בחירת האבטיח אידיאליזו מיומנות שלא לכולם יש. אבל, בין אם יש לך את היכולת הזו או לא, אין באמת תחושה טובה יותר מאשר לחתוך לתוך אאבטיח מבשיל יפה ועסיסישאתה פשוט יודע שיהיה טעים. אם אתם עורכים מסיבה או מארחים אברביקיו, אבטיח הוא לא רק חטיף או קינוח נהדר לקהל - הוא מרכיב עיקרי בקיץ. ואם אינכם בטוחים מה לעשות עם השאריות, שמירה על מחסנית של אבטיח קפוא היא תמיד דבר לא מובן מאליו. זו הדרך היחידה להאריך את חיי המדף שלפרי לחותוליהנות מזה כמה שיותר זמן, גם כשהעונה נגמרת. אז, ללא עיכובים נוספים, הנה כל מה שאתה צריך לדעת על הקפאת אבטיח!

האם אפשר להקפיא אבטיח?

אם יש לכם המון אבטיח, אל תזרקו אותו - הקפיאו אותו! עונת האבטיחים לא נמשכת זמן רב, ולכן מומלץ להקפיא אבטיח כשהוא עסיסי ובשל כדי שתוכלו ליהנות ממנו כמה שיותר זמן.

איך להקפיא אבטיח

תאמינו או לא, הקפאת אבטיח היא פשוטה ודורשת הכנה מינימלית ביותר. אם יש לך הרבה מקוםמַקפִּיא, שקול להשתמש בשנייםניירות אפייהכדי לזרז את התהליך. הנה איך להקפיא אבטיח:

1. מרפדים בו תבנית אפייהנייר פרגמנטאו נייר שעווה.
2. חותכים את האבטיח לקוביות או טריזים, תוך הסרת הקליפה וכל הגרעינים.
3. מניחים חתיכות אבטיח על תבנית האפייה, הקפידו להשאיר מקום בין כל אחד (אחרת הם ייצמדו זה לזה).
4. אחסן את תבנית האפייה במקפיא לכמה שעות, או עד שהאבטיח קפוא לחלוטין.
5. הוציאו את האבטיח הקפוא מהמקפיא והעבירו אותו לשקית אחסון ידידותית למקפיא או לשקיתמיכל אחסון אטום.
6. מַדבֵּקָה האבטיח עם התמר שהוקפא, ותיהנו ממנו תוך 9 חודשים עד שנה לאיכות הטובה ביותר.
   

איך להפשיר אבטיח קפוא

מוכנים ליהנות מהאבטיח שהקפצת במקפיא? בצע את השלבים הבאים לדרך הטובה ביותר להפשיר אותו:

1. כדי להפשיר כראוי אבטיח קפוא, הוציאו אותו מהמקפיא והניחו אותו במקפיאמְקָרֵר.
2. זמן ההפשרה המדויק תלוי באופן שבו אתה מתכנן להשתמש באבטיח שלך. הניחו לאבטיח להפשיר לחלוטין במקרר עד 24 שעות.
3. אם אתה רוצה להשתמש באבטיח קפוא מעט עבורשייקיםאו קינוחים, בדוק את האבטיח במקרר כל 5 עד 10 שעות, עד שיש לך את המרקם שאתה מחפש.

כיצד להשתמש באבטיח שהוקפא

אבטיח הוא תכליתי להפליא, וניתן להשתמש בו בכל דבר, החל משייקים וקוקטיילים ועדרטבים לסלטוקערות דגנים מלוחים. בין אם אתם מארחים ערב קיץ או סתם רוצים משהו מרענן ליהנות בו ביום חם, אתם לא יכולים לטעות עםגרניטה מוחיטו אבטיחאו סלושי אבטיח בוז (ניתן להכין את שניהם ללא אלכוהול!)

מכיוון שלאבטיח קפוא לא יהיה את אותו מרקם פריך לאחר שהפשרתו, מומלץ להתרחק מסלטי פירות ולהקפיד על ליהנות ממנו בשייקים, קינוחים ומשקאות לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

כמה זמן מחזיק אבטיח?

בהתאם לגודל ולמגוון, רוב האבטיחים הטריים מחזיקים מעמד רק כ-4 עד 5 ימים לאחר החיתוך. אבל, אם אתה רוצה להאריך את חיי האבטיח שלך, אחסן אותו במַקפִּיאוליהנות ממנו עד שנה.