קערות גרגירי חלומי עם תאנים ורוטב לימון חרוך

קנה פארו לבישול מהיר שמכונה לעתים קרובות "פארו של 10 דקות" לארוחת ערב מהירה. סוג זה של פארו ניתן למצוא ב- Whole Foods או Trader Joe's. אם אתה לא מוצא את זה, בישול פארו סטנדרטי יכול לקחת יותר מ-30 דקות.

1. מביאים לרתיחה סיר בינוני מלא במים. הוסף פארו; מנמיכים את האש לבינונית כדי לשמור על רתיחה עדינה. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך, 15 עד 20 דקות. לְנַקֵז.

2. בינתיים, מחממים 2 כפיות שמן במחבת טפלון גדולה מעל בינונית. מוסיפים חצאי לימון, הצד החתוך כלפי מטה. מבשלים, ללא הפרעה, עד שהצדדים החתוכים חרוכים, כ-3 דקות. מסירים מהאש. נותנים לחצאי לימון להתקרר מעט, כ-5 דקות. נגב מחבת נקייה.

3. סוחטים חצאי לימון לתוך קערה בינונית כדי למדוד 1/4 כוס מיץ. טורפים פנימה דבש ו-1/2 כפית מלח. מטפטפים פנימה בהדרגה את 1/4 כוס השמן הנותר, תוך טריפה מתמדת עד לאיחוד.

4. מניחים קייל, 1 כף רוטב לימון, ו-1/2 כפית מלח שנותרה בקערה גדולה. בעזרת הידיים, לעסות את הקייל עד שהוא מתרכך ונבול, כ-2 דקות. מוסיפים לקערה פארו סחוטים ותאנים. מטפטפים כ-1/3 כוס רוטב לימון; לזרוק למעיל.

5. מחממים מחבת טפלון מנוקה מעל בינוני-גבוה. מייבשים פרוסות גבינה. הוסף גבינה למחבת בשכבה אחת; מבשלים עד להזהבה משני הצדדים, 2 עד 3 דקות לכל צד.

6. מגישים את תערובת הפארו והקייל בקערות עם גבינה, שקדים ונענע. מטפטפים את יתרת הרוטב. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

עובדות תזונה(למנה)

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.