סלט פסטה, עיקר הקיץ של שנות ה-90, חוזר לשולחן האוכל של היום עם הטייק הטרי הזה. (אזהרת ספוילר: השאירו את המאיו שלכם במקרר.) כל ביס מושלם מורכב מקרטצורת פסטה, עשבי תיבול טריים תוססים, פריכיםמלפפונים(מפורסמים ביחס הטוב שלהם בין עור לבשר), פטה מלוח, ורוטב שום-לימון חרדל.

המתכון הזה חולק כדי להגיש כתוספת, וזה טעים לצד עוף בגריל או סטייק. עם זאת, עם גודל הגשה גדול יותר (ועם קצת חומוס או טופו), המנה הזו מכינה גם ארוחת ערב צמחונית טעימה לארבעה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 1 לִירָה פסטה קצרה (כגון רדיאטורים, אורכיט, ג'מלי)

• 1 כַּפִּית מלח כשר, ועוד לבישול פסטה

• 6 כפות שמן זית, מחולק, ועוד להגשה

• 2 כפות חרדל דגנים מלאים

• 1 כַּף גרידת לימון בתוספת 6 כפות מיץ לימון טרי (2 לימונים), בתוספת חצי לימון אחד להגשה

• 2 שיני שום, קצוצות דק או מגורדות

• ½ כַּפִּית פלפל שחור

• ½ כַּפִּית פלפל אדום כתוש

• 1 לִירָה מלפפונים פרסיים, פרוסים

• 8 אונקיות גבינת פטה, מפוררת

• 1 גָבִיעַ עלי כוסברה טריים ארוזים וגבעולים רכים

• ½ גָבִיעַ עלי נענע טריים ארוזים, קרועים אם גדולים

הוראות הגעה