איך להכין את המיונז הביתי הטוב ביותר

אם אתה יודע מיונז, תרצה להתחיל להכין בעצמך עם המתכון הקל הזה. הכינו הרבה, כי מאיו זה יכול לשמש כבסיס לטעמים רבים - רוטב חריף, עשבי תיבול טריים או שום קלוי.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

1 חלמון ביצה גדול, טמפרטורת החדר
⅛ כַּפִּית מלח, ועוד לפי הטעם
1 כַּף מיץ לימון, ועוד לפי הטעם
½ כַּפִּית חרדל דיז'ון
¾ גָבִיעַ שמן צמחי

הוראות הגעה

מניחים את החלמון והמלח ב-aמְעַבֵּד מָזוֹן. דופק לשילוב. מוסיפים את מיץ הלימון והחרדל; למזג היטב. כשהמנוע פועל, מוסיפים את השמן, טיפה אחר טיפה. זה ייקח כמה דקות. אל תמהרו או שהמיונז עלול "להישבר", כלומר השמן ייפרד מהביצה. (הערה: אם למעבד המזון שלך יש חור קטן בדוחף צינור ההזנה, שפכו לשם את השמן והניחו לו לטפטף.)
לאחר שהוספתם את השמן, דגמו את המאיו והוסיפו עוד מלח או מיץ לימון לפי הטעם. מכסים היטב ושומרים במקרר עד 5 ימים. מערבבים לפני המריחה.
ג'ן קאוזי

עובדות תזונה(למנה)

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 1
קלוריות 94
% ערך יומי *
שומן מוחלט10 גרם	13%
שומן רווי1 גרם	5%
כולסטרול13 מ"ג	4%
סִידָן2 מ"ג	0%