הדבר הראשון שתבחין בזריחה של טקילה הוא הצבע שלה: בסיס אדום שמתמזג לכתום - מזכיר, כפי שהשם מרמז, זריחה. מעוטר בדובדבן מרשינו ופרוסת תפוז, זריחת הטקילה היא קוקטייל מזמין וגחמני. זה בא מאריזונה בילטמור, מלון נופש בפיניקס שבו הברמן ג'ין סוליט המציא את המשקה עוד בשנות ה-30. הגרסה המקורית של סוליט הכילה טקילה, מיץ ליים, מי סודה וקרם דה קסיס. זה היה בשנות ה-70 שזריחה של הטקילה הותאמה לכלול מיץ תפוזים וגרדין בבר בשם The Trident בסאוסליטו, קליפורניה. בהתחשב בטעמה הבהיר והמרענן, הגיוני שזריחת הטקילה מקורה באריזונה שטופת השמש ובקליפורניה.
במשך זמן מה, זריחה של הטקילה הייתה המשקה המומלץ של הרולינג סטונס, מה שתרם לעליית הפופולריות של הקוקטייל. והם לא היו כוכבי הרוק היחידים שאהבו את המשקה; בשנת 1973, The Eagles הוציאו שיר פופולרי בשם "Tequila Sunrise". בעזרת אייקוני רוק ומעריציהם, זריחת הטקילה הפכה לתופעה.
היום, הזריחה של הטקילה לא פופולרית כמו פעם, אבל היא נשארת קוקטייל טעים, מושלם לחודשים חמים יותר. בנוסף, זה קל להרכבה, עם שלושה מרכיבים בלבד: טקילה, מיץ תפוזים וגרנדין. עבור קוקטייל זה, בחר אטקילה כסף, שהוא זן צעיר, בצבע שקוף, עם מתוק, אדמתיאגבההערות. אנו ממליצים על מיץ תפוזים סחוט טרי בגלל טעמו הטרי והחמיץ, אבל OJ בקופסה עובד גם. גרנדין - סירופ הרימונים - מספק לא רק צבע אדום עמוק ויפה, אלא גם מתיקות פירותית. הקישוט של פרוסת תפוז ודובדבן מרשינו הוא מגע נחמד, אבל לא חיוני.
האם אתה מוכן לתעל את הרוקסטאר הפנימי שלך משנות ה-70 ולשתות זריחה של טקילה? המשיכו לקרוא לקבלת מתכון פשוט כדי שתוכלו להכין אחד בבית.