המיקרוגל הוא פלא של טכנולוגיה מודרנית. מזון יכול לעבור מקר כקרח לחום סוער תוך שניות. זה מקצר את זמן הבישול, מאיץ את זמן ההכנה, והכל מקל על עבודתו של הטבח הביתי.

אבל לא הכל צריך להיכנס למיקרוגל. מאכלים, משקאות ומכלים מסוימים עלולים לשחרר רעלים, להישרף, להמיס או אפילו להתפוצץ אם הם מכניסים לגרעין במשך פחות מדקה. חלקם עשויים אפילו להפוך לרעילים.

כמה מהמאכלים האלה נפוצים למדי - אולי אפילו חיממתם אחד במיקרוגל הבוקר. רק בגלל שמשהו רע לא קרה לא אומר שזה לא יקרה, עם זאת, אז הגן על עצמך ועל אחרים על ידי הרחקת מזונות אלה מהקופסה החמה.

צ'ילי פפרס

פלפל אדום חריף, כתום או ירוק מכיל תרכובת בשם קפסאיצין שנותנת להם את הבעיטה שלהם. כאשר פלפלים מחוממים, במיוחד הזנים החמים במיוחד, הקפסאיצין מתאדה לאוויר הסגור של המיקרוגל. פתיחת דלת המיקרוגל חושפת אותך לאדים שעלולים לגרות ולצרוב את הריאות, הגרון, העיניים והאף.

איך מחממים:פלפלים צולים, מקפיצים או גריל במקום להכניס אותם למיקרוגל.

ביצים קשות

נמאס לך מביצים קרות לחטיף באמצע היום שלך, אז אתה מכניס אחת למיקרוגל למשך 15 שניות. הכל נראה בסדר עד שאתה חותך לתוך הביצה והיא מתפוצצת - בכל המשרד שלך, במחשב שלך ובך.

בין אם בקליפה או קלופות, ביצים מחוממות במיקרוגל משחררות אדים. הקיטור לא יכול להימלט מהלבנים, ולכן לחץ גדל. כאשר חותכים (או גרוע מכך, נוגסים) בביצה, האדים משתחררים באופן מיידי. הפיצוץ שנוצר עלול לשרוף אותך.

איך מחממים:פורסים ביצה לרבעים לפני שאתם מחממים אותה במיקרוגל. אם יש לך כמה דקות, הכנס אותו לתוך כוס מים חמים ותן לזה לשבת במשך 3 עד 5 דקות.

קלקר

קצף בטוח למזון הוא סוג של פלסטיק שיכול לשחרר כימיקלים מזיקים למזון שלך ולאוויר בעת חימום.קצף גם אינו יציב בחום כאשר הוא נורה באמצעות מיקרוגלים. זה עלול להימס או להתעוות.

איך מחממים:מניחים מאכלים על צלחת זכוכית או מיכל במקום לבשל בקלקר. מכסים בנייר סופג ובמיקרוגל כרגיל.

מיכלים לקחת עם ידיות

מיכלי ההובלה המטופלים כוללים מתכת שעלולה להידלק ולגרום לשריפה.

ככלל אצבע, בדוק שוב שבכל מיכל פלסטיק כתוב "כספת למיקרוגל" לפני שאתה מזיז אותו. התווית תגיד לך אם אתה מסתכן בחשיפה לכימיקלים אם המיכל מחומם.

איך מחממים:רוקן את השאריות על מיכל או צלחת המתאימים למיקרוגל. למעלה עם מגבת נייר כדי לחסום ניתזים ופפיצים. מחממים כרגיל.

ספל מים

הרבה יותר מהיר לחמם מים לתה במיקרוגל מאשר לחכות לקומקום לרתיחה, אבל החיסכון בזמן עלול לעלות לך ביוקר. מים שמחממים מעצמם במיקרוגל יכולים להתחמם במהירות. למרות שאולי לא תראה בועות, הן יכולות להיווצר במהירות כאשר אתה מוסיף שקית תה, כפית, או אפילו רק מזיז את המים. במקרים נדירים, זה אפילו עלול להתפוצץ.

איך מחממים:תן לקומקום לעשות את העבודה. אם אין לך עין תנור זמינה, שקול אפשרות חשמלית.

ענבים

אל תעלו את שיבולת השועל שלכם עם חופן ענבים והחליקו את כל המנה למיקרוגל. הענבים מתחממים, והעיסה הממותקת הופכת במהירות לפלזמה מותכת. הם עלולים להתפוצץ במיקרוגל, בזמן שאתה מערבב, או אפילו כשאתה נוגס, לשלוח פירות חמים במיוחד לעוף.

איך מחממים:אם רוצים לחמם ענבים, שקול לצלות אותם בתנור לכמה דקות. הם גם מתחממים במהירות במחבת על עין תנור בינונית-גבוהה.

שאריות תפוחי אדמה

אל תדאג,אתה עדיין יכול לבשל במהירות את הספדים שלך במיקרוגל. אבל אם תחליט לחמם אותם מאוחר יותר, נקוט בצעדים כדי למנוע מהם להפוך למסוכנים. תפוחי אדמה לעתים קרובות ביתקלוסטרידיום בוטולינום, חיידקי הבוטוליזם. כשהם מבושלים ולא מאוחסנים מיד במקרר, נבגים של החיידק יכולים להתרבות.גם מיקרוגל של תפוחי האדמה לא יהרוג את החיידקים, כך שתפוחי האדמה מהיום השני שלך עלולים לגרום לקלקול קיבה.

איך מחממים:העבר תפוחי אדמה מבושלים שלא יאכלו למקרר מהר ככל האפשר. אל תתנו להם לשבת בטמפרטורת החדר שעות על גבי שעות. מחממים מחדש בתנור. הערה כללית: אין לאפות תפוחי אדמה במעיל אלומיניום. על פי מחקרים, הפח תופס לחות ומאיץ את צמיחת הנבגים בסביבה החמה והלחה.לקליפת תפוחי אדמה פריכה יותר - ולמען הבטן שלך -לאפות תפוחי אדמהבלי מעיל נייר הכסף.

בשרים מעובדים

בייקון, נקניקיות, בשר צהריים ונקניקיות יש לבשל על הכיריים או בתנור, לא במיקרוגל. חימום מוצרי בשר מעובדים אלו מוביל ליצירת מוצרי חמצון כולסטרול (COPs).COPs נקשרו למחלת לב כלילית. מחקרים מראים שזה עשוי להיות קשור גם לדלקת, הצטברות פלאק בעורקים ומצבים בריאותיים נוספים.

איך מחממים:מחקר אחד מצא שצלייה גם העלתה את כמות ה-COPs בבשרים, כך שאפייה בתנור או הקפצה עשויות להיות האפשרויות הבטוחות ביותר.

רוטב עגבניות

חימום רטבי עגבניות במיקרוגל מסתיים לרוב בנתזים. החום והאדים שמייצרים הרוטב כשהוא מחומם מתקשים לברוח דרך הרוטב הסמיך או סביב חתיכות מרכיבים. הקיטור מצטבר עד שהוא חזק מספיק כדי לפרוץ דרכו - ואל קירות המיקרוגל. במקרים מסוימים, הרוטב יכול אפילו להתפוצץ כאשר מערבבים אותו, מה שעלול להוביל לכוויות ובוודאי לבגדים מוכתמים.

איך מחממים:מחממים את כל הרטבים במחבת קטנה על הכיריים. זה יאפשר חימום אחיד, ותוכל לערבב בקלות כדי למנוע הצטברות אדים.

שׁוּם דָבָר

לעולם אל תפעיל מיקרוגל ריק. ללא מזון או מיכל לקליטת גלי המיקרו, הקורות מוחזרות חזרה למגנטרון.הדבר עלול לגרום נזק למכונה ואף להבעיר שריפה. בדוק שוב שהכנסת מזון למיקרוגל לפני שאתה לוחץ על התחל.