פטריות הןמעצמות תזונתיות, מלאסִיבונוגדי חמצון, אבל אנחנו לא אוכלים אותם אך ורק בגלל היתרונות הבריאותיים שלהם. אנחנו אוהבים פטריות בגלל הטעם האדמתי והאומאמי שלהן והיכולת שלהן לעמוד בפני בשר במתכונים רבים. פטריות פורטובלו הן הבחירה האהובה עלינו בכל הנוגע להחלפת בשר בפטריות; קל למצוא אותם ברוב חנויות המכולת, והגודל והעובי הנדיב שלהם הופכים אותם לתחליף המושלם לבשר לזרוק על הגריל או לצלילהכניס לכריך. אולם לפני שאתם מבשלים עם פורטובלו, הקפידו לנקות אותם בצורה נכונה ויסודית. הנה כל מה שאתה צריך לדעת על ניקוי ואחסון פטריות פורטובלו.

למה אתה צריך לנקות פטריות פורטובלו

כשקונים פטריות פורטובלו בחנות ורואים מה נראה כמו לכלוך באריזה, רוב הסיכויים שזה לא בעצם לכלוך. פורטובלו הם זן תרבותי של פטריות (לעומת בר), וסביר להניח שהם גדלים בטחב כבול מחוטא ומקומפוסט. למרות שהאזוב בטוח לצריכה, זה יכול להיות מטריד לעשות זאת, אז אנחנו מעדיפים לשטוף את הפטריות שלנו. יש אנשים שיגידו לכם שזה רעיון רע לשטוף פטריות כי הן יספגו יותר מדי מים ויעשו רטובות, אבל אנחנו כאן כדי לספר לכם שזה מיתוס. פטריות כבר עשויות ברובן ממים, כך ששטיפה מהירה לא תעשה הבדל ניכר אם זה נעשה נכון.

כיצד לנקות פטריות פורטובלו שלמות

מוכנים לבשל כמה פורטובלו בשרניים? ראשית ודא שאתה מנקה כראוי את כל הפטריות שלך.

1. מסירים את הגבעולים שעלולים להיות עציים ולא נעימים לאכילה. אנחנו מגלים שכפית עושה את העבודה, אבל אולי תזדקק לעזרה של סכין קטנה.
2. מניחים את הפטריות נטולות הגבעולים במסננת בכיור שלך.
3. מרססים את הפטריות במים עד שכל הפסולת העודפת נעלמת.
4. הניחו את הפטריות על מגבות כלים נקיות והניחו להן להתייבש לחלוטין.

כיצד לנקות פטריות פורטובלו פרוסות

מכיוון שלפטריות פורטובלו פרוסות אין גזע, קל יותר לנקות אותן.

1. מניחים את הפטריות הפרוסות במסננת בכיור שלך.
2. מרססים את הפטריות במים עד שהפסולת נעלמת.
3. הניחו את הפטריות על מגבות כלים נקיות והניחו לייבוש מלא.

כיצד לאחסן פטריות פורטובלו לאחר כביסה