האם אתה יכול לאכול קליפות ביצים? התשובה מפתיעה

השאלה "יכול לאכול קליפות ביצה" אולי לא נמצאת בראש מעייניו כל יום. אבל האם אי פעם לקחתם ביס מחביתה או אפוי רק כדי לטעום מעט פריך מקליפת ביצה? למרות שזה אולי לא מעורר תיאבון או אידיאלי, צריכת שאריות קליפת ביצה נפוצה יותר ממה שאתה חושב, וזה לא בהכרח דבר רע. בדיוק כמו ביצים, בקליפות הביצה יש רכיבי תזונה שונים המועילים לגופנו.

אירינה וקליך/Getty Images

מה יש בקליפת ביצה?

זה טבעי לרצות לדוג את שברי קליפת הביצה מכל מה שאתה מכין, אבל אתה לא צריך להילחץ אם אתה מגלה שנשארו מאחור כמה חתיכות טורדניות. קליפות ביצה עשויות סידן פחמתי, צורה נפוצה שלסִידָןהמרכיבים את הציפורניים, השיניים והעצמות שלנו, אבל הם מכילים גם חלבונים ומינרלים אחרים.

קליפת ביצה טיפוסית היא כ-95 אחוז סידן פחמתי, וזו הסיבה שהם תוסף סידן יעיל כל כך.סידן פחמתי מכונה "הקרמיקה של הטבע" בגלל החוזק שלה - קליפות ביצים, באופן מפתיע, חזקות כמו עצמות, וקליפות ביצים מסוימות קשוחות מספיק כדי לתמוך באדם.חמשת האחוזים הנותרים מורכבים ממגנזיום, נתרן, אשלגן, אבץ וברזל, כל המינרלים שגוף האדם צריך.

היתרונות של אכילת קליפות ביצים

למרות שזה אולי נשמע כמו רעיון מוזר, אכילת קליפות ביצים מגיעה למעשה עם שלל יתרונות שאולי לא מודעים אליהם.

מגביר את בריאות העצם

הנה החדשות הגדולות - קליפות ביצים הן מקור יעיל וזול לסידן, שיכול לעזור לבריאות העצם.כאמור לעיל, קליפות הביצים עשויות ברובן מסידן פחמתי, המרכיב העיקרי ברוב תוספי הסידן. מחקרים מסוימים אף מצביעים על כך שקליפות ביצים הן דרך יעילה יותר לספק סידן לגוף מאשר תוספי מזון.

מפחית את הסיכון לאוסטאופורוזיס

מכיוון שקליפות הביצים עמוסות בסידן, הן עשויות להיות גם דרך יעילה להדוף או לעזור עם הסימפטומים של אוסטאופורוזיס.במקרים מסוימים, אוסטאופורוזיס היא בלתי נמנעת, מכיוון שהיא בדרך כלל קשורה לגיל. עם זאת, מחסור בסידן יכול להשפיע באופן משמעותי על הסיכון של אדם לפתח את המחלה. במחקר אחד, אבקת קרום קליפת ביצה הוכחה כמגבירה את צפיפות העצם של המשתתפים עם אוסטיאופורוזיס, ובכך עוזרת במצבם.

מעודד ייצור קולגן

קולגן הפך למילת באזז בעולם היופי הקוסמטי. קולגן הוא חלבון בגוף האדם שאחראי על בריאות העור ורקמות החיבור. מחקרים הראו שזה יכול לשפר את בריאות העור והוא תוסף אנטי אייג'ינג רב עוצמה.ממברנות קליפת ביצה מורכבות בעיקר מחלבון קולגן, והשימוש בממברנות אלו הופך לחלופה פופולרית לקולגן שמקורו בבעלי חיים.

לפני שתתחיל ללעוס שאריות של קליפת ביצה, יש עדיין כמה דברים חשובים שצריך להיות מודעים אליהם. ראשית, אכילת חתיכות חדות של קליפות ביצה עלולה לגרד או אפילו לנקב את הגרון. ואם החתיכות מגיעות מביצה גולמית, עלולים להיות סיכונים של חיידקים, כמו סלמונלה.

איך לאכול קליפות ביצים בבטחה

אם אתה זקוק לחיזוק סידן, אתה יכול להכין תוסף אבקת קליפת ביצה חסכוני משלך בבית. מתחילים בהנחת קליפות הביצים בסיר, מכסים אותן במים ומרתיחים אותן כ-15 דקות. זה יעקר את קליפות הביצים ויהפוך אותן בטוחות לאכילה.

אז הגיע הזמן לפרק אותם. רוב האנשים מעדיפים להשתמש במכתש ועלי לפירוק קליפות ביצים, אבל אפשר גם להשתמש בבלנדר או במערוך. זה רק חיוני לוודא שהקונכיות טחונות עד שהן סופר עדינות. ברגע שלקליפות הביצים יש עקביות עדינה, אתה יכול להוסיף את האבקהשייקים, מאפים, או אפילומרקים, כדי לקבל מנה נוספת של סידן.

אז בפעם הבאה שחתיכה קטנה של קליפת ביצה תמצא את דרכה לארוחה שלך, אל תזיע! זה בעצם כמו לאכול ויטמין.

לא מעוניינים לאכול קליפות ביצים? האכילו אותם לצמחים שלכם! קליפות ביצים יכולות לשמש כדשן צמחי לגינות וצמחי בית.