בימים אלה, אנו יכולים לבחור מתוך שורה שלדגנים בריאים, מהקינואה והקוסקוס שנמצאים כעת בכל מקום ועד אפשרויות טרנדיות יותר כמו פארו. בעוד שגרגרים אלה מוצגים לעתים קרובות כחלופה בריאה יותר לאורז לבן, מתכון האורז האדום הזה מוסיף סיבים, ויטמינים ונוגדי חמצון לאורז הלבן, וכתוצאה מכך מנה מזינה יותר.

אורז אדום - ידוע בספרדית בשםאורז אדום- הוא תוספת מקסיקנית פופולרית. זה מתחיל עםאורז לבן גרגר ארוךזה מוקפץ ולאחר מכן מבושל ברוטב עגבניות, מרק עוף, שום ואבקת צ'ילי. הכן אותו כפי שהוא או הוסף ירקות - כמו קוביות גזר ואפונה - כדי להפוך אותו לעצמך, ולאחר מכן הגיש לצדטאקו, קרניטס, או המנה העיקרית המקסיקנית האהובה עליך.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 2 כפות שמן קנולה

• 6 בצל ירוק, פרוס, חלקים לבנים וירוקים מופרדים

• 2 שיני שום, קצוצות

• 2 כוסות אורז לבן גרגר ארוך

• 2½ כוסות מרק עוף דל נתרן

• 1(8 אונקיות) פחית רוטב עגבניות

• 1 כַּפִּית אבקת צ'ילי

• מלח כשר ופלפל שחור

כיוונים