פירוג'י תבנית עם נבטי בריסל קלויים, שאלוט ורוטב חרדל

פיירוגי הם כופתאות בצורת חצי ירח במקור מפולין. הם ממולאים במגוון מילויים, כגון תפוחי אדמה, בשר וגבינה. במתכון זה לארוחת ערב של סדינים, פירוג'י גבינה ותפוחי אדמה קלאסיים הם כוכבי התוכנית. אפשר להרתיח פירוג'ים ולפעמים לצרוב בחמאה עד להזהבה, אבל התנור עושה כאן את כל העבודה לארוחת ערב שעיקרה ידיים שהופכת פירוג'ים קפואים לשלמות זהובה. בצלי שאלוט וכנבטי בריסל צולים לצד הכיסונים להכנת ארוחה שלמה על תבנית אחת. הקפידו להוסיף כל עלי כרוב ניצנים רופפים לתבנית - הם פריכים יפה והופכים לבלתי ניתנים לעמוד בפניהם.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• 16 חתיכות pierogi (כגון גברת T's)

• 1 1/2lb. כרוב ניצנים, קצוצים וחצויים (4 כוסות)
  

• 5 בצלצלי שאלוט, קצוות שורש שלמים, חצויים לאורך
  

• 5 כפותשמן זית, מחולק

• 3/4 כַּפִּית מלח כשר, מחולק

• 1/2כַּפִּיתפלפל שחור גרוס טרי, מחולק

• 1כַּףשמיר טרי קצוץ, ועוד לקישוט
  

• 2 כפיות חרדל דגנים מלאים

• 1 1/2כפיות חומץ תפוחים

• שמנת חמוצה, להגשה

הוראות הגעה