לחם בננה הוא הדרך המנוסה והנכונה להשתמש בבננות בשלות מדי - בין אם אתה משתמש בבננות טריות או קפואות. אבל האם אתה יכול להקפיא לחם בננה או אפילו בלילת לחם בננה אם אתה רוצה לקבל את הדברים האפויים, אבל אולי לא ממש כרגע?

המשך לקרוא כדי לקבל את כל הפרטים על הדרכים הטובות ביותר להקפיא לחם בננה כדי ליהנות בכל פעם שמצב הרוח מכה.

האם אפשר להקפיא לחם בננה?

כמו מאפים חזקים רבים (תחשוב על עוגות ועוגיות), אתה יכול להקפיא לחם בננה - או אפילו רק את הבלילה - ולהחזיק אותו בהישג יד בכל פעם שהדחף ללחם בננה מתעורר. אבל תרצה לנקוט משנה זהירות כשאתה מקפיא את לחם הבננה או את הבלילה, כדי להבטיח שזה יהיה טרי ככל האפשר כשאתה מוכן להתפנק.

איך להקפיא לחם בננה אפוי

כמו מוצרי מאפה אחרים, האוויר הוא האויב של לחם הבננה האפוי שלך. אז כשאתה מקפיא אותו, וודא שהוא עטוף היטב בניילון כדי לעזור להרחיק את האוויר מהלחם שלך כדי למנוע צריבה איומה במקפיא.

אם אתה רוצה ליהנותלֶחֶם בָּנָנָהלפי הפרוסה,פורסים את הלחם ומקפיאים כל פרוסהבנפרד על רשת אפייה, לאחר מכן עוטפים אותם בניילון נצמד ומאחסנים בכלי עמיד במקפיא כדי למנוע ריסוק על ידי תושבי מקפיא אחרים.

אם פשוט תשלפו את הכיכר כולה החוצה כשאתם מוכנים להתפנק, וודאו שהוא עטוף היטב בכמה שכבות של ניילון ואחסנו אותו בכלי שמתאים למקפיא.

איך להקפיא בלילת לחם בננה

אין דבר טוב יותר מלחם בננה טרי, אז אולי כדאי להקפיא את בלילת לחם הבננה במקום, ואז להפשיר אותה ולאפות אותה כשתהיה מוכן לקצת לחם בננה.

לאחר שערבבתם וריסקתם את דרככם ל-aבלילת לחם בננה,תחשוב איך אתה מאחסן אותו. אתה יכול לחלק את הבלילה לכמויות קטנות יותר - למשל, אם אתה מתכוון לאפות חצאי כיכרות או כמה מאפינס בננה במקום לחם בננה בגודל מלא. הכניסו את הבלילה לשקית רוכסן הניתנת להקפאה, הוציאו כמה שיותר אוויר, ואז אטמו והקפיאו שטוח כך שיהיה קללאחסן במקפיא שלך.

אפשר גם להקפיא אותו לצורת כיכר - לרפד את התבנית בנייר אפייה, לצקת פנימה את הבלילה, לאחר מכן להקפיא ולהוציא את הכיכר ולעטוף אותה בזהירות לאחסון במקפיא. (ניתן להשתמש בשכבות של ניילון נצמד או בשקית בטוחה למקפיא.)

איך להפשיר לחם בננה קפוא

כאשר אתה מוכן להתפנק, אתה יכול להפשיר את פרוסות לחם הבננה הקפואים או כיכר לחם הבננה על השיש שלך. ייקח כמה שעות עד שכיכר מלאה תגיע לטמפרטורת החדר.

אם אתם לא יכולים לחכות (או שאתם רוצים משהו הרבה יותר קרוב ללחם בננה טרי), קדימה לחמם אותו בתנור. ב-350 מעלות, ייקח בערך 10 דקות להגיע לפרוסת לחם בננה מחוממת בצורה מושלמת, או כ-45 דקות כדי לחמם כיכר מלאה.

כיצד להשתמש בבלילת לחם בננה קפואה

מכיוון שבלילה של לחם בננה עדיין יש ביצים גולמיות, תצטרך להפשיר אותה בצורה בטוחה למזון, כלומר להכניס את הבלילה הקפואה למקרר למספר שעות או לילה, או להפשיר במיקרוגל.

אתה יכול גם לאפות לחם בננה ישירות מקפוא אם הוא כבר בצורה שבה אתה רוצה להשתמש בו (כמו צורת הכיכר שהוזכרה למעלה). רק זכור שככל הנראה תצטרך להאריך את זמן האפייה כדי להגיע לשלמות של לחם בננה.

כדי להבטיח שלחם הבננה שלך מבושל בצורה מושלמת, הכנס סכין עם להב דק ליד וחפש סימנים של בלילה רטובה או פירורים, או השתמש במדחום דיגיטלי כדי לבדוק. (אתם מחפשים טמפרטורה פנימית של 200 מעלות ללחם בננה מושלם.)