• דנה מלינק, RD, היא דיאטנית קלינית.
• לורן מנקרהוא תזונאית דיאטנית רשומה (RDN) בצ'רלסטון, דרום קרוליינה.

לחות

אם היית מודע להשפעות הבריאותיות של מלפפונים, אולי אתה יודע שהם מלאים במים. "מלפפונים עשירים בתכולת מים, ועוזרים לשמור על לחות", אומרת הדיאטנית הקלינית דנה מלינק, RD מסבירה. למעשה, הם מורכבים מ-95 אחוזים לפחות מים, מה שהופך אותם לאחד מהםהמזונות המעניקים לחות ביותראתה יכול לאכול.

בהתחשב בכך שהגוף שלנו עשוי בעיקר ממים, הידרציה היא המפתח לשמירה על תפקוד טוב של כל מערכות האיברים שלנו, במיוחד הכליות שלנו.זה גם עוזר לנו לשמור על לחץ דם בריא ושומר על מערכות ניקוי הרעלים שלנו יורה על כל הצילינדרים.

מסייע לעיכול

תכולת המים שלהם, בשילוב עם תכולת הסיבים, הופכת את המלפפונים למזון בריא לאכילה כדי לתמוך בעיכול. מלפפונים הם במיוחדעשיר בסיבים מסיסים, המעודד סדירות וחילוף חומרים בריא ובמקביל פועל להפחתת רמות הכולסטרול.

מים חיוניים לעיכול תקין מכיוון שהם עוזרים לגוף לפרק ולספוג חומרים מזינים. זה גם עוזר למנוע עצירות ונפיחות. התוספת של אשלגן עוזרת להגביר את כוחות הלחות של המלפפונים מכיוון שהמינרל הזה הוא אלקטרוליט שפועל לשמירה על מאזן הנוזלים בכל הגוף.

מגביר את בריאות העצם

עם כל מנה של מלפפונים, תתקרבו אליכםהצרכים היומי של ויטמין K, אשר חשוב להתפתחות עצם בריאה. זהו מבשר חיוני לחלבון אוסטאוקלצין, הדרוש ליצירת רקמת עצם.ויטמין K תומך גם בקרישת דם בריאה בכל הגוף.

מפחית דלקת

"גם מלפפונים הםמלא בנוגדי חמצון" אומר מלינק. כמו מזונות רבים אחרים על בסיס צמחי, מלפפונים עמוסים בתרכובות צמחיות, או פוליפנולים, במיוחד ליגנאנים ו-cucurbitacins. תרכובות צמחיות אלו נלחמות בדלקת בכל הגוף וכן ברדיקלים חופשיים, שעלולים להיות הגורם למחלות כרוניות כמו מחלות לב וסרטן.

משפר את מערכת החיסון

מלפפונים מכילים כמויות צנועות אך עדיין ראויות לציון של ויטמין C ואשלגן. ויטמין C, גם נוגד חמצון, מסייע בחיזוק המערכת החיסונית.מחקרים גם מוצאים שהפוליפנול cucurbitacin במלפפונים עשוי להיות יעיל בהריגת תאים סרטניים ומניעת התפשטותם בכל הגוף.

מסדיר את רמת הסוכר בדם

מלפפונים יכולים גם לסייע בוויסות הסוכר בדם ובמניעה או תחזוקה של סוכרת. סקירה אחת שפורסמה ב-כתב עת לרפואה משלימה ואינטגרטיביתמצאו שצריכת מלפפון קשורה לשליטה טובה יותר ברמת הסוכר בדם ובעלת השפעות אנטי-סוכרתיות.כמו כן, ראוי לציין, מחקר אחד בבעלי חיים מצא כי קוביות מגנים מפני תופעות לוואי דלקתיות של סוכרת, ומפחיתות את הלחץ החמצוני בכל הגוף.

משפר את העור

מכיוון שלמלפפונים יש תכולת מים גבוהה, הם עוזרים לשמור על לחות הגוף שלך, ובתורם, לחות לעור, אומרת לורן מנאקר, תזונאית מוסמכת (RDN). ומכיוון שהם מקור טוב לנוגדי חמצון וויטמין C, שעשוי לסייע בהגנה מפני מתח חמצוני הגורם לנזק לעור, מלפפונים עשויים להיות טובים לבריאות העור שלך, אומר Manaker.

מרענן ריח רע מהפה

לחלק מהמזונות הצמחיים, כמו מלפפון, יש פלבנואידים וטאנינים, המכילים תכונות אנטיבקטריאליות המסייעות לנטרל חיידקים בפה, ואולי מפחיתים ריח רע מהפה, מסביר מנקר. ולעיסה מעוררת ייצור רוק, מה שכן עוזר להפחית ריחות, אומר Manakar.

"אמנם אנו זקוקים ליותר נתונים איכותיים כדי לאשר אם מלפפונים צריכים להיות תרופה מומלצת לריח רע מהפה, אך זוהי התערבות בסיכון נמוך שלא תזיק ועשויה לעזור (אלא אם כן אתם אוכלים פרוסות מלפפון מכוסות באבקת שום או בתוספת טונה ובצל - אז זה לא יהיה התרופה מהריח הרע שאתה מחפש!)" אומר מנקר.

מקדם צמיחת שיער

המלפפון עמוס בסיליקון ובגופרית, כמו גם באשלגן, שכולם ידועים כמונעים צמיחת שיער ועוצרים נשירת שיער.סיליקון וגופרית, בפרט, הם מרכיבים במוצרי שיער רבים מכיוון שהם מונעים שבירות ושבירת שיער.

הסיליקון מחזק את צירי השיער, מפחית את השבירה ומעניק לשיער ברק, ואילו גופרית חיונית בייצור הקרטין, שהוא חלבון המרכיב את השיער, המקנה לו את הגמישות והעמידות שלו. אנחנו צריכים את המינרלים האלה כדי להזין את הקרקפת ולקדם צמיחת שיער מהירה ובריאה יותר - ואתה יכול לצרוך אותם במלפפונים.

מספק חטיף קל

מלפפונים הם חטיף דל קלוריות ופריך שתוכלו ללגום טרי או מבושל. אוכלים מלפפון שלם, טבול ברוטב יוגורט, למשל, או קוצצים אותו וזורקים אותו לסלט. מכיוון שמלפפונים כל כך מעניקים לחות, הם חטיף שיכול לעזור לך לשמור על שובע לאורך זמן. בנוסף, אתה יכול להוסיף מלפפון למים, מה שעשוי להפוך אותו למושך יותר לשתות עבור אנשים מסוימים.

1. המחלקה למדעי הצמח של אוניברסיטת מיזורי,מלפפון: היסטוריה קצרה. ניגש ב-8 באפריל, 2023.

2. הקרן הלאומית לכליות,האם התייבשות יכולה להשפיע על הכליות שלך?. ניגש ב-8 באפריל, 2023.

3. Ioniță-Mîndrican CB, Ziani K, Mititelu M, et al.יתרונות טיפוליים והגבלות תזונתיות של צריכת סיבים: סקירה עדכנית.חומרים מזינים. 2022;14(13):2641. doi:10.3390/nu14132641

4. NIH, המשרד לתוספי תזונה,גיליון מידע על אשלגן לצרכנים. ניגש ב-8 באפריל, 2023.

5. NIH, המשרד לתוספי תזונה,גיליון מידע של מקצועני בריאות ויטמין K. ניגש ב-8 באפריל, 2023.

6. Rodriguez-García C, Sánchez-Quesada C, Toledo E, et al.מזונות עשירים בלינן באופן טבעי: כלי תזונתי לקידום בריאות?.מולקולות. 2019;24(5):917. doi:10.3390/molecules24050917

7. Kaushik U, Aeri V, Mir SR.Cucurbitacins - תובנה על מוביל רפואי מהטבע.Pharmacogn Rev. 2015;9(17):12-18. doi:10.4103/0973-7847.156314

8. NIH, המשרד לתוספי תזונה,גיליון מידע על ויטמין C לצרכנים.ניגש ב-8 באפריל, 2023.

9. Pawelkowicz, M. et al. "ההתקדמות האחרונה ביישום של Cucurbitacins כסוכנים אנטי סרטניים."מטבוליטים. אוקטובר 2023.

10. חאן א, מישרא א, חסן SM, ועוד.יישום ביולוגי ותרופתי שלמלפפון סאטיבהלין. - סקירת המצב הנוכחי עם אפשרויות עתידיות.J Complement Integr Med. 2021;19(4):843-854. doi:10.1515/jcim-2020-0240

11. Heidari H, Kamalinejad M, Noubarani M, et al.מנגנוני הגנה של Cucumis sativus במודלים הקשורים לסוכרת של מתח חמצוני ולחץ קרבוניל.השפעות ביולוגיות. 2016;6(1):33-39. doi:10.15171/bi.2016.05

12. Chauhan, D. et al. "זמינות ביולוגית של סיליקון ב-exocarp של Cucumis sativus Linn."3 ביוטכנולוגיה. דצמבר 2017.