קניית כל אורגני יכולה להיות יקרה. אבל קנייה של כל התוצרת שגדלה באופן קונבנציונלי עלולה לחשוף אותך למגוון חומרי הדברה הקשורים לבעיות בריאות וסביבתיות, כולל כמה שכבר נאסרו על ידי הסוכנות להגנת הסביבה.

זו הסיבה שבכל שנה, הקבוצת עבודה סביבתיתמשחררת שתי רשימות: The Dirty Dozen, תוצרת שמשרד החקלאות של ארצות הברית מצאה מזוהמת עם הכי הרבה חומרי הדברה, ו-The Clean 15, פירות וירקות שיש להם את הכמות הנמוכה ביותר של זיהום חומרי הדברה.

השנה נוספו אוכמניות ושעועית ירוקה לתריסר המלוכלך, בזמן שהגזר עבר ל-Clean 15.

כדי למזער את החשיפה לחומרי הדברה, נסה לעבור לאורגנית עבור התוצרת הרשומה בתריסר המלוכלך, ובחר בפירות וירקות הגדלים באופן קונבנציונלי ב-Clean 15. הנה הרשימה - והסקופ על מה שיש על הפירות שלך וירקות - כך שתוכל לבצע בחירות קניות מושכלות.

התוצרת המלוכלכת תריסר

בבדיקה, בפירות וירקות אלה נמצאו 210 חומרי הדברה וחומרי הדברה שונים - כולל חומרי הדברה שנאסרו על ידי הסוכנות להגנת הסביבה. מכיוון שלרבים מהפירות והירקות הללו יש קליפה דקה ואכילה (או ללא קליפות כלל), יכול להיות קשה להיפטר משאריות חומרי הדברה שעליהם, אפילו עם כביסה יסודית.

1. תותים

כמעט כל התותים הלא אורגניים היו מזוהמים בחומרי הדברה (99 אחוז), והם היו התוצרת בעלת הסיכוי הגבוה ביותר להישאר מזוהם, גם לאחר שטיפתם בשדה ובבית.

2. תרד

התרד נמצא בסמוך לראש רשימת התוצרת המלוכלך תריסר, מכיוון שהוא מכיל יותר שאריות חומרי הדברה לפי משקל מכל פירות וירקות אחרים, עם ממוצע של שבעה חומרי הדברה שונים בכל דגימה.

3. עלי קייל, קולארד וחרדל

קייל הוא מזון-על מועדף, אבל בכ-60 אחוז מהקייל הגדל באופן קונבנציונלי וירוקים אחרים יש שאריות של DCPA, חומר הדברה שנחשב לחומר מסרטן אנושי, שנאסר באירופה.

4. אפרסקים

בבדיקה האחרונה של משרד החקלאות, נמצאו 56 חומרי הדברה שונים על אפרסקים שגדלו באופן קונבנציונלי. קוטל פטריות אחד משבש הורמונים, פלודיוקסוניל, נמצא בכמעט 90 אחוז מהדגימות.

5. אגסים

מספר חומרי ההדברה השונים על אגסים גדל באופן משמעותי מאז סבב הבדיקות האחרון בשנת 2016. כמעט שני שלישים מכלל דגימות האגסים היו עם שאריות של חמישה חומרי הדברה או יותר - לעומת 48 אחוז ב-2016.

6. נקטרינות

יותר ממחצית מהדגימות של הנקטרינות היו מזוהמות בפורמטאנאט הידרוכלוריד, נוירוטוקסין, ו-43% כללו פלודיוקסוניל, קוטל פטריות משבש הורמונים שהוא גם רעלן דבורים פוטנציאלי.

7. תפוחים

כימיקל שנוי במחלוקת, דיפנילמין, הוא הסיבה שתפוחים הגדלים באופן קונבנציונלי נמצאים ברשימת התוצרת המלוכלך תריסר. דיפנילמין מרוסס על תפוחים שנקטפו כדי למנוע מהקליפת שלהם לקבל כתמים חומים או שחורים כשהם באחסון. החומר הכימי עשוי להתפרק לניטרוסמינים, אשר נקשר לסיכון מוגבר לסרטן הקיבה והוושט.

8. ענבים

לענבים שגדלו באופן קונבנציונלי נמצאו 56 שאריות שונות של חומרי הדברה, כולל שמונה חומרים מסרטנים סבירים, 17 חשודים כמשבשי הורמונים ו-10 רעלנים עצביים, לפי What's on My Food.

9. פלפלים חריפים

יותר מ-50 חומרי הדברה שונים נמצאו בדגימות פלפל, כולל 21 חשודים כמשבשי הורמונים, 10 רעלנים עצביים ושלושה חומרים מסרטנים סבירים.

10. דובדבנים

בדגימות של דובדבנים שגדלו באופן קונבנציונלי שנבדקו היו 42 שאריות חומרי הדברה שונות, כולל 20 חשודים כמשבשי הורמונים, וחמישה חומרים מסרטנים סבירים.

11. אוכמניות

אוכמניות נוספו חזרה לרשימה השנה, לאחר הפסקה קצרה. הסיבה לכך היא שלמעלה מ-90% מ-765 דגימות האוכמניות הלא-אורגניות שנבדקו היו עקבות של חומרי הדברה - עלייה של 9% משנת 2014 - וכמעט 80% מהדגימות היו מזוהמות בשני חומרי הדברה או יותר.

12. שעועית ירוקה

בכמעט 90 אחוז מהשעועית הירוקה שנבדקו היו חומרי הדברה - כולל אצפט, קוטל חרקים שנאסר בשנת 2011. (לדגימה אחת היו רמות גבוהות פי 500 מהמגבלה של ה-EPA!)

15 הפירות והירקות הנקיים

אם אתם מחפשים לחסוך כסף, ב-15 הפירות והירקות שגדלו באופן קונבנציונלי היו הכי מעט חומרי הדברה עליהם, לפיקבוצת עבודה סביבתית. (למעשה, בכמעט שני שלישים מהמזונות לא היה שמץ של חומרי הדברה!) במקרים רבים, הפירות והירקות הללו נהנו מעור חיצוני קשיח (ובלתי אכיל) שהגן עליהם מכל חומר הדברה. רק זכרו לשטוף את העור לפני שאתם חותכים לתוכו, כדי שלא תעבירו כימיקלים לפרי או לירק עצמו.

אם אתם מחפשים להפחית את החשיפה לחומרי הדברה, עדיין תוכלו לחסוך כסף על ידי קניית אבוקדו, בצל ועוד.

1. אבוקדו

אבוקדו ניקוד את המקומות הראשונים בקטגוריה זו, מכיוון שרק באחוז אחד מהדגימות היה חומר הדברה - אימיפרוטרין, שאין לו חשד להשפעה בריאותית או סביבתית, על פי What's on My Food.

2. תירס מתוק

גם תירס מתוק שגדל באופן קונבנציונלי לא היה מזוהם בחומרי הדברה. נמצאו רק שלוש שאריות חומרי הדברה, והן השפיעו על כ-1 אחוז מכל הדגימות.

3. אננס

נמצאו כי דגימות אננס שגדלו כרגיל מכילות שישה חומרי הדברה שונים, אך הם נמצאו בפחות מ-5 אחוזים מהדגימות שנבדקו.

4. בצל

אף אחד מששת "נקי 15" המובילים מייצר מוצרים - כולל בצל - לא נבדק חיובי ליותר משלושה חומרי הדברה.

5. פפאיה

חומר ההדברה הנפוץ ביותר שנמצא בפפאיה, boscalid, דורג כמסרטן אפשרי - ונמצא רק ב-8 אחוזים מהדגימות.

6. אפונה מתוקה (קפואה)

בדגימות של אפונה קפואה נמצאו תריסר חומרי הדברה שונים, אך הנפוץ ביותר, דימתואט, נמצא רק ב-12 אחוזים מהדגימות.

7. אספרגוס

לאספרגוס שגודלו באופן קונבנציונלי היו תשעה שאריות חומרי הדברה שונות. הנפוץ ביותר שלו, מתומיל, נמצא ב-4.4 אחוזים מהדגימות, והוא רעלן עצבי, חשוד בשיבוש הורמונים ורעלן דבורים.

8. מלון טל דבש

מלון טל דבשעבר למעלה ברשימה מאז 2020, ממקום 14 למקום השמיני.

9. קיווי

תחנת כוח עמוסה בחומרים מזינים ומזון-על בתום לב, קיווי גם עלתה ב-Clean 15, למקום התשיעי השנה.

10. כרוב

ברוב המכריע של הכרוב היו מעט שאריות של חומרי הדברה. הכימיקל הנפוץ ביותר, אימידקלופריד, הוא רעלן דבורים ונמצא בפחות מ-10 אחוז מהדגימות.

11. פטריות

סוג ההדברה הנפוץ ביותר שנמצא על פטריות, תיאבנדזול, נמצא בכמחצית מהדגימות שנבדקו.

12. מנגו

Thiabendazole היה גם חומר ההדברה הנפוץ ביותר בשימוש על מנגו, שנמצא ב-16 אחוזים מהדגימות, כאשר דגימות מעטות הראו חומרי הדברה אחרים.

13. בטטה

שאריות חומרי ההדברה הנפוצות ביותר בבטטות, דיקלורן, נמצאה בכמעט מחצית מהדגימות, והיא מהווה גורם מסרטן פוטנציאלי.

14. אבטיח

חומרי ההדברה הנפוצים ביותר שנמצאו עלאֲבַטִיחַהם רעלני דבורים, כולל תימתוקסם ואימידקלופריד, שנמצאו כל אחד ב-11% מהדגימות שנבדקו.

15. גזר

גזר חדש ברשימת Clean 15 השנה, ומפיל את המלונית מהרשימה.