אני לא יכול להפסיק לאכול את החטיף המושלם והמתוק המושלם הזה-הנה איך לעשות את זה

שבבי תפוחי אדמה טבלים שוקולד כמעט קלים מכדי להכין בבית.

תַצלוּם:

לורי פטרסון/Getty Images

שום דבר לא עשה אותי מאושר יותר בשנים האחרונות (לפחות אוכל-חוץ) מאשר התפשטות הקינוחים המתוקים-מלוחים. מלח ים על שליעוגיות שוקולד צ'יפסאוֹבראוניז? כן, בבקשה. רוטב קרמל מלוח על גלידה? הרשמו לי!

אז כשנתקלתי ב"שוקולד צ'יפס "בסנסציה של אינסטגרם דיאן מוריסיספר בישול חדשיש לך את זה! ידעתי שאני צריך לנסות אותם. השם החמוד ממש נכון-הם שבבי תפוחי אדמה טבולים שוקולד. קשה להיות יותר מלוח-מתוק מזה!

כמו שמוריסי אומר בבטל הראשי, זה בקושי מתכון, וזה ניתן כמעט בלי סוף. בעיקרון, אתה ממיס שוקולד עם קצת קוקוס או שמן צמחי, טובל צ'יפס פנימה ומפזר אותםמלח ים רעוע(כמו מלדון). כמו שהיא אומרת, "תדע כמה קל לעשות, אבל כולם יחשבו שהזמנתם מחנות שוקולד!"

הכנתי לאחרונה את המתכון של צ'יפס תפוחי אדמה טבל שוקולד, ולא התאכזבתי. הם לקחו רק כמה דקות להכין ולהכות את כל התווים המתוקים המלוחים הנכונים עם, בונוס, מרקם פריך. שלושה או ארבעה טעימים עבור איסוף אחר הצהריים או פוסט-ארוחות אחר הצהריים כשאני צריך רק משהו מתוק. אני גם חושב שהם יהיו פנטסטיים על לוח קינוחים במסיבת ארוחת ערב מזדמנת. אין לי ספק שהם יהיו הנבלים הראשונים להיעלם.

איך להכין צ'יפס תפוחי אדמה טבל שוקולד

צילום: דיין טאשימה.

אם אתה מוכן להכין אותם בעצמך, הנה מה לעשות. כיוונתי את פרופורציות המרכיב כדי ליצור אצווה מעט קטנה יותר מאשר מוריסי קוראת לספר הבישול שלה.

או במִיקרוֹגַלאו דליפה כפולה על הכיריים, ממיסים חצי תיק (6 אונקיות) צ'יפס שוקולד (חלב, חצי מערך או ביטרסוויט, יעשה-השתמשתי בחצי מערך) עם 2 כפיות שמן קוקוס או שמן צמחי. לאחר נמס, טבלו שבבי תפוחי אדמה סמוכים לתערובת. מניחים על תבנית אפייה מרופדת קלף ומפזרים מלח פתיל. העבר למקרר כדי להגדיר.

יתכן שאתה תוהה מדוע אתה צריך להוסיף את השמן לשוקולד המומס. קוקוס או שמן צמחי מעניק לשוקולד ברק יפה; בלעדיו, השוקולד היה מתייבש למטה חומה עמומה. השמן עוזר גם לשוקולד להתקשות מהר יותר.

וריאציות

דיאן מציעה להשתמש בייגלה או פופקורן לצורך וריאציה מתוקה. או לקבלת פינוק מתוק מלא, טבלו קרקרים או אורוס של גרהם בשוקולד המומס.

מערבבים את ציפוי השוקולד על ידי ניסיון שוקולד לבן או אפילו צ'יפס בוטרסקוטש. ואם המלח על שבבי תפוחי האדמה מספיק לך, דלג על מפזר מלח הים הרעוע והוסף פתיתי קוקוס, לא כרית או קצוץ דקבּוֹטנִיםו לא משנה איך תכינו אותם, "השוקולד צ'יפס" הללו הם פינוק גאוני-מלוח-מתוק.