8 אחסון המזון הטוב ביותר מזכוכית, נבדק ונבדק

למרות שאפילו מיכלי פלסטיק איכותיים לאחסון מזון נוטים להיות זולים וקלי משקל, יש להם כמה חסרונות: הם בדרך כלל מכתימים, שומרים ריחות ומתעוותים במיקרוגל ובמדיח הכלים, מה שמצמיד את הנסיעה הבלתי נמנעת שלהם למזבלה. מכלי זכוכית לאחסון מזון, לעומת זאת, הם פתרון ארוך יותר, קל יותר לניקוי וידידותי לסביבה לאריזת ארוחות צהריים ושאריות.

בחירת מכלי הזכוכית הנכונים עבורכם לאחסון מזון תלויה בצרכי הכנת המזון האישיים או המשפחתיים שלכם, אך אלו שהרכיבו את הרשימה שלנו בנויים בצורה יציבה, עם מכסים שאטומים היטב כדי לשמור על אוויר החוצה ונוזלים פנימה, ויש להם את היכולת ללכת. למקרר, למקפיא ולמיקרוגל. כדי למצוא אותם, בדקנו 10 אפשרויות מובילות ודיברנו עם מומחה להכנת ארוחהארין רומיאו, מחבר שלהמדריך החזותי להכנת ארוחה קלהלטיפים נוספים לבחירת הסט הבא שלך.

מה בולט

  • הם עמידים בצורה מרשימה לדליפות וחסונים מבלי להיות כבדים מדי.

מה אפשר לשפר

  • האטמים עשויים להיות מייגעים לניקוי, והגודל הגדול ביותר עשוי להיות קטן מדי עבור חלקם.

הבחירה המובילה שלנו היא סט של 18 חלקים מבית Glasslock הכולל תשעה מיכלים בגדלים שונים. עשוי מזכוכית בטיחותית לתנור, לכל אחד יש מכסה אטם משלו עם סגירת הצמד המבטיחה אטימה הדוקה במיוחד כדי לשמור על טריות התכולה. חלקים אלה יכולים גם להיכנס למיקרוגל ולמקפיא.

אהבנו עד כמה המיכלים האלה נערמו במקרר שלנו וגילינו שהם אטומים ואטומים בצורה מרשימה. הערכנו גם את הצורות והגדלים השונים - עם מיכלים מלבניים, מרובעים ועגולים, בסט הזה היה כל מה שהיינו צריכים לאחסון סלטים, מרקים, פירות חתוכים, חסה חמאה ושאריות בכמויות שונות. גם לאחר ריצות מרובות במדיח הכלים, הם עדיין נראים ללא רבב, ולדעתנו הם יוכלו להתמודד עם שנים של שימוש.

סוג זכוכית:זכוכית מתאימה לתנור |סוג מכסה:פוליפרופילן עם סגירת הצמד |גדלים:(1) מלבן 6.3 כוסות, (2) מלבן 3.5 כוסות, (1) מלבן 1.6 כוסות, (1) 3.3 כוסות ריבוע, (1) 1.5 כוסות ריבוע, (1) 3.1 כוסות עגול, (1) ) סיבוב של 1.6 כוסות, ו-(1) סיבוב של 0.7 כוסות |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

ממש פשוט / אווה דיא

מה בולט

  • המגוון הגדול של גדלים וצורות הופך את הסט הזה לרב-תכליתי, והמבנה הקל והחלק שלהם מקל על הערימה והאחסון.

מה אפשר לשפר

  • המכסים אינם אטומים לחלוטין לדליפה אם המיכל מתהפך.

סט זה מבית Pyrex מספק בכל מה שקשור לתמורה. הוא כולל 18 חלקים בצורות וגדלים שונים (או תשעה מיכלים עם מכסים תואמים). עשויים מזכוכית מחוסמת, החלקים האלה יכולים להיכנס למיקרוגל, למקפיא ולמקרר ללא בעיה, ומכסי הפלסטיק הצמודים, נטולי BPA מספקים אטימה מצוינת להגנה מפני חמצון וצריבה במקפיא.

מצאנו שהם עובדים טוב מאוד להכנת אצווה בגלל מגוון המיכלים. אפונה מאוחסנת שמרה על הפריכות שלה, חתוכהאבוקדו נשאר ירוק בצורה נעימהבמהלך תקופת הבדיקות מרובת הימים, ובננות שאוחסנו במקפיא הראו אפס סימנים של צריבה במקפיא.

אמנם עליך להיזהר מחשיפת המיכלים הללו לשינויי טמפרטורה קיצוניים, אך הם די יציבים למרות מבנהם הדליל. הכנסנו אותם דרך המיקרוגל ומדיח הכלים מספר פעמים, והם נשארו די בתוליים, מה שמרמז שהם יחזיקו מעמד די הרבה זמן.

סוג זכוכית:זכוכית מחוסמת |סוג מכסה:פּלָסטִי |גדלים:(1) 7 כוסות עגול, (1) מלבן 6 כוסות, (2) 4 כוסות עגול, (2) מלבן 3 כוסות, (2) 2 כוסות עגול, ו- (1) 1 כוס עגול |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

מה בולט

  • הם בטוחים בתנור עד 932 מעלות צלזיוס, מה שהופך אותם למושלמים לשימוש במקרר לתנור לשולחן.

מה אפשר לשפר

  • הם בצד הכבד ומגושמים לאחסון.

עבור כמויות גדולות יותר של מזון מוכן, אנו ממליצים על סט שלושה חלקים זה של מיכלים מרווחים יותר שיכולים לשמש גם ככלי אפייה. עשויים מזכוכית בורוסיליקט עמידה, חלקים אלה בטוחים לשימוש בתנור, עמידים בטמפרטורות של עד 932 מעלות צלזיוס (ללא מכסים). הם כוללים מכסים אטומים עם אטם כדי לשמור על בטיחות התכולה, בין אם אתם פשוט מאחסנים שאריות בבית או מעבירים מיכל מלא של סלט כרוב או פסטה ל-potluck.

אהבנו מאוד עד כמה המכסים האלה נאטמו היטב - לא רק שהם עברו את מבחני הדליפה שלנו, אלא שהם גם שמרו על אבוקדו חתוך מהשחמה, ומרכיבי סלט מוכנים כמו חסה שטופה וקרועה נשארו פריכים ימים במקרר. מיכלים אלה עומדים היטב לשימוש במיקרוגל, במקפיא ובמדיח הכלים, ונראה כאילו הם יחזיקו מעמד היטב במשך שנים. שימו לב שאמנם הם ניתנים לערום ולקינון (ללא המכסים), אבל הם תופסים לא מעט מקום, מה שעשוי להיות מאתגרלכל אחד לארגןאם יש להם אחסון מוגבל.

סוג זכוכית:זכוכית בורוסיליקט |סוג מכסה:פוליפרופילן עם סגירת הצמד |גדלים:74 אונקיות, 40 אונקיות ו-27 אונקיות |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

מה בולט

  • תאים שומרים על הפרדת מזון, והמיכלים חסינים מאוד לדליפות.

מה אפשר לשפר

  • אחסון יכול להיות קצת מסובך אם אתה צר על שטח הארון.

עֲרִיכָהארוחות צהריים של שבועהוא cinch עם מיכלים שתוכננו במיוחד להכיל מנה עיקרית ושני צדדים. בסיסי הזכוכית מתאימים למיקרוגל, למקפיא ולתנור, יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד 752 מעלות צלזיוס, ומצוידים במכסי פלסטיק נטולי BPA הננעלים כדי לשמור על הגנה על התכולה. אהבנו את המיכלים האלה להכנת ארוחה מכיוון שהסט כולל שמונה בסיסים אחידים עם חוצצים מובנים. הזכוכית העבה מרגישה מאוד יציבה והאטימה ההדוקה של המכסים עזרה לכךלשמור ארוחות טריות במקררבמשך מספר ימים במהלך תקופת הבדיקות שלנו.

מצאנו גם את החלקים האלהקל מאוד לניקויבמדיח הכלים, אם כי היצרן ממליץ על שטיפת ידיים וייבוש המכסים כדי להבטיח שהאטמים לא ייפגעו מחום. אזהרה אחת היא שהמכולות הללו אינן מקננות, כך שהן עשויות להיות מאתגרות עבור אלה שצריכים מקום בארון.

סוג זכוכית:זכוכית |סוג מכסה:פלסטיק נטול BPA עם סגירת הצמד |גדלים:4.1 כוסות |לְטַפֵּל:בסיס עמיד במדיח כלים, כביסה ידנית מומלצת למכסים

מה בולט

  • הסט כולל כמות נדיבה של חלקים, וניתן להשתמש בבסיסים בתנור.

מה אפשר לשפר

  • החלקים לא מקננים היטב, ולכן הם תופסים הרבה מקום אחסון.

הסט הזה של Amazon Basics, שנבנה בצורה דומה מאוד לבחירה הכוללת הטובה ביותר שלנו, מגיע במחיר נמוך יותר וכולל מיכל אחד ומכסה נוספים. בסיסי הזכוכית מתאימים למיקרוגל, למקפיא ולתנור עד לטמפרטורה של 450 מעלות צלזיוס, כך שתוכלו לחמם ישירות במיכל גם כן (ללא המכסה).

למכסים יש סגירה צריבה ואטם סיליקון שעבר את מבחן הדליפה שלנו בשיא הצבעים. האיטום האטום שמר על כל מה שאחסנו במהלך תקופת הבדיקה, שמר על אבוקדו חתוך טרי במשך ימים מרובים ובמקביל גם הצליח להדוף צריבה במקפיא. מצאנו שקל מאוד לנקות אותם במדיח הכלים ללא שאריות של פסולת או כתמים. המכסים מתאימים למדיח כלים במדף העליון.

סוג זכוכית:זכוכית בורוסיליקט |סוג מכסה:פלסטיק עם סגירת הצמד |גדלים:(2) מיכלים מלבניים של 1.6 כוסות, (2) 3.6 כוסות ו-(1) 7.8 כוסות; (1) מיכלים עגולים של 3 כוסות ו-(2) 1.3 כוסות; ו-(1) 1.7 כוסות ו-(1) 4 כוסות ריבוע |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

מה בולט

  • זה לא יקר, מגיע במגוון גדלים, והידיות הגדולות שימושיות להובלה.

מה אפשר לשפר

  • המכסה לא נראה בטוח מספיק כדי להכיל נוזלים דקים.

אם אתם מחפשים כלי אפייה ייעודי שיכול להיכנס ישר למקרר לאחסון, הדגם הזה מבית Pyrex הוא בחירה מוצקה. לזה שבדקנו יש קיבולת של 2 ליטר, אבל העיצוב הזה מגיע גם בגרסאות של 1.5 ליטר, 3 ליטר ו-4.8 ליטר. הצללית הארוכה והדקה שלו אפשרה למנה הזו להשתלב יפה בתנור ובמקרר במהלך הבדיקה שלנו.

צלחת הזכוכית הזו הגיעה עם מכסה פלסטיק נטול BPA ששומר על תכולתה מאובטחת, אם כי הרגשנו שהאטימה שלה עשויה שלא להכיל נוזלים דקים לחלוטין אם המיכל יתהפך במהלך ההובלה. עם זאת, הוא התפקד יפה כצלחת אפייה בהכנת עוף וירקות, ומצאנו שהמכסה מתאים לאחסון במקרר ובמקפיא. גם המכסה וגם בסיס הזכוכית בטוחים במדיח כלים לניקוי קל.

סוג זכוכית:זכוכית מחוסמת |סוג מכסה:פלסטיק נטול BPA |גדלים:1.5 ליטר, 2 ליטר, 3 ליטר, 4.8 ליטר |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

פשוט אמיתי / בריטני אירווין

מה בולט

  • זה בגודל מושלם כדי לשמור על מנה עיקרית וצד נפרד, וקל לניקוי.

מה אפשר לשפר

  • הם לא מקננים, אז הם תופסים הרבה מקום אחסון.

מיכלי שני תאים אלה מבית Prep Naturals הם בגודל המושלם לארוחת צהריים. החלק הגדול מתאים לעיקרית ואילו החלק הקטן יותר יכול להכיל סלט, פירות חתוכים, צ'יפס או תוספת אחרת לבחירתכם. מיכלים אלה עשויים מזכוכית בורוסיליקט עמידה, יכולים לעמוד עד 840 מעלות צלזיוס, מה שאומר שאתה יכול להכניס אותם למקרר, למקפיא, למיקרוגל ולתנור (פשוט הסר את המכסים שלהם בעת החימום).

בנוסף לאריזת ארוחת הצהריים, אהבנו את המיכלים התאים האלה להכנת קיבועי סלט לגישה נוחה לאורך כל השבוע. אנו מעריכים את המכסים הצמודים עם סגירי הצמד אטומים - הם שמרו על הירקות החתוכים שלנו טריים במשך מספר ימים ועברו בקלות את מבחן הדליפה. אנחנו גם אוהבים כמה קל לנקות את המיכלים האלה, מכיוון שגם המכסים וגם הבסיסים ניתנים למדיח כלים.

סוג זכוכית:זכוכית בורוסיליקט |סוג מכסה:פוליפרופילן עם סגירת הצמד |גדלים:36 אונקיות |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

מה בולט

  • התפסים והאטמים מאובטחים במיוחד, ומכסים הניתנים לכתיבה הם מגע נחמד.

מה אפשר לשפר

  • הם לא נערמים היטב כך שהם תופסים הרבה מקום אחסון, ולא ניתן להסיר את האטמים לניקוי.

המכסים של מיכלי הזכוכית הללו של Pyrex כוללים ארבעה תפסים ואטם לאיטום האולטימטיבי חסין דליפה. הסט כולל שני מיכלים עגולים 2 כוסות עם מכסה, מיכל מלבני 3 כוסות עם מכסה, מיכל מרובע 4 כוסות עם מכסה ומיכל עגול 7 כוסות עם מכסה וכל החלקים מתאימים לשימוש במקרר, במקפיא ובמיקרוגל (רק הקפידו לאוורר את המכסים בעת החימום).

מצאנו שמגוון המיכלים שימושי מאוד עבור מספר רב של משימות, כולל אחסון שאריות, הובלת פירות וירקות או חטיפים, והכנת מנות גדולות של בשר בקר טחון לשימוש במהלך השבוע. התפסים משמיעים צליל נקישה מספק כדי ליידע אותך שהם אטומים לחלוטין (או לא אטומים), והם בהחלט עמדו בטענתם שהם אטומים בפני דליפות ואטומים. הם שמרו על ירקות טריים ועל אבוקדו חתוך מלשחם במשך ימים. למרות שאנחנו קצת מודאגים לגבי איך לנקות לעומק את האטמים הקבועים, הסט הזה מספק איכות מעולה במחיר סביר ונראה כאילו הוא יחזיק מעמד במשך שנים.

סוג זכוכית:זכוכית |סוג מכסה:פלסטיק נטול BPA עם סגירת הצמד |מידות: (2) מיכלים עגולים של 2 כוסות עם מכסה, (1) מיכל מלבני עם מכסה של 3 כוסות, (1) מיכל מרובע של 4 כוסות עם מכסה ו-(1) מיכל עגול של 7 כוסות עם מכסה |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

פסק דין סופי

כשזה מגיע לאחסון מזון מזכוכית, הסט מיכלי אחסון מזכוכית מסוג Glasslock 18 חלקיםשולט עליון, הודות למבחר השימושי, המבנה החזק והבסיסים והמכסים הקלים לניקוי. אם יש לך תקציב, הPyrex Simply Store 18 חלקים של מיכלי אחסון מזון מזכוכיתנותן לך את אותה כמות של חתיכות בקצת פחות.

תהליך הבדיקה שלנו

בדקנו 10 ממערכות הזכוכית הפופולריות ביותר לאחסון מזון בשוק על ידי שילובן בשגרת המטבח שלנו בתנאים אמיתיים, תוך שימוש בהן להכנת ארוחות, נשיאת חטיפים ואחסון שאריות. עשינו גם סדרה של בדיקות סטנדרטיות להמשכיות בכל המוצרים שבדקנו.

ראשית, ערכנו בדיקת דליפה על ידי מילוי מיכל במים ואיטום במכסה המצורף. לאחר אטימת המכסה, ניערנו במרץ את המיכל למשך דקה כדי לראות אם נוזל כלשהו ברח.

לאחר מכן אחסנו אבוקדו מקולף ומגולענים בכל מיכל למשך שלושה ימים כדי לראות אם האבוקדו נשאר טרי וירוק או שחום בגלל חמצון. לאורך כל תקופת הבדיקות, רשמנו גם עד כמה מרכיבים מוכנים ומזונות אחרים שמרו על טריותם לאחר האחסון, כולל מזונות שהוקפאו ואז הופשרו.

ציינו את העיצוב של כל מיכל, כולל עד כמה המכסים אטומים, ובדקנו אם הם ניתנים לערום לאחסון קל. הערכנו את איכות החומרים של המיכלים והמכסים כדי לראות אם הם יציבים ועמידים לאורך זמן, והערכנו את הרבגוניות של הגדלים בכל סט.

כדי להעריך תבשילי אפייה, השתמשנו בהם בתנור ואחסנו בתוכו את המאפים או מזון מבושל אחר. עבור כל דגמים המתאימים למיקרוגל, חיממנו או בישלנו מזון במיכלים לפחות פעם אחת. כמו כן שטפנו את המיכלים לפי ההוראות שלהם כדי לראות אם נשארו ריחות או כתמים או שקשה לנקות את האטמים.

פשוט אמיתי / פרנסס קרוטר

איך לקנות אחסון מזון מזכוכית כמו מקצוען

סוג זכוכית

רומיאו אומר לחפש מיכלים עשויים מזכוכית איכותית. "איכות גבוהה" פירושה זכוכית יציבה בעובי הגון, עם נקודות בונוס לאפשרויות סודה-ליים או בורוסיליקט מחוסמות עמידות במיוחד העומדות היטב בטווח רחב יותר של טמפרטורות. זכוכית לא מטופלת היא זולה יותר אך בדרך כלל הטובה ביותר לאחסון מזון בטמפרטורת החדר או במקרר.

סוג מכסה

בכל הנוגע למכסים, רומיאו אומר לבחור במיכלים עם מכסים אטומים ואטומים. רוב מכלי זכוכית לאחסון מזון מגיעים עם מכסה העשוי מפלסטיק או סיליקון מסוג כלשהו. המועדפים שלנו נוטים להיות בעלי מכסים עם סגירות הצמד ממספר צדדים לאבטחה מירבית. היא גם מציינת כי מכסים עם אטמי סיליקון או אטמים הם היעילים ביותר במניעת דליפות ושמירה על טריות המזון.

גודל וצורה

למרות שסט מגוון של אחסון מזון מזכוכית יכול להיות מושך, לא תמיד אתה צריך מבחר רחב של גדלים או צורות. לדוגמה, ייתכן שתעדיף כמה סבבים של 1 כוס לקערות יוגורט ושיבולת שועל או מלבנים של 3 כוסות לפריטי צהריים כגון אנצ'ילדות או סלטים. אם אתה מכין אצווה למשפחה, ייתכן שתצטרך מיכלים גדולים יותר כדי לאכלס כמה קילוגרמים של עוף בגריל או לזניה. אל תקנו סט נרחב אם אינכם מתכוונים להשתמש בכולם - הם פשוט יתפסו מקום בארון שלכם.

תכונות אחרות

רומיאו אוהב לחפש מיכלים הניתנים לערמה, קינון או כוללים תכונות עיצוב שיעזרו באחסון במקררים או בארונות. שיקול נוסף הוא סף הטמפרטורה, מקור לחום מקסימלי. "ודאו שהמכלים בטוחים במיקרוגל ובתנור אם אתם מתכננים לחמם מזון ישירות בהם", היא אומרת.

עוד מיכלי זכוכית לאחסון מזון שכדאי לקחת בחשבון

סט מיכלי זכוכית מחוסמת 5 חלקים Glasslock Duo: סט זה עשוי מזכוכית סודה-ליים מחוסמת עמידה שניתן להשתמש בה במקרר, במקפיא ובמיקרוגל. למיכלים אלה שני תאים, אידיאליים להכנת ארוחה שבועית או ארוחת צהריים לעבודה או לבית הספר. אנחנו אוהבים כמה הם יציבים ומצאנו שקל לנקות אותם על ידי הנחתם במדף העליון של המדיח.

סט מיכלי אחסון מזון מזכוכית Rubbermaid Brilliance 8 חלקים: סט זה הוא גרסת הזכוכית של אחד ממערכות אחסון המזון הפופולריות ביותר של Rubbermaid של Rubbermaid, הכוללות את אותם מכסים אטומים עם שני תפסים השומרים על התוכן מוגן. זה בצד היקר יותר של כל האפשרויות שבדקנו, אבל אנחנו אוהבים את מגוון הגדלים הכלולים וכמה טוב זה שמר על טריות האוכל שלנו במהלך הבדיקה.

ממש פשוט / Taysha Murtaugh

שאלות שאתה עשוי לשאול

האם מיכלי אחסון מזון מזכוכית טובים יותר מפלסטיק?

"מכלי זכוכית אינם נקבוביים, כלומר הם לא יספגו טעמים או ריחות ממזונות, וישמרו על הטעם והטריות של הארוחות", אומרת רומיאו, ומוסיפה שהיא גם אוהבת שהזכוכית נקייה מכימיקלים שעלולים להזיק שנמצאים בחלק מהפלסטיקים. "עם זאת, עבור מזון יבש כמו דגנים או חטיפים,מיכלי פלסטיק עשויים להיות פרקטיים יותרבשל אופיים קל משקל ונוחותם."

האם מיכלי זכוכית לאחסון מזון יכולים להיכנס לתנור? המקפיא?

זה תלוי מאיזה סוג זכוכית הם עשויים. לשימוש בתנור, חפש מיכלי זכוכית מחוסמת או בורוסיליקט, המיועדים לשימוש בטמפרטורה גבוהה. מיכלי זכוכית רבים יכולים לשמש גם במקפיא, אך עם אזהרה.

"הימנע משינויי טמפרטורה פתאומיים", אומר רומיאו. "בעת מעבר מטמפרטורת החדר לתנור, עשה זאת בהדרגה כדי למנוע הלם תרמי, שעלול לגרום לזכוכית להישבר או להתנפץ."

חפש מיכלים המסומנים באופן ספציפי כ"בטוח למקפיא" או "בטוח בתנור" כדי להבטיח שהם יכולים לעמוד בטמפרטורות קיצוניות. אם יש לך ספק, פנה תמיד למדריך של היצרן לגבי כל פרט לגבי סף הטמפרטורה (הן הגבוה והנמוך) של מיכלי אחסון המזון מזכוכית.

כמה זמן מחזיקות מיכלי זכוכית לאחסון מזון?

מיכלי זכוכית איכותיים צריכים להחזיק מעמד חמש עד 10 שנים או יותר עם טיפול ותחזוקה נאותים - יש סיכוי גבוה יותר שהמכסים יישחקו מוקדם יותר מהבסיסים. כדי לגרום להם להחזיק מעמד זמן רב יותר, רומיאו מציע לשטוף את כולם ביד או לפחות להניח אותם באופן בלעדי על המדף העליון של המדיח.

קח את המילה שלנו על זה

ברנדט מצ'ארד דה גרמונטהוא סופר בלוס אנג'לס המתמחה באוכל, יין ותוכן עולמי. לאחר תקופה של שנתיים במטה וויליאמס-סונומה בסן פרנסיסקו, כעת היא חוקרת ובודקת מגוון כלי בישול, כלי אפייה וכלי יין ומראיינת מומחים בשטח לצורך התובנה שלהם. כדי למצוא את מכלי הזכוכית הטובים ביותר לאחסון מזון, בדקנו 10 אפשרויות פופולריות ודיברנו עם מומחה להכנת ארוחהארין רומיאו, מחבר שלהמדריך החזותי להכנת ארוחה קלה.