אין תענוג כמו לנגוס בממתק,אבטיח קיץ עסיסי. הטעם הרענן, המרקם, הצבע היפה. זה שלמות! אבל רבים מאיתנו חובבי האבטיח נתקלו בעצב בפרוסה העצובה, העמילנית והפחות טעימה - אכזבה גדולה. העונה, שמור על האבטיח שלך טרי וטעים עם עצות האחסון שלנו.

איך לקנות אבטיח

הצעד הראשון לשמירה על טריות האבטיח שלך:לקנות אבטיח נחמד. לא משנה לאיזה גודל או כמות זרעים אתה הולך, אתה רוצה אבטיח עם מראה חיצוני יציב. אם אתה יכול ללחוץ את האצבע שלך לתוכו, זה לא טוב. נסו למצוא אבטיח נטול שקעים וחתכים, מה שעלול גם להוביל לקריעת יתר.

כאשר אתה מקיש על האבטיח שלך, הוא אמור להישמע חלול, כמו תוף. זה אומר שיש פירות ומיץ טעימים בפנים שמחכים לברוח.

איך לאחסן אבטיח

אם אתה לא אוכל את האבטיח שלך מיד, אחסן אותו על השיש, אך הרחק מאור שמש ישיר. ואתתוצרת עבור Better Health Foundationמציע להשאיר מלונים בטמפרטורת החדר כדי לשמור על חומרים מזינים וטעם. במזגן או מזג אוויר ממוזג, אבטיח טרי יתאים לשבת על השיש במשך שבוע עד שבועיים. על פי המועצה הלאומית לקידום אבטיח, 55 מעלות פרנהייט היא הטמפרטורה האידיאלית עבור אבטיח שלם לאחסון.

אם האבטיח שלכם בשל ואין לכם זמן לאכול אותו, אל תיבהלו. אבל גם לא לחתוך. החלק את האבטיח השלם הזה למקרר, שם הוא יישאר טרי עוד שבועיים עד שלושה. הטמפרטורה הקרירה של המקרר תאט את תהליך ההבשלה.

איך לאחסן אבטיח חתוך

כיצד לאחסן מיץ אבטיח

מיץ אבטיח הוא במיטבו כשהוא קר, אז שמור אותו במקרר בכלי אטום עד ארבעה ימים. הנוזל עשוי להיפרד מעט, אז פשוט נער אותו לפני שאתה שותה אותו.

איך לאחסן קליפת אבטיח

לפני שאתם זורקים את הקליפה שהפרדתם מבשר האבטיח שלכם, שקול להחמיץ אותו! קליפת אבטיח כבוש היא תבלין דרומי פופולרי, וניתן להשתמש בו במגוון מנות או סתם לאכול כחטיף. המועצה הלאומית לקידום אבטיחיםמטה רינדהוא גם מלא ברעיונות מהנים עבור צרכנים שרוצים להתנסות עם הקליפות שלהם. לדוגמה, אתה יכול לצלות אותו, לצלות אותו, לטחון אותו לגספאצ'ו,לגרוס אותו לקיש, השתמש בו בתור אציוד שרקוטרי, ועוד. הכירו את המרכיב החדש והאהוב עליכם: קליפת אבטיח, כי היישומים שלו הם (כמעט) אינסופיים למנות מתוקות ומלוחות, בנוסף, כבר שילמתם עליו, אז זה סוג של בונוס בחינם.

האם אפשר להקפיא אבטיח?

כן, אתה יכוללהקפיא אבטיח, אבל בהחלט לא להקפיא את הפירות בשלמותם. אבטיח שלם במקפיא יהפוך מלוכלך, בלתי אפשרי לפרוס לתוכו אלא אם יופשר (וסופר-דייסתי בשלב זה), ובהתאם לתכולת המיץ בפועל, הוא עלול להתפוצץ במקפיא שלך!

עם זאת, הקפאת אבטיח יכולה להניב תוצאות טעימות למדי, והיא דרך מצוינת לעשות זאתלמנוע בזבוז מזון. אבטיח קפוא יישאר טרי במקפיא למשך כשנה. כדי להקפיא אבטיח כראוי, בצע את השלבים הבאים:

1. חותכים את המלון לחתיכות קטנות. כדורים או קוביות עובדים הכי טוב, שכן הם קלים לשימוש במגוון מנות.
2. הסר את הזרעים.
3. מורחים את חתיכות האבטיח על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מוודאים שלא יגעו זה בזה.
4. מניחים את המגש במקפיא לכמה שעות כדי להקפיא את החתיכות בהבזק. אתה תדע שהם קפואים ברגע שהם יציבים.
5. העבירו את נתחי האבטיח למיכל או לשקית אחסון הניתנים להקפאה, סמן אותו בתאריך והנח אותו במקפיא.

אתה יכול להשתמש בחתיכות האבטיח עדיין הטעימות האלה במשקאות קיץ קרים, כמו מים מוגזים, לימונדה אוקוקטיילים עונתיים. אם בא לכם להמיס את האבטיח שלכם, הקפיאו אותו בתבניות ארטיקים לפינוק מרענן. אבטיח קפוא יכול להיות טעים גם בשייקים או לזרוק לתוך קוקטיילים מעורבבים.