כשזה מגיע לארוחות ערב נטולות מהומה, עוף הוא המרכיב האולטימטיבי שמשמח את הקהל. הבשר הרב-תכליתי והדל - בין אם אתה עובד איתושדיים חסרי עצמות, ירכיים עם עצם, או אפילו ציפור רוטיסרי ישר מהחנות - לוקחמגוון מאכלים, טעמים וטכניקות בישול. ילדים אוהבים עוף בדיוק כמו מבוגרים; זה סביר, והוא מהיר להכנה ולהגשה.
הנה, ריכזנו כמה מהרעיונות הטובים ביותר שלנו לארוחת עוף הקלה להכנה שכל המשפחה שלך תאהב. אנחנו מכסים את הקלאסיקות - בנוסף להרבה טייקים טריים לארוחות ערב טעימות שנועדו לאירוח.
מחבת עוף ובטטה
ארוחות ערב עם מנה אחת הן הגשמת חלום לטבחים עסוקים. אתה יכול לבשל את כל מה שאתה צריך לארוחה שלך - במקרה הזה, רבעי שוק עוף ופלחי בטטה - באותו הזמן, ועל אותה מנה. זה חוסך לך זמן, בלגן והרבה מאוד מאמץ. המנה הזו די פשוטה, וזו הסיבה שהיא כל כך נהדרת ללילות חול. אתה יכול לשנות את עשבי התיבול (זה דורש מרווה, אבל גם רוזמרין יהיה טוב) ולהחליף את הירוקים מגרגר הנחלים לחסה חמאה או כל דבר שיש לך בהישג יד.
מלח ופלפל עוף
אם המשפחה שלך אוהבת בעיטת תבלינים, נסה את מתכון העוף הזה במלח ופלפל. חמשת התבלינים הסיניים, הכוללים קינמון, ציפורן, כוכב אניס, זרעי שומר וגרגרי פלפל סצ'ואן, מוסיפים במהירות טעם טעים וחם לירכי העוף. ג'לפניוס מתווספים לעוף לקצת יותר תבלינים בכל ביס.
עוף מחבת עם ענבים ובצל שאלוט
העלו רמה במשחק ארוחת העוף שלכם עם המתכון הזה שמכיל המון טעם בכל ביס. הענבים המקורמלים מתפקעים במתיקות, בעוד העוף העסיסי נותן את הניגוד המלוח האידיאלי. שאלוט הופך רך ומתוק להפליא גם על המחבת. הכל על גבי כדור פולנטה, אנו מבטיחים לכם שארוחת הערב הזו נכנסת לקטגוריית המזון המנחם.
עוף חרדל דבש קריספי עם צ'יפס
לפני שאתם רצים לרשת העוף המטוגן הקרובה ביותר שלכם, שקול להכין את ירכי העוף המצופה פנקו קלות במיוחד. מוכן תוך 40 דקות בלבד, ארוחת העוף הטעימה הזו עשויה אפילו לקחת פחות זמן מאשר לצאת (ללא ספק שהיא תהיה טעימה יותר.) הגישו אותה עם הצ'יפס הקפוא האהוב עליכם, סלאו זריז מהיר וחרדל דבש נוסף לטבילה.
מרק עוף בבישול איטי טאקו
אולי אתם חושבים שמרק פשוט חם מדי ליום קיץ, אבל הוא יכול להיות מאוד מרענן וממלא מבלי לגרום לכם להתאוורר ליד השולחן. בנוסף, אתה יכול להשתמש בתוספות מצננים כמו צנוניות, שמנת חמוצה, אבוקדו ותירס טרי כדי לשמור על קלילות.
עוף כתום מוקפץ עם אטריות אורז
ברגע שתגלו כמה קל להכין עוף כתום בבית, אולי לעולם לא תזמינו שוב אוכל סיני. החלק ה"כתום" במתכון העוף הכתום הזה מגיע מרמלדת תפוזים, שמוסיפה את טעם ההדרים כמו גם תו מר מבורך כדי לאזן את האלמנטים המתוקים והמלוחים. מגרדים היטב את המחבת כשמוסיפים את הרוטב לעוף כדי שתוכלו לנצל את כל הטפטופים הטעימים. אטריות מציעות תפיסה רעננה של המתכון הקלאסי, אבל אם אתה מעדיף אורז לבן או חום, כל אחד מהם יעבוד.
עוף עם סלסה, זיתים וליים
ארוחת עוף מפנקת וטעימה שמתכנסת תוך 20 דקות? איפה נרשמים? צליית חזה עוף בתערובת טעימה של פיקו דה גאלו (המכונה גם סלסה טרייה), זיתים ירוקים מלוחים וצלפים חמוצים מבטיחה בשר רך, לא גומי. הוסף לחם שום ביתי או טורטיות חמות כדי להעלות את ארוחת הערב היומיומית. השימוש בפיקו דה גאלו שנקנה בחנות חוסך זמן - במקום לקצוץ בצל, עגבניות, ג'לפניוס ועשבי תיבול, הכל מוכן לשימוש באריזה נוחה.
סדין ירכי עוף עם סלסה ורדה
סלסה ורדה טרייה היא מצרך המטבח שאתה צריך להשתמש בו כדי לקבל את ארוחת הערב על השולחן מהר יותר. מתכון קל זה בן חמישה מרכיבים הוא מקום נהדר להתחיל בו. צורב אתירכי עוףבשמן חם יוצר קרום חום-זהוב שנותן לכל המנה דחיפה משמעותית בטעם.
בבישול איטי עוף מול צ'ילי
הטעמים של השומה שאי אפשר לעמוד בפניה התגנבו אל מתכון צ'ילי עוף בבישול איטי מעורר תיאבון זה. שומה, רוטב מקסיקני עשיר המכיל בדרך כלל צימוקים ושוקולד, עושה הכל טוב יותר. שאריות אוהבות לשחק עם טאקו ואנצ'ילדות, אז זה בעצם הצ'ילי שממשיך לתת.
קציצות עוף קריספי
למד כיצד לטגן קציצות עוף בשיטה הקלה שלנו. התוצאות מדהימות בכל פעם עם קרום זהוב פריך ופנים עסיסי. השתמשו בקציצות כהשראה למגוון מתכונים אחרים (סלטים! כריכים! פרם עוף!) או הגישו עם סחיטת לימון.
עוף לימון ועשבי תיבול צלוי איטי
שיטה זו לצלייה איטית של עוף מוציאה את הניחוש ממה שיכולה להיות משימה מאיימת, כלומר, צלייה של נתח בשר במשקל 3 ½ ק"ג. בישול העוף במשך 2 וחצי עד 3 שעות בטמפרטורה נמוכה יחסית (300 מעלות צלזיוס) מניב גימור רך ונמס, דמוי רוטיסרי. אולי לעולם לא תצלה מהירה שוב.
בייבי קייל ועוף קיסר
סלט הקייל הטעים הזה בריא, כן, אבל הוא משביע מספיק כדי לככב כמנה העיקרית שלך. כל שעליך לעשות הוא לזרוק ירקות עם עוף רוטיסרי, נבטי בריסל מגוררים, גבינת פרמזן, קרוטונים תוצרת בית ורוטב קיסר לארוחת ערב שלוקחת 25 דקות שטוחות.
עוף רוזמרין עם קישואים
ארוחת ערב זו של עוף רוזמרין עם קישוא לא יכולה להיות קלה יותר. חזה עוף ללא עצמות, ללא עור, מושרים בדיז'ון ורוזמרין בעוד קישואים ותפוחי אדמה מסיימים את הארוחה.
עוף מזוגג משמש-פרסנו
אם אתם מחפשים משהו חריף ומתוק, מנת העוף הזו היא התשובה המושלמת. משמשים וצ'ילי פרזנו משתלבים ויוצרים את הזיגוג העשיר, בעוד רוטב ווסטרשייר מביא את האומאמי והג'ינג'ר מביא את החריץ. לא לתוך משמשים? החליפו במרמלדת אננס או תפוז עבור הזיגוג.
עוף טחון ושעועית ירוקה מוקפצת
מוקפץ עוף טחון זה דורש מעט מאוד התעסקות, אם כי לעולם לא תנחשו זאת מעומק הטעמים. רוטב צדפות, סויה ומירין עשיר מצפה את העוף העסיסי, שעועית ירוקה פריכה וצ'ילי פרזנו מתובל כדי ליצור את האיזון המושלם בין אומאמי וחום. מוגש על אורז כדי לתפוס כל מנה אחרונה, זו מנה שהמשפחה שלך תתחנן שתכין שוב ושוב!
סלט יווני עם עוף, פטה "קרוטונים" ורוטב טחינה
עם רוטב טחינה-דבש ו"קרוטוני פטה", המשחק הזה על סלט יווני קלאסי טעים להפליא. אתה משרה את העוף בתערובת תיבול יוונית כדי להחדיר בו טעמים עשירים ועשבי תיבול, ואז אופים אותו לצד קוביות הפטה עד ששתיהן מזהיבות לחלוטין. אם צריך להכין מראש, הרוטב נשאר טוב עד שבוע במקרר, והעוף יכול להשרות עד שמונה שעות לפני הבישול.
רוטיסרי עוף ואבוקדו טוסט
בלילות שאתם לחוצים בזמן, מתכון הטוסטדה הקל הזה הוא בחירה מהירה. שימוש בעוף רוטיסרי מפשט את המתכון אך אינו חוסך בטעם. כל מה שצריך להכין הוא הרוטב, שהוא תערובת של סלסה ורדה, מיונז, כוסברה ומיץ ליים. שכבו את הטוסטדה עם אבוקדו, עוף, חסה וצנוניות גפרור, וסיימתם.