הַשׂכָּלָה: מכללת בוסטון, אוניברסיטת ניו יורק, המכון לחינוך קולינרי

מִקוּם: פורטלנד, ME

מוּמחִיוּת: תזונה קולינרית, מקורות מזון בר קיימא, בריאות ואיכות חיים, בישול, פיתוח מתכונים בריאים

קריסטי דל קורו היא תזונאית דיאטנית מוסמכת (RDN) ושפית בעלת הכשרה מקצועית עם יותר מ-10 שנות ניסיון בתחום התזונה הקולינרית. לפני שהפכה לסופרת, היא עבדה בעיר ניו יורק כיועצת קולינרית-תזונה. קריסטי הייתה התזונאית הקולינרית הביתית של קונספט של מסעדה עם כוכבי מישלן בניו יורק במשך כמעט חמש שנים, כמו גם יועצת תזונה וקיימות לפעילות שירותי מזון ברחבי הארץ. בשנת 2017, היא השיקה כנס שנתי לתזונה קולינרית לאנשי מקצוע בתחום הבריאות, ולאחר מכן ייסדה את ה-Culinary Nutrition Collaborative בשנת 2020, שם היא ממשיכה לארח אירועים קבועים.

פַּסִים:

• מעל 10 שנות ניסיון בתזונה קולינרית
• דיאטנית מוסמכת תזונאית ומקצועית בתחום הקולינריה
• התאמן ועבד במסעדה בעלת כוכבי מישלן כמעט חמש שנים
• פרופסור עזר קודם באוניברסיטת ניו יורק במחלקה לתזונה ומזון
• תרם יותר מ-100 מאמרים ומתכונים ככותב לאוכל ובריאות דיגיטליים מוכרים לאומיים
• פלטפורמות כולל RealSimple.com, Spruce Eats, VeryWell Fit ו- Well + Good
• כמעט 50 תרומות תקשורתיות כמומחה לתזונה קולינרית
• חבר מועצת ביקורת רפואית עבור VeryWell Fit
• מייסד שותף של ה-Culinary Nutrition Collaborative

קריסטי החלה את דרכה בתזונה קלינית כדיאטנית חוץ במרכז סרטן בעל שם עולמי בעיר ניו יורק, אך לאחר שסיימה בית ספר קולינרי, עברה לתזונה קולינרית כתחום ההתמחות שבחרה.

בתחילת 2021, קריסטי ייסד את החברהתזונה קולינרית בשיתוף פעולה, פלטפורמה ייחודית לחינוך וייעוץ לתזונה קולינרית המתמקדת בשילוב של מדעי התזונה עם אמנויות קולינריות. בנוסף לעבודתה עם שיתוף הפעולה לתזונה קולינרית, היא כותבת אוכל ובריאות. קריסטי צוטטה בפרסומים לאומיים רבים והוזמנה להציג בכנסים לאומיים ובינלאומיים לאורך השנים בשל מומחיותה בתזונה קולינרית.

קריסטי דל קורו היא תזונאית דיאטנית מוסמכת ותזונאית מורשית במדינת מיין. היא השלימה את הכשרת ההתמחות הדיאטטית שלה במרכז הסרטן Memorial Sloan Kettering (MSKCC) בניו יורק וקיבלה תואר שני בתזונה קלינית מאוניברסיטת ניו יורק (NYU) בשנת 2008. קריסטי היא גם בעלת תואר קולינרי מהמכון לקולינריה חינוך בו סיימה את הכשרתה ב-2010.

לאחר שעבדה למעלה משלוש שנים כדיאטנית קלינית במרכז הסרטן Memorial Sloan Kettering וסיימה את בית הספר הקולינרי, קריסטי עברה מתזונה קלינית לתזונה קולינרית, ובשנת 2011 הצטרפה לצוות במסעדת Rouge Tomate בעלת כוכבי המישלן. תזונאית קולינרית מהבית. בתפקיד הייחודי הזה, היא עבדה זה לצד זה עם השף המנהלי של המסעדה כדי לפתח ולשנות מנות להשגת איזון תזונתי מיטבי וסטנדרט קולינרי יוצא דופן, תוך שימוש במרכיבים מתוצרת בר קיימא.

במהלך תקופה זו, קריסטי מונתה בנוסף לתזונאית קולינרית בכירה בחברה האחות של המסעדה, SPE Certified, יועצת ייעוץ לתזונה וקיימות. כתזונאית קולינרית בכירה של Rouge Tomate ו-SPE Certified, היא עבדה עם שפים ומפעילי שירותי מזון כדי לעזור להם לפתח עסקים בריאים וברי קיימא יותר. קריסטי עבדה כיועצת בתפקידים שונים עבור קבוצת Rouge Tomate ו-SPE Certified עד 2018.

בשנת 2020, קריסטי ייסד את החברהתזונה קולינרית בשיתוף פעולה. נולד מתוך כנס תזונה קולינרית שנתי, שנערך בשיתוף עם עלמא של קריסטי, המכון לחינוך קולינרי, שיתוף הפעולה לתזונה קולינרית מהווה פלטפורמה ייחודית לחינוך וייעוץ לתזונה קולינרית המתמקדת בשילוב של מדעי התזונה עם אמנויות קולינריות.

קריסטי הוצגה בכמעט 50 פרסומים לאומיים בשל עבודתה כמומחית לתזונה קולינרית ותרמה 100+ מאמרים ומתכונים לפלטפורמות בריאות ובריאות דיגיטליות לאורך הקריירה שלה.

קריסטי דל קורו היא תזונאית דיאטנית מוסמכת. לקריסטי תואר שני בתזונה קלינית מאוניברסיטת ניו יורק ותעודת אמנות קולינרית מהמכון לחינוך קולינרי. כחלק מהכשרתה להיות דיאטנית מוסמכת, סיימה קריסטי התמחות דיאטנית במרכז הסרטן Memorial Sloan Kettering בניו יורק.

על Real Simple

ממש פשוט, אDotdash Meredith Brand, הוא משאב מקוון מהימן עטור פרסים לפתרונות חכמים ואותנטיים כדי לפשט את חייך. אנחנו מגיעים ל-11 מיליון קוראים בחודש. התוכן שלנו נכתב על ידי עיתונאים מנוסים ונבדק על דיוק העובדות. למידע נוסףעלינוושלנוהנחיות עריכה.