יש הרבה מה להשתולל במתכון הזה לקציצות חזיר וסלט נודלס. נתחיל בקציצות העסיסיות עמוסות טעם הודות למתיקות של רוטב הוסין והחריפות של רוטב צ'ילי-שום וצ'ילי סרנו. לאחר מכן, הקציצות צלויות, במקום לצרוב במחבת, לגישה של חוסר ידיים שחוסכת לך זמן והופכת את הניקוי לבריזה. התבלינים והצ'ילי עושים עבודה כפולה ומשפרים את הרוטב לסלט האטריות. למרות שיש כמות נדיבה של חום במתכון, זה בדיוק הכמות הנכונה של חריף, ועם מלפפון מתקרר, גזר וחסה, בלוטות הטעם שלך ישמחו.
צ'ילי סראנו חריף יותר מג'לפניוס. לבעיטה עדינה יותר, השתמשו במקום זאת ב-jalapeños.