עוגיות התבלינים הקלות להכנה הללו בוודאי יחממו את לבכם וישביעו את השן המתוקה שלכם. העוגיה נאפית עם כל התבלינים שתחפצו בחודשי הסתיו והחורף (אגוז מוסקט,זַנגבִיל, קינמון וציפורן), אבל אנחנו בטוחים שהם יתבקשו כל השנה.

הם ממותקים בסוכר חום ובמולסה, מה שהופך אותם למתוקים שאין לעמוד בפניהם. (המולסה מעניקה לעוגיות התבלינים את הלעיסות שלהן.) גלגול העוגיה בסוכר לפני האפייה נותן לה את המרקם הרצוי של העוגייה הגרגירית. הכפילו את המתכון כדי להבטיח שיש לכם מספיק, אבל אל תצפו שיישאר מתכון לאחר סוף היום.