מתכון קלאסי עוף וכופתאות

המתכון הזה הוא אחד המועדפים שלנו בכל הזמנים, ולא בכדי: זהו קביעה מודרנית על הקלאסיקה, העוף והכופתאות המנחמות. המשך לקרוא לקבלת ההוראות המלאות כיצד להפוך עוף וכופתאות כל כך טובות עד שהמשפחה שלך עשויה לחשוב ששף מקצועי מצליף את המנה.

תַקצִיר

כך זה עובד: תתבל את העוף, תשחמו אותו בקבוצות ואז תעביר אותו לצלחת. השחמה של העוף מעניקה לראשונה את המנה את טעמו ומבטלת את הצורך במרק עוף. בשלב הבא תוסיף את הירקות שלך לסיר עם טפטוף העוף, שייתן להם כל מיני טעמים טעימים. ובל נשכח את הכופתאות.

הפיכת הכופתאות קלה; אתה מקציף יחד כמה מרכיבים יבשים (קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה, מלח), מוסיפים חמאה וחלב חמאה, ובונים את הבצק על גבי תערובת תבשיל העוף שלך. דרוש רק שישה מרכיבים מזווה (בתוספת קמצוץ מלח ופלפל) כדי ליצור כופתאות רכות וטעימות שהופכות את המרק פשוט בלתי ניתן לעמוד בפניו.