הסירים והמחבתות מנירוסטה של אמא שלי בני יותר מ-30 שנה - הנה מה שהיא משתמשת כדי שיראו חדשים

האם אי פעם הסתכלת על מחבת ואמרת, "וואו, אתה נראה נהדר לגילך?" במיוחד כשהמחבת האמורה היא נירוסטה כזו שאמא שלך קנתה לפני שנולדת. ראשית, כן, לאמא שליכלי בישול וכלי מטבחבני 32 שנסעו איתה בכל מהלך ומעבר לכיריים גז, חשמל ואינדוקציה. שנית, כן, הם פונקציונליים לחלוטין ונראים חדשים - אפס כתמים או קהות לחלוטין.

אבל זה לא קסם שגורם להם להיראות כמעט חדשים. זה רק שילוב של צנועמוצרי ניקוי שגם קל למצואעכשיו באמזון. (מאז, אתה יודע, משלוח אמזון פריים לא היה קיים בשנות ה-90.) ולמרות שהטיפ הכי גדול שלה הוא פשוט לשטוף את כלי הבישול מנירוסטה מיד לאחר שהשתמשת בהם - בזמן שהבלגן עדיין חם וקל להרים -יש דרכים להוריד כתמים ומזונות תקועים ימים לאחר מכן. מקרצפת כלים חמודה אך יעילה ועד אבקת ניקוי שהייתי רוצהלְעוֹלָם לֹאשמעתי עליהם אלמלא היא, הנה סודות הניקוי שעוזרים לאמא שלי לשמור על כלי בישול מנירוסטה בני שלושה עשורים מבריקים וללא כתמים. (הערה: מוצרים מסוימים יהיו תחליפים קרובים.)

כלי ניקוי ובישול חובה עבור כלי בישול מנירוסטה באמזון

נתרן פרקרבונט פרימיום, 18 דולר
מנקה כלי בישול מנירוסטה King Klein ומנקה נחושת, $10 (היה $19)
מלקחיים למטבח מנגל עמידים בחום מנירוסטה גורילה גריפ, 15 דולר
Skrubba משטח קרצוף אירופאי חדש ללא שריטות, 14 דולר
מקרצף כלים עמיד, $17 (היה $20)
סט מגבות מטבח ליין פשתן, $18 (היה $20)
מקרצף מפלדת אל-חלד Scotch-Brite, $3 (היה $7)
מרית אחו פרפר של לנוקס, $11 (היה $13)

נתרן פרקרבונט פרימיום

אֲמָזוֹנָה

פעם ניסיתי להכין אורז מרובה גרגירים בסיר הלחץ של אמא שלי מנירוסטה ונכשלתי לחלוטין. האורז לא רק היה שרוף מספיק כדי להידמות לחתיכות פחם, אלא מה שצריך להיות עדיןאורז דביקהושחרה לחלוטין ונתקע על תחתית הסיר. חשבתי שטבילה ארוכה במים סופר חמים תעלה את העדות לכישלון שלי, אבל אבוי, זה לא קרה. אחרי FaceTime מהיר עם אמא שלי, היא אמרה לי לשפוך כמה כפות מהפרימיום נתרן פרקרבונט הזה לתוך קצת מים ולהכניס את הסיר לרתיחה. רק כמה דקות לאחר מכן (ואחרי שנתתי לו להתקרר), נתתי לו קרצוף קל, והנירוסטה המבריקה חזרה. הייתלְעוֹלָם לֹאחושב שמשהו אי פעם נתקע בתחתיתו.

מנקה כלי בישול מנירוסטה King Klein ומנקה נחושת

אֲמָזוֹנָה

שמירה על נירוסטה נקייה היא דבר אחד, שמירה על מבריקה היא דבר אחר. "פשוט שים קצת על סמרטוט או ספוג רטוב, תן לאבקה להיות מעט סמיכה, ותשפשף!" אמא שלי משתפת. עדיין יש לה את גרסת Steel Glo, אך כעת היא מותגה מחדש כ- King Kleen Steel Cleaner. אמנם מבחינה טכנית מדובר בחומר ניקוי, אבל אמא שלי מעדיפה להשתמש יותר כדי ליצור זוהר על הנירוסטה שלה ולהרים כל שינוי צבע קל מהשימוש. הם נראים כל כך חדשים ולא בשימוש (בינתיים, היא משתמשת בהם כמעט כל יום), שכשהיא מארחת חברים לארוחת ערב, כולם יבלו כמה דקות בהתלהבות וביראת כבוד על הברק הטהור.

מלקחיים למטבח מנגל עמידים בחום מנירוסטה גורילה גריפ

אֲמָזוֹנָה

ניקוי וקרצוף חיוניים להיפטר מבלאגן מזון, אבל מה שאתה משתמש לבישול חשוב לא פחות. מחבתות נירוסטה אינן זולות, והמטרה של אמא שלי היא לצמצם שריטות למינימום מוחלט. כדי למנוע סימנים לא רצויים, היא תמיד תשתמש במקלות עץ ארוכים במיוחד או בכלי סיליקון כמו המלקחיים האלה. אלה של Gorilla Grip זמינים בשישה צבעים, החל משחור קלאסי ועד לצבעים מפונפנים יותר כמו מנטה, ומגיעים בסט של שני אורכים. המנעול, האחיזה והראש המכוסים בסיליקון עמידים בחום של עד 484 מעלות פרנהייט, מה שהופך אותו למושלם כאשר המחבת שלך חמה במיוחד.

Fissler Original-Profi Collection מחבת נירוסטה, 9.5 אינץ'

אֲמָזוֹנָה

אם אתה תוהה אילו מחבתות מחזיקות מעמד לאמא שלי במשך שלושה עשורים, הן של המותג הגרמני Fissler. בעוד שהדגמים המדויקים שבבעלותה אינם זמינים יותר, מאז שנרכשו בשנות ה-90, המותג ביצע שדרוגים בעיצוב ובטכנולוגיה עבור קו חדש ומשופר של סירים, מחבתות וסירי לחץ מנירוסטה. מחבת נירוסטה זו היא העיצוב החדש יותר של המחבת המועדפת עליה לבישול לביבות קוריאניות, קציצות, סטייקים צורבים ועוד. הוא מציע פיזור חום אחיד ביותר והוא כבד וחזק. למרות שהדגם הספציפי הזה (ואחרים) בטוחים במדיח כלים, היאתָמִידשוטף הכל ביד.

סירים ומחבתות מנירוסטה עשויים להרגיש תחזוקה גבוהה ויקרים, אבל יש דרכים סבירות לגרום להם להחזיק מעמד כדי לקבל את המרב תמורת הכסף שלך. אתה יכול למצוא עוד מכלי הניקוי והבישול האהובים על אמא שלי שעוזרים לשמור על אוסף בנות ה-32 שלה מבריק כחדש.