נסה חמאת שקדים או קשיו במקום חמאת בוטנים לקבלת תוצאות טעימות לא פחות. אם אתם מעדיפים יותר מרקם, בחרו בחמאת אגוזים שמנמנה.

1. מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. מוסיפים אטריות ומבשלים לפי הוראות האריזה. מסננים ושוטפים במים קרים.

2. מקציפים חמאת בוטנים, רוטב הוסין, שמן שומשום, 2 כפות מיץ ליים, 1 1/2 כפות רוטב צ'ילי-שום ו-1 1/2 כפיות סוכר בקערה קטנה. מקציפים פנימה 1/3 כוס מים חמימים עד שהתערובת מעט סמיכה אך מסוגלת לטפטף מכפית. הוסף עוד מים, 1 כפית בכל פעם, אם יש צורך להגיע לסמיכות הרצויה.

3. מערבבים יחד סלט כרוב, אטריות ו-1/2 כוס בצל ירוק בקערה גדולה.

4. מחממים שמן ניטרלי במחבת טפלון גדולה מעל בינונית. מוסיפים את 1/2 כוס בצל ירוק; מבשלים על בינוני, תוך ערבוב, במשך דקה. הוסף שרימפס; מבשלים, תוך ערבוב לעתים קרובות, עד שהוא ורוד בכתמים, 1 עד 2 דקות. הוסף את 1/2 כף מיץ ליים הנותרים, 1 1/2 כפות רוטב צ'ילי-שום ו-1 1/2 כפיות סוכר. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהשרימפס מבושלים, כדקה.

5. שמור 1/4 כוס רוטב בוטנים; לזרוק את הרוטב שנותר עם סלט אטריות. מוסיפים שרימפס ומטפטפים 1/4 כוס רוטב בוטנים שמורה. למעלה עם עוד בצל ירוק.

עובדות תזונה(למנה)

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.