גריל הוא מתנה שממשיכה לתת לארוחות קיץ פשוטות, והמתכון הזה של צלעות חזיר בגריל לא יכול להיות קל יותר. הצלעות חזיר זוכות לצריבה מושלמתכאשר אתה מייבש אותם לפני שאתה מוסיף אותם לרשתות גריל חמות ומשומנות. בונוס!-אין מטבח מעושן לדאוג אחרי הבישול.

הגישו את הצלעות עם ארוגולה מפולפלת וסלט פירות אבן, שילוב מושלם לארוחת ערב מלוחה-מתוקה. אפרסקים ומשמשים נדרשים כאן, אבל כל פרי אבן העונה כמו שזיפים או נקטרינות יהיה טעים נהדר לצד. גַם,צלעות חזיר עם עצמות חתוכות במרכזהם הדרך ללכת כאן כי כל דבר קטן יותר יתבשל הרבה יותר מהר.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• ¼ גָבִיעַ חומץ בלסמי

• 1 כַּף דְבַשׁ

• 1 שן שום, קצוצה דק

• 1 ½ כפיות מלח כשר, מחולק

• 1 כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי, מחולק

• 6 כפות שמן זית, מחולק, ועוד לגריל

• 4 צלעות חזיר עם עצם בעובי של ½ אינץ' (בערך 2 ק"ג)

• 4 כוסות ארוגולה (בערך 4 אונקיות)

• 1 גָבִיעַ עלי פטרוזיליה עלים שטוחים ארוזים בצורה רופפת, קרועים

• 4 אפרסקים בשלים, נקטרינות או משמשים, מגולענים ופרוסים

כיוונים