לא מתכוון לשקר לגבי זה: סוכר הוא די פנטסטי. ומעטים מאיתנו יכולים להתעלם מקריאת הצפירה של בראוניז דקדנטי או אמנה של גלידה. אבל אנחנו נוטים לאכול לא מעט יותר סוכר ממה שאנחנו צריכים - מכיוון שאנחנו אמורים לאכול רק שש עד תשע כפיות ביום.

אז אם אתה אוהב משהו מתוק ולא רוצה להגזים, אולי אתה מחפש את תחליפי הסוכר הבריאים ביותר שיאפשרו לך ליהנות מפינוק קטן, אבל בלי עליית הסוכר בדם או הדלקת שמגיעה עם סוכר מזוקק רגיל.

יש לך מזל: יש כמה חלופות חכמות (ומתוקות) לסוכר שיעזרו לך לצמצם את צריכת הסוכר שלך, מבלי בהכרח לוותר על כל המתיקות שאתה אוהב.

שימו לב לצריכת הסוכר והממתיקים הכוללת שלכם

אנשים מתוקים אולי לא יאהבו את העצה הזו, אבל הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות הוא לנסות לצמצם לחלוטין את הסוכר והמזונות הממותקים. "סוכר גורם לדלקת והִתמַכְּרוּתבנוסף, אנשים רבים לא מרגישים נהדר כשהם אוכלים את זה", אומרת דיאטנית ומטפלת תזונתיתקים שפירא, MS, RD. "אבל סוכר יכול להיות חלק מתזונה רגילה - פשוט אכלו אותו במידה".

שפירא ממליץ לא להתמקד בהגבלת סוכר לחלוטין, אלא להסתכל על מה שאתה אוכל בצורה הוליסטית. "עוגת יום הולדת ביום הולדת היא תמיד רעיון טוב - הבעיה הגדולה יותר היא כאשר עוגת יום הולדת הופכת להרגל יומיומי", היא אומרת. "הדבר הטוב ביותר שאנחנו יכולים לעשות הוא להוסיף עוד פירות וירקות, סיבים תזונתיים ומזונות מותססים לתזונה שלנו. עדיף להוסיף אז כדי להגביל ולתרגל להיות מודעים כשאנחנו אוכלים."

השתמשו במחית פירות במקום סוכר

כשאתה אופה, אחד מתחליפי הסוכר הבריאים ביותר הוא פירה מחית. למעשה, זה ממש קל להחליף חלק מהסוכר (או את כולו) ברסק תפוחים, בננות מעוך, או אפילו דלעת משומרת כדי לתת לקינוח שלך דחיפה תזונתית וטעם נוסף. תרצו להשתמש בכוס פירות מחית לכל כוס סוכר שאתם מחליפים, אך תצטרכו גם להפחית מעט את כמות הנוזלים, מכיוון שהפרי מוסיף לחות בנוסף למתיקות.

בחר בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל ודבש

אם אתם מחפשים אופציה נהדרת נוספת לסוכר, סירופ מייפל, אגבה ודבש צריכים להיות ברשימה שלכם, מכיוון שהם לרוב פחות מעובדים מסוכר ומכילים מינרלים, ויטמינים ונוגדי חמצון, אומר שפירא. "יש להם גם אינדקס גליקמי נמוך יותר בהשוואה לסוכר מזוקק. במילים אחרות התחליפים הללו עשויים לגרום לעלייה איטית ויציבה יותר ברמת הסוכר בדם בהשוואה לסוכר".

אבל חלופות הסוכר הבריאות יותר האלה יכולות להיות צפופות יותר בקלוריות מסוכר מזוקק. לדוגמה, כף דבש או אגבה היא 63 קלוריות, כף סירופ מייפל היא 52 קלוריות, וכף סוכר מזוקק היא 48 קלוריות."לכל אחד מהם יש טעם ייחודי שיכול להעצים את הטעם של האוכל והמשקאות בדרכים שונות, אבל בסך הכל אני רואה אותם דומים מאוד וממליץ לצרוך אותם במתינות", אומר שפירא.

תחשוב פעמיים על ממתיקים מלאכותיים

ממתיקים מלאכותיים היו בחירה עבור אנשים שרוצים פינוק מתוק ללא ספוג הסוכר, אבל היו חששות לגבי בעיות בריאותיות הקשורות לממתיקים מלאכותיים במשך שנים, כאשר מחקרים מראים שצריכתם עלולה להגביר את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2 או מחלות לב וכלי דם. בעוד של-FDA וסוכנויות רגולטוריות אחרות יש ממתיקים כמו אספרטיים, סטיביה ואחרים כדי להיות בטוחים לצריכה, ייתכן שהם אינם תחליף הסוכר הבריא ביותר שאתה יכול להשתמש בו.

"כמה מחקרים ודיווחים מעלים דאגה לגבי קשרים פוטנציאליים לעלייה במשקל, הפרעות מטבוליות וסרטן", אומר שפירא."דרוש מחקר נוסף, אבל יש לנו כרגע תיאוריות לפיהן הממתיקים המלאכותיים עלולים לשבש תהליכים מטבוליים שמובילים לצריכת יתר שמביאה לעלייה במשקל".

שורה תחתונה: לכו au naturel עבור תחליפי הסוכר הבריאים ביותר

אם אתם מחפשים החלפה בריאה לסוכר, בחרו במשהו שמגיע מהטבע, כמו פירות או דבש או סירופ מייפל. אבל בין אם תבחרו להחליף בפירות או בדבש, או סתם ליהנות ממעט סוכר, שימו לב למה שאתם אוכלים, אומר שפירא. "אכלו את הסוכר וגם תאכלו את הדברים האחרים שעוזרים לגוף שלכם להחלים ולהסדיר את עצמו. הכל במתינות הוא דפוס מצוין לשאוף אליו".