כריכי גבינה בגריל בסגנון Muffaletta

כריך גבינה בגריל ארוז טעם זה נוצר בהשראת המומחיות האהובה על ניו אורלינס.

תַצלוּם:

פרד הרדי

היופי של כריך גבינה בגריל הוא שהוא יכול להתלבש בכל כך הרבה דרכים טעימות. בביצוע ידידותי לחודש זה הוא לוקח את הרמזים שלו ממופלטה, כריך בסגנון גיבור שמגיע מניו אורלינס המורכב מלחם איטלקי, פרובולון, סלמי, חזיר וסלט זית ג'ארד. כאן, סלט הזיתים שנקנה בחנות מוטל בסחיטת לימון, והכריך מוגש לצד סלט דבש לימוני לארוחה שלמה.

מצב קוק(שמור על המסך ער)

מרכיבים

1 TBSP חרדל דבש דיז'ון
2 TSP גרידת לימון
2 TBSP מיץ לימון טרי, מחולק
1/4 TSP מלח כשר
3 TBSP שֶׁמֶן זַיִת
1/2 גָבִיעַ סלט זית איטלקי סחוט
2 TBSP חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
8 פרוסותאֲנִיקו לחם
8 פרוסות גבינת פרובולון
8 פרוסות קפולה או מעדנייה חזיר (6 גרם)
6 כוסות חסה רומנית קצוצה

הוראות

להקציף חרדל, גרידת לימון, מלח ו -1 כף מיץ לימון בקערה גדולה; להקציף בהדרגה שמן עד לשילוב.
מערבבים יחד סלט זית ושאר 1 כף מיץ לימון בקערה קטנה. מורחים חמאה בצד אחד של כל פרוסת לחם. מניחים פרוסות, מצד חמאה כלפי מטה, על משטח עבודה. מעל כל אחת מ -4 פרוסות לחם עם 2 פרוסות פרובולון, 2 פרוסות קפיקולה חמות ותערובת סלט זית. מכניסים עם 4 פרוסות הלחם הנותרים, הצד החמאה כלפי מעלה.
הניחו 2 כריכים במחבת גדולה ללא מקל. מבשלים על בינוני עד שהגבינה נמסה והלחם חום זהוב, 3 עד 4 דקות לכל צד. חזור עם שאר שני כריכים.
זורקים חסה עם רוטב עד שמצופה. מגישים עם כריכים.

עובדות תזונה(למנה)

762	קלוריות
60 גרם	שׁוּמָן
29 גרם	פחמימות
29 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות למתכון 4
קלוריות 762
% ערך יומי *
סה"כ שומן60 גרם	77%
שומן רווי21 גרם	104%
כולסטרול93 מג	31%
נַתרָן1992 מג	87%
סך הכל פחמימות29 גרם	10%
סיבים תזונתיים4G	15%
סה"כ סוכרים4G
חֶלְבּוֹן29 גרם	57%
ויטמין ג9 מג	9%
סִידָן516 מג	40%
בַּרזֶל4 מג	20%
אֶשׁלָגָן473 מג	10%