• שרלוט מרטין, MS, RDN הוא תזונאית דיאטנית רשומה ומחברתפתרון הצמח קדימה
• איימי שפירו, MS, RD, CDN היא דיאטנית רשומה והמייסדת של Real Nutrition
• קרולין בראון, MS, RD היא דיאטנית רשומה ומייסדת שותפה של Indigo Wellness Group

שפר לחץ, שינה ומצב רוח

זרעי דלעת הם מקור מצוין למגנזיום, אותו מכנה בראון "מינרל הצ'יל-אאוט" שלנו בגלל התפקיד החשוב שהוא ממלא בוויסות מערכת תגובת הלחץ שלנו. "מגנזיום עוזר לקדם הרפיה ושינה משקמת עמוקה על ידי שמירה על רמות בריאות של GABA, נוירוטרנסמיטר שמרגיע את הגוף והנפש", מסבירה שרלוט מרטין MS, RDN.

זרעי דלעת מכילים גם טריפטופן, חומצת אמינו המסייעת בשינה.בעוד שיש צורך במחקר נוסף, מאמינים שמזונות עתירי טריפטופן (כמו זרעי דלעת) עוזרים לרפא דיכאון, על פי איימי שפירו, MS, RD, CDN.

מכיל מיקרו-נוטריינטים ונוגדי חמצון

מגנזיום הוא לא החומר התזונתי היחיד שזרעי דלעת מספקים. "זרעי דלעת הם מקור טוב לאשלגן, מנגן, ברזל, אבץ ונחושת, ומנה אחת יכולה לספק 14 עד 42 אחוזים מהיעד היומי למיקרו-נוטריינטים אלה", אומר שפירו.

ויטמינים וחומרי תזונה מרכזיים אלה עוזרים בכל דבר, החל מקידום בריאות העור והעצמות (תודה, מנגן וויטמין E) ועד לייצור אנרגיה הודות לברזל ונחושת. אבץ תומך בבריאות הראייה ובחסינות, ואשלגןמסייע לבריאות הלב וכלי הדם.

כאילו לא די בכך, לזרעים האדירים יש גם נוגדי חמצון שמגנים על התאים מפני רדיקלים חופשיים, לדברי שפירא.

לספק מקור נהדר של סיבים

"בזרעי דלעת יש בערך 2 גרם סיבים למנה של 1 אונקיה, וזה באמת חשוב להזיז דברים בגופנו", אומר בראון.הסיבים הצמחיים בזרעי דלעת מגיעים יחד עם ליגננים תזונתיים, המסייעים להפחית את הסיכון לסרטן השד ולצמיחת סרטן הערמונית.

אם מזונות עתירי סיבים גורמים לך למצוקה במערכת העיכול, שפירו ממליצה לאכול זנים עם קליפה (כגון פפיטה).

מכיל שומנים בריאים ללב

"זרעי דלעת הם מקור טוב לחומצה אלפא-לינולנית (ALA) - הצמח, הבלתי רוויאומגה 3 שומןשהראיות מצביעות על כך עשויות להפחית את הסיכון למחלות לב", אומר מרטין.היא מסבירה שהסיבים בזרעים עשויים לסייע גם בהורדת רמות הכולסטרול, לחץ הדם והדלקת, שלכולם תפקיד בבריאות הלב.

עזרה בפוריות הגבר

כבר הזכרנו שזרעי דלעת הם מקור טוב לאבץ, אבל יש יותר במיקרו-נוטריינט הזה מאשר רק תמיכה חיסונית. "אבץ הוא גם מאוד חשוב לבריאות ההורמונים, במיוחד להורמונים של גברים ולבריאות הזרע", מסביר בראון. "רמות אבץ נמוכות קשורות לאיכות זרע נמוכה יותר ולסיכון מוגבר לאי פוריות בגברים".על ידי הכללת מקורות טובים של אבץ בכל יום, גברים יכולים לנקוט בצעדים כדי להגן ולשפר את הפוריות שלהם.

יכול לשטוף טפילים

טפילים אולי לא משהו שהשקעת זמן רב במחשבה עליו, אבל בראון ראה את מספר האנשים עם טפילים גדל לאחרונה, וכדאי להזכיר את התפקיד שגרעיני דלעת יכולים לשחק כאן. "יש תרכובת בזרעי דלעת שנקראת cucurbitacin שעוזרת להיפטר מתולעי סרט ותולעים עגולות", היא מסבירה.

אם אתה חושד שיש לך טפיל, אתה צריך ללכת לרופא כדי לאשר, אבל אכילת זרעי דלעת גולמיים יכולה לעזור לשטוף את הטפילים החוצה.

1. דיג'יי מילס.מערכת ה-GABAergic המזדקנת והתמיכה התזונתית שלה.J Nutr Metab. 2021;2021:6655064. doi:10.1155/2021/6655064

2. Batool M, Ranjha MMAN, Roobab U, et al.ערך תזונתי, פוטנציאל פיטוכימי ויתרונות טיפוליים של דלעת (דְלַעַתsp.).צמחים (באזל). 2022;11(11):1394. doi:10.3390/plants11111394

3. דוטו JM, Chacha JS.הפוטנציאל של זרעי דלעת כמרכיב מזון פונקציונלי: סקירה.אפריקאי מדעי. 2020;10:e00575. doi:10.1016/j.sciaf.2020.e00575

4. מסד הנתונים המרכזי של USDA FoodData.זרעים, גרעיני זרעי דלעת ודלעת, מיובשים. תאריך הגישה ל-28 בנובמבר 2022.

5. Nomikos T, Gioti K, Tsoukala M, Tenta R.תמציות זרעי דלעת מעכבות שגשוג ומעוררות אוטופגיה בתאי סרטן ערמונית חסרי רגישות לאנדרוגן PC-3.J Med Food. 2021;24(10):1076-1082. doi:10.1089/jmf.2020.0200

6. ג'ורג' ES, Daly RM, Tey SL, Brown R, Wong THT, Tan SY.פרספקטיבה: האם הגיע הזמן להרחיב את המחקר על "אגוזים" לכלול "זרעים"? הצדקות ושיקולים מרכזיים.עו"ד נוטר. 2022;13(4):1016-1027. doi:10.1093/advances/nmac028

7. Naghshi S, Aune D, Beyene J, et al.צריכה תזונתית וסמנים ביולוגיים של חומצה אלפא לינולנית וסיכון מכל סיבה, תמותה קרדיווסקולרית וסרטן: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה של מינון-תגובה של מחקרי עוקבה.BMJ.2021;375(8310):n2213. doi:10.1136/bmj.n2213

8. Khalid W, Arshad MS, Jabeen A, Anjum FM, Qaisrani TB, Suleria HAR.צמחים מועשרים בסיבים: כלי טיפולי נגד מחלות מטבוליות מסוימות.Food Sci Nutr. 2022;10(10):3203-3218. doi:10.1002/fsn3.2920

9. פלאח א, מוחמד-חסני א, קולגר א.ח.אבץ הוא מרכיב חיוני לפוריות הגבר: סקירה של תפקידי Zn בבריאות הגבר, נביטה, איכות זרע והפריה.J Reprod Infertil. 2018;19(2):69-81.

10. חוואי א', אולס ב.סקירה של השפעת תכשירים מירקות שלAsteraceaeמשפחה וCucurbitaceaeהמשפחה על מערכת הלב וכלי הדם ומחלותיה.חומרים מזינים. 2022;14(17):3601. doi:10.3390/nu14173601

11. Cosenza B. Medical Mythbuster: זה לא בטוח לאכול זרעי דלעת ללא קליפה. קבוצת ריליאנט מדיקל. 30 באוקטובר 2023. הגישה ל-16 באוקטובר 2024.https://reliantmedicalgroup.org/blog/2023/10/30/medical-mythbuster-its-not-safe-to-eat-unshelled-pumpkin-seeds/

12. Picard K, Barreto Silva MI, Mager D, Richard C.צריכת אשלגן בתזונה וסיכון להתקדמות מחלת כליות כרונית בחולי טרום דיאליזה עם מחלת כליות כרונית: סקירה שיטתית.עו"ד נוטר. 2020;11(4):1002-1015. doi:10.1093/advances/nmaa027