עוף בפנים פתוחות קארי נען

ארוחת ערב טעימה בלילה שמוכנה תוך 25 דקות.

כן, הארוחה הזו מוכנה במהירות. אבל זה לא אומר שצריך להתפשר על הטעם. ארוחת העוף הזו למעשה מפוצצת בטעמים טריים, בהירים ומתובלים, הודות למשחת קארי אדום, מיץ ליים טרי וסראנו צ'ילי. כף נדיבה של יוגורט מערבבים בסיום לתוספת עושר ושמנת. לקבלת נאן מחומם וגמיש לחלוטין, מברישים את הלחם השטוח בשמן ומכניסים אותו לתנור חם עד שהוא מתחמם וצלוי, מה שלוקח דקות ספורות. או אם יש לכם טווח גז, הניחו את הנאן ישירות מעל הלהבה והפכו בעזרת מלקחיים עד שהלחם נחרך משני הצדדים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

1גָבִיעַ כרוב מגורר
2 כפות מיץ ליים טרי (מ-2 ליים), מחולק
1כַּפִּית מלח כשר, מחולק
2 כפות שמן קנולה, מחולק
1 1/2 lb. עוף טחון
1/4 גָבִיעַ משחת קארי אדום
1 כַּף סראנו צ'ילי פרוס דק
3/4 גָבִיעַיוגורט רגיל מחלב מלא, מחולק
4 לחמי נאן שטוחים (כגון Stonefire), קלויים
1/4 גָבִיעַבצל אדום פרוס דק
נענע טרייה קצוצה, לקישוט

כיוונים

מערבבים יחד כרוב, 1 כף מיץ ליים ו-1/4 כפית מלח בקערה קטנה.
מחממים כף שמן במחבת טפלון גדולה מעל בינוני עד גבוה. מוסיפים עוף ושוברים עם כף עץ לחתיכות גדולות. מבשלים, ללא הפרעה, עד שהתחתית משחימה קלות, כ-6 דקות. מבשלים, תוך כדי ערבוב, עד שכבר אינו ורוד, כ-4 דקות. מסננים את העוף במסננת. (אין לנגב מחבת נקייה.)
מחממים את יתרת 1 כף השמן במחבת מעל בינונית. מוסיפים משחת קארי וצ'ילי; מבשלים, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד ריחני מאוד, כ-2 דקות. מחזירים את העוף למחבת; מערבבים כדי לצפות בתערובת משחת קארי. מערבבים פנימה 1/4 כוס יוגורט ואת כף 1 הנותרת מיץ ליים ו-3/4 כפית מלח. מסירים מהאש.
למעלה לחמים שטוחים עם קארי עוף, תערובת כרוב, בצל ו-1/2 כוס יוגורט שנותרה. מקשטים עם נענע; לקפל.

עובדות תזונה(למנה)

709	קלוריות
32 גרם	שׁוּמָן
56 גרם	פחמימות
51 גרם	חֶלְבּוֹן

עובדות תזונה
מנות לכל מתכון 4
קלוריות 709
% ערך יומי *
שומן מוחלט32 גרם	41%
שומן רווי8 גרם	40%
כולסטרול188 מ"ג	63%
נַתרָן1236 מ"ג	54%
סך הפחמימות56 גרם	20%
סיבים תזונתיים3 גרם	12%
סך הכל סוכרים8 גרם
חֶלְבּוֹן51 גרם	102%
ויטמין C28 מ"ג	31%
סִידָן180 מ"ג	14%
בַּרזֶל5 מ"ג	30%
אֶשׁלָגָן1530 מ"ג	33%