המבורגרים איטלקיים הם ארוחה קלה שכל המשפחה תאהב

קיצור דרך חכם שומר על ארוחת הערב הזו בלילה של פחות מ-15 דקות מבלי לוותר על הטעם.

תַצלוּם:

גרג דופרי

לא תאמינו עד כמה ארוחת ההמבורגר המשביעה הזו חסרת מאמץ ומעט המרכיבים שאתם צריכים כדי להכין אותה. מחברת ספרי הבישול עלי רוזן מעניקה לנו נוחות אולטימטיבית במתכון הזה מהספר שלהארוחות של 15 דקותעם שימוש חכם בנקניק איטלקי בטעם ובצנצנת פלפלים אדומים קלויים.

הבשר של הנקניקייה האיטלקית מוסר מהמארזים ליצירת קציצות המבורגר בטעם שצורבים במחבת גריל עד להשחמה יפה. בינתיים, סיבובים דקים של בצל אדום טובלים בחומץ תפוחים לקבלת מלפפון חמוץ מהיר. הטריפקטה של הבצל החריף, בתוספת פרובולון מומס, והעסיסיות של הפלפלים יובילו את ההמבורגר הזה לראש הטבלאות במטבח שלכם.

הגבירו את הירקות בהמבורגר הזה כדי להוסיף עוד יותר זינג. הפוך את חומץ התפוחים לעבודה כפולה ומלפפון כבישה מהירה עם הבצל האדום. פורסים דק שניים-שלושה מלפפונים קטנים ללא גרעינים (מלפפונים פרסיים) ומוסיפים לתערובת החומץ-בצל.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

שֶׁמֶן זַיִת
1 1/2 lb נקניק איטלקי (חם, מתוק או עדין)
1 קָטָן בצל אדום
1 גָבִיעַ חומץ תפוחים, ועוד במידת הצורך
מלח כשר
6 oz גבינת פרובולון (4 עד 8 פרוסות)
4 לחמניות המבורגר, קלויות אם רוצים
חסה ביב, להגשה (לא חובה)
1/2כוס צנצנתפלפלים אדומים קלויים (2.6 אונקיות), רצוי בנוזל

הוראות הגעה

מחממים גריל או מחבת גריל גדולה (אפשר להשתמש במחבת רגילה בזריזות) לבינוני-גבוה עם שכבה קלה של שמן. יוצרים 4 עד 6 קציצות מבשר. אתה יכול להכין אותם גדולים או קטנים ככל שתרצה - פשוט תעשה אותם דקים יותר מקציצת הבקר הממוצעת שלך (שטוחות כמו המבורגר מרוסק, אפילו!) כך שהם מתבשלים במהירות.
מניחים קציצות על גריל או מחבת גריל. מבשלים 4 עד 5 דקות מכל צד, תלוי בגודל הקציצות שלכם.
בזמן שהקציצות מתבשלות, פורסים בצל לטבעות. אתה רוצה שהם יהיו די רזים, אבל אל תלחץ על זה. שוברים טבעות בצל ומכניסים לקערה עם חומץ וקצת מלח. ודא שהטבעות טבולות במלואן (הוסף עוד חומץ במידת הצורך). תן לשבת לפחות 5 דקות.
כאשר הקציצות נמצאות כדקה אחת מרגע הכנתן, הופכים אותן שוב כך שהצד החם פונה כלפי מעלה. למעלה עם 1 או 2 פרוסות גבינה. מניחים על לחמניות עם חסה, אם רוצים. מעל בצל ופלפלים.

עובדות תזונה(למנה)

953	קלוריות
64 גרם	שׁוּמָן
40 גרם	פחמימות
49 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 953
% ערך יומי *
שומן מוחלט64 גרם	82%
שומן רווי26 גרם	128%
כולסטרול126 מ"ג	42%
נַתרָן2006 מ"ג	87%
סך הפחמימות40 גרם	15%
סיבים תזונתיים2 גרם	6%
סך הכל סוכרים9 גרם
חֶלְבּוֹן49 גרם	99%
ויטמין C32 מ"ג	36%
סִידָן466 מ"ג	36%
בַּרזֶל5 מ"ג	27%
אֶשׁלָגָן747 מ"ג	16%