בין אם אתה חסיד גדול של ימי שני ללא בשר או טבעוני מושבע, אתה כנראה מחפש לערבב דברים ולהוסיף כמה טעמים חדשים לרפרטואר שלך. רעיונות לארוחת ערב טבעונית קלה אלה הם התשובה המושלמת, עם שילוב של טעמים ייחודיים מרחבי העולם. ואפילו יותר טוב, רוב המנות הללו נמצאות בפחות מ-30 דקות מההתחלה ועד הסוף. רוב הסיכויים הם שאפילו הסועד הבררן ביותר יאהב לפחות כמה מהאפשרויות ברשימה הזו, כך שתוכל להוסיף כמה טריקים חדשים למשחק ארוחת הערב שלך.
מרק כופתאות חריף
ג'ן קאוזי
למרק כופתאות חריף ומשביע, המתכון הזה של 30 דקות לא יכול להיות בחירה טובה יותר. המרק הטבעוני בטעם רוטב סויה ופריך צ'ילי, שמביא את החום. אם אתה לא חובב פטריות, החלף אותן בקלות בגזר.
פוסול שעועית שחורה בבישול איטי
ויקטור פרוטאסיו
הכניסו כמה מרכיבים לבישול האיטי שלכם, וחזרו הביתה לתבשיל המקסיקני הלבבי הזה. החליפו את השמנת החמוצה הסטנדרטית בקליפה של שמנת חמוצה טבעונית (או קרם קוקוס) כקישוט.
סנדוויץ' סלט חומוס
חומוס מהווה החלפה טבעונית מפתיעה (וטעימה להפליא!) לטונה בכריך הסלט הזה. השתמש במאיו טבעוני כדי להכין את זהעל בסיס צמחי לחלוטין.
קערות פוקי אבטיח
אבטיח מהווה תחליף טוב להפליא לטונה במתכון הפוקי הזה בסגנון הוואי. (מרינדת הסויה-שומשום נותנת לו תו מלוח יותר.) השתמשו במאיו טבעוני לטפטוף החריף.
בורגר שעועית שחורה
מתכון ההמבורגר הזה לערבב ולבשל הוא סופר פשוט להכנה. ערמו אותו גבוה עם התבלינים האהובים עליכם, והצמדו אותוצ'יפס תוצרת ביתלגרסה טעימה יותר (ומהירה באותה מידה) של חביב המזון המהיר.
מרק דלעת עדשים אדומות עם לימון
המרק הצבעוני הזה הוא אוכל מנחם נעים מושלם - במיוחד כשאתה מרגיש תחת מזג האוויר. הוא עמוס במזונות-על שטובים לך. חשבו על גזר ודלעת חמאה, עדשים ושקדים קלויים פריכים.
צ'ילי צמחוני בבישול איטי עם בטטה
המרכיב הסודי בצ'ילי הזה? זו אבקת קקאו, שנותנת למנה טעם של שומה.
קערות טופו אגוזים
כדי לתת לטופו שלך את המרקם הפריך הזה, הסר עודפי מים על ידי עטיפה של הטופו במגבת מטבח וכבד אותו במחבת ברזל יצוק או פריט כבד אחר. תבלינים אסייתיים כמו חומץ אורז וג'ינג'ר מוסיפים שפע של זינג.
ראמן חמאת בוטנים תאילנדית
כנראה שיש לך את כל מה שאתה צריך עכשיו במטבח שלך כדי להכין את הארוחה הטעימה הזו בת 20 דקות. אל תהסס להוסיף תוספות קטנות - טופו פרוס, פלפלים או גזר ג'וליאן - כדי להפוך את הארוחה למשמעותית עוד יותר.
קארי עדשים אדומות
קארי הודי הוא רעיון פופולרי לארוחת ערב טבעונית. ובונוס: צריך לעשות רק 10 דקות הכנה ולתת לארוחה להתבשל עוד כמה דקות.
כרובית קצוצה
גרג דופרי, סטייליסטית אוכל: סטייליסטית פרופס צ'לסי צימר: קלייר ספולן
עשבוני, פיקטה לימונית היא מנה בסגנון איטלקי מסורתי העשויה בדרך כלל עם בשר - אבל סטייק כרובית לבבי מהווה מעמד מושלם. הכינו מעט תוספת מרוטב המחבת, וערבבו אותו גם עם הפסטה
פאייה טבעונית עם סקווש קיץ
פאייה ספרדית כוללת בדרך כלל מגוון של פירות ים ונקניקיות. אבל הגרסה הטבעונית שלנו משתלבת במערך של ירקות צבעוניים כדי להעניק לה מראה צבעוני וקשת בענן שראוי למסיבת ארוחת ערב.
מחבת פולנטה ברוטב עגבניות שמנת
המתכון הטבעוני הזה הוא הפשטות האולטימטיבית - מהיר ליצירה, רק מחבת אחת לניקוי, וגם טעים. זה גם מתכון שמנצל המון דברים חיוניים למזווה, כך שהוא נהדר לימים שבהם המקרר שלך נראה חשוף במיוחד.
קוסקוס ישראלי קלוי עם תירס ועשבי תיבול
הסלט הטעים הזה הוא כמו קיץ במנה, עם קלח תירס טרי ועשבי תיבול בתערובת. (אל תהסס להכין אותו כל השנה, עם זאת, במקום זאת באמצעות תירס קפוא.)
פילאף אורז בר ופטריות עם חמוציות
חמוציות חמוצות מאירות את הטעמים הארציים של אורז בר ופטריות בפילאף הטעים הזה. זה מושלםאפשרות טבעונית לארוחות חגשאפילו המתמכרים לתרנגול הודו או בשר חזיר יערמו על הצלחת שלהם.
עטיפות חסה טופו ופטריות
פרד הרדי
אורז יסמין ותערובת בשרנית של טופו ופטריות הופכים את המילוי המושלם לעלים פריכים של חסה. הסוד לתת לזה את האווירה המאוד דמוית בשר טחון? מגררים את הטופו ומערבבים אותו עם רוטב סרירצ'ה ושומשום בטעם.
קערות קינואה צמח שורש צלויות
ויקטור פרוטאסיו
המנה הזו היא כמו סתיו בקערה, עם תערובת של ירקות שורש אהובים על הסתיו וויניגרט טעים. תחשוב על המנה הזו כעל דרך מצוינת לנקות את מה שמסתתר במקרר שלך, מכיוון שאתה יכול להחליף גזר בדלעת החמאה או הפרצלונים, או לנסות כרובית במקום כרוב ניצנים. ואם אין לכם קינואה, קוסקוס או דגן אחר יתאים!
בורגר ירקות חומוס
אם ההמבורגרים הירוקים המעובדים הם לא הקטע שלך, אתה יכול להכין אופציה טעימה בקלות בבית. האריסה מוסיפה המון טעם להמבורגרים, אותם ניתן להוסיף עם כל התיקונים האהובים עליך. (אנחנו אוהבים את זה עם מריחה נדיבה של אבוקדו.)
סלט עדשים של סופרפוד
כמעט כל מזון-על על פני כדור הארץ מופיע במתכון הטוב בשבילך הזה שהוא גם ממש טוב. אנחנו אוהבים להוסיף טופו בגריל כדי להפוך אותו באמת ראוי לארוחת ערב.
קערת סקווש פארו קיץ
שקול זאת למהדורת הקיץ המושלמת של קערת תבואה. אַבוֹקָדוֹ. ודלעת קיץ מכוסה במגוון עשבי תיבול טריים.
דלעת חמאה צלויה עם רוטב טחינה
טחינה משומשום היא אבן בניין של חומוס, ומייצר רוטב שמנת שמוסיף מעט אומאמי לדלעת החמאה הצלויה.
בטטה עמוסה עם קוקוס וקייל
תפוחי אדמה ממולאים הם רעיון מושלם לארוחת ערב קלה. אם אתם מחפשים את המילוי הטבעוני המושלם, נסה את התערובת הזו של קוקוס וקייל, עם קארי מחמם וסראנו צ'ילי כדי לעזור לארוז את הטעם.
סלט טופו וכרוב עם רוטב קוקוס
ג'ן קאוזי, סטייליסטית אוכל: אמילי נאבורס הול, סטייליסטית אביזרים: ג'וליה ביילס
אתה יכול בקלות להפוך את המנה הצמחונית הזו לטבעונית על ידי החלפת רוטב סויה או תמרי ברוטב דגים ברוטב. למרות שרוב הסלטים שיש בהם חלבון דורשים בישול מסוים, ההכללה של טופו במרינדה שנקנה בחנות הופכת את זה לארוחה ללא בישול. בצל מטוגן פריך, בוטנים פריכים, עשבי תיבול טריים ובצל ירוק מרחיבים את פרופיל הטעמים, וכל העניין מכוסה ברוטב קוקוס-ליים-סרירצ'ה קרמי וצנצני.
:max_bytes(150000):strip_icc()/cinder-toffee-brunette-hair-0750cfcb63e4481ab1563e170edc7390.jpg "אם הסתיו היה צבע שיער, זה היה ברונטית טופי סינדר")
:max_bytes(150000):strip_icc()/winter-blooming-plants-GettyImages-1205289845-13f46d2f0c8d4d3c9c0fd15efc67bedc.jpg "9 צמחים פורחים בחורף כדי להוסיף קצת צבע לנוף שלך")
:max_bytes(150000):strip_icc()/kitchen-upgrades-GettyImages-1317812705-8f3010a86af544bc962f758602184044.jpg "5 שדרוגי מטבח ששווים למעשה את הכסף, על פי מקצוענים")
:max_bytes(150000):strip_icc()/get-rid-of-back-acne-2010-0411891e64be47bdb9a516c58926bf0d.jpg "כיצד להיפטר מאקנה בגב, על פי רופאי עור")
:max_bytes(150000):strip_icc()/phone-timer-useful-cleaning-tool-GettyImages-1081973880-441e6547a715450c8e947ea6cfb3d67c.jpg "מדוע טיימר הטלפון שלי הוא כלי הניקוי השימושי ביותר שלי")
:max_bytes(150000):strip_icc()/warming-recipes-825d0b43816749cbafa386e1b0f5b1fc.jpg "16 מתכוני חורף מנחמים מושלמים לימים קרים")