איולי עגבניות ופלפל

האם אתה מעוניין לשדרג את הקטשופ שלך? יותר טוב, האם אתה מחפש מטבל שמתאים להרבה יותר מסתם צ'יפס? התחילו עם רסק עגבניות ומיונז, ואז ערבבו פנימה עוד כמה מרכיבים מרכזיים. יהיה לך רוטב חריף שישפר באופן דרמטי כל ירקות או כריך.

קבלו את המתכון:איולי עגבניות ופלפל

זיגוג עגבניות מתוק ומתובל

אם אתם מחפשים להגביר את משחק הגריל שלכם, נסה להשתמש בזיגוג העגבניות המתוק והחריף הזה (עם לא אחר מאשר רסק עגבניות) לתוספת טעם. הכינו תוספת קטנה, ותוכלו להקפיא אותה לארוחה מאוחרת יותר. או לשמור אותו שבוע אחד במקרר בכלי אטום היטב.

קבלו את המתכון:זיגוג עגבניות מתוק ומתובל

ביסק עגבניות ושרימפס עם נקודות טוסט

תוספת של שרימפס הופכת את ביסק העגבניות הזה למשהו מיוחד. אפשר גם להכין את המתכון הזה מבעוד מועד; קולים את הלחם ומקשטים את המרק שחומם מחדש בשמיר טרי ממש לפני ההגשה.

קבלו את המתכון:ביסק עגבניות ושרימפס עם נקודות טוסט

דג טלוי עם רוטב עגבניות חריף

מתכון זה משתמש בשיטת בישול המציעה שיטה חסינת תקלות לבישול דגים מתקלפים ולחים. השימוש ברסק עגבניות, כוסברה, כמון, כוסברה ועשבי תיבול ותבלינים אחרים הופכים אותו למנה עשירה בטעמים שבוודאי תהפוך לחביבה משפחתית.

קבלו את המתכון: דג טלוי עם רוטב עגבניות חריף

סלט פסטה אגוזי לוז רומסקו

סלט פסטה רומסקו אגוזי לוז הוא טוויסט נהדר במנה הספרדית המסורתית. הוא משתלב היטב עם עוף או דגים בגריל, אבל הוא לבבי מספיק כדי לעמוד לבדו כארוחה שלמה. אגוזים מוסיפים תת גוון אדמתי שמחמיא לחמיצות של רסק העגבניות.

קבלו את המתכון: סלט פסטה אגוזי לוז רומסקו

פסטו פטוצ'יני אדום

זז, פסטו ירוק, פסטו אדום כאן בשבילך! המנה הטעימה הזו משתמשת בעגבניות מיובשות (או עגבניות מיובשות בתנור, אם אתם חשים חרוץ) ואגוזי מלך במקום בזיליקום וצנוברים, כאשר רסק עגבניות מביא לעושר כדי להגביר את הטעם. והחלק הכי טוב הוא שאפשר להשתמש בשאריות הרוטב לפיצה, ביצים מקושקשות, או אפילו סתם למרוח על לחם.