מקציפים גבינת שמנת וחמאה בקערת מיקסר עם חיבור למשוט במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-5 דקות. הפחת את המהירות לנמוכה; מוסיפים קוקוס, וניל ומלח, מקציפים עד להטמעה. מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר, מקציפים עד להטמעה. הופכים את תערובת הקוקוס על דף נייר פרגמנט. עצב למלבן בעובי 1 אינץ' בגודל 7- x 6 אינץ'. מקררים עד להתייצבות, כשעתיים.

חותכים את המלבן ל-36 חלקים. בידיים נקיות, מגלגלים כל חלק לכדור; משטחים מעט כל אחד ליצירת צורת ביצה אליפסה. מקפיאים עד לשימוש.

מניחים מחצית מכמות השוקולד בקערה חסינת חום מעל סיר עם מים רותחים בעדינות. מסירים מהאש לאחר שנמס, ומערבבים פנימה את יתרת השוקולד, בקבוצות, עד להמסה. (החזירו את המחבת מעל מים רותחים כדי להמיס את השוקולד, אם יש צורך.) מערבבים עד שמדחום ממתקים מגיע ל-89 מעלות צלזיוס. טובלים ביצי קרם קוקוס בשוקולד מומס. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, ומניחים לעמוד עד שהשוקולד יציב, כ-10 דקות.

ממיסים שוקולד לבן בקערה ניתנת למיקרוגל על ​​HIGH עד להמסה מלאה, כ-90 שניות, תוך ערבוב במרווחים של 30 שניות. מזלפים שוקולד לבן מומס על ביצים. מקררים עד שהשוקולד מתייצב, כ-10 דקות.