים פתיתים וירקות גזר קצוצים. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

   הכללת תוספת שניתן להגיש בטמפרטורת החדר בחג ההודיה שלכם מפחיתה חלק מהלחץ של הדקות האחרונות לפני שכולם מתיישבים.