האם ניתן להפוך חמוץ אמרטו לסלושי? אה, כן.

האייקוניאמרטו חמוץמשתמש במתכון פשוט: אמרטו (משקאות חריפים בטעם שקדים מאיטליה) מזועזע עם קרח, סירופ פשוט ומיץ לימון בשייקר קוקטיילים. זה מעוטר בדרך כלל עם דובדבן מרשינו ופרוסת תפוז - ובכן, זו הדרך שבה סבא שלך כנראה שתה את זה. Amaretto Sours צבר מעמד של שריד לאורך השנים, אבל האהוב הזה של פעם עשה קאמבק משמעותי.

ובכל זאת, רצינו להגביר את משחק הקוקטיילים שלנו. אז החלטנו להמציא מחדש את המשקה המתוק והאגוזי הזה כפינוק קפוא. היכנסו למרענן ובלתי ניתן לעמוד בפניואמרטו חמוץסלושי.

איך להכין סלושי אמרטו

ראשית, הסירופ הפשוט. הכנת סירופ פשוט קלה כמו המסת חלקים שווים של סוכר במים. בסיר, מבשלים¼ כוס סוכרו¼ כוס מים,ערבוב על אש בינונית, עד שהסוכר נמס, 1 עד 2 דקות; לתת להתקרר. דוֹפֶק½ כוס ליקר אמרטו, כגון Disaronno עם המיץ מלימון אחד (בערך 3 כפות), 2 כפות סירופ פשוט,ו2 וחצי כוסות קרחבבלנדר עד שמתקבל מרקם סלושי. מוזגים לשתי כוסות ומקשטים כל אחת ב-פרוסת תפוזוכן אדובדבן מרסקינו.

את המתכון לשדרוג הפשוט והמרענן הזה של Amaretto Sour ניתן בקלות להכפיל או לשלש עבור מנות גדולות יותר. לעוד להיט קיץ שהולך לקפוא, יחיפרוזה. ובשביל משקה לא אלכוהולי מרענן (ובסדר, קינוח), שוקו חם קפוא מאלט הוא תמיד להיט.