אחת הפריצות הטובות ביותר לבישול טעים היא ללמוד כיצד לשכב טעמים ומרקמים, והמתכון הזה לסלט עוף ענבים צלוי ילמד אותך ממקור ראשון כיצד מרכיבים פשוטים יכולים להפוך למנה פנומנלית. במקום ענבים טריים, המתכון הזה דורש צליית ענבים אדומים עד שהם רכים, וכתוצאה מכך עסיסיות ללא תחרות ומתיקות עדינה שמעלה את תערובת סלט העוף במינימום מאמץ. דיז'ון וטרגון, שני מרכיבים אדירים אך פשוטים, מגבירים את הרוטב המבוסס על מאיו, בעוד שאלוט קצוץ ציפי ושקדים מעושנים מוסיפים לזה שכבות של מרקם וטעםעוף רוטיסריסָלָט. (נ.ב. זה גם עובד נהדר עם שאריותהודו לחג ההודיה.)

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 2 כוסות ענבים אדומים ללא גרעינים (מחבורה אחת)

• 2 כף. שמן זית כתית מעולה, מחולק

• 1 כפית. מלח כשר, מחולק

• 3/4 גָבִיעַ מַיוֹנֵז

• 1כף.טרגון טרי קצוץ

• 1 כף. בתוספת 1/4 כפית. חרדל דיז'ון, מחולק

• 2 1/2 כוסות עוף רוטיסרי קצוץ (מ-1 עוף רוטיסרי קטן)

• 1/3 גָבִיעַ שאלוט טרי קצוץ (מ-1 שאלוט)

• 4 כוסות בייבי קייל (מ-5 אונקיות.)

• 1/4 גָבִיעַ שקדים קצוצים (רצוי מעושנים)

הוראות הגעה