אה, הבוטן הצנוע. זה לא החטיף הכי טרנדי בימינו (זה יהיה משהו מכוסה במלח ים מקורמל), אבל הוא כן בודק הרבה קופסאות ב-חטיפים בריאיםעַמוּדָה. רעיית מזון מזין היא אחד המפתחות לשמירה על שפיות (בעיקר) לאורך כל היום. אחרי הכל, קפה לבד לא יכול (ולא צריך!) להיות הדבר היחידלשמור על רמות האנרגיה שלנו - ומצבי הרוח שלנו - למעלה.

"המילה 'נשנוש' יכולה לפעמים לקבל מוניטין רע", אומרמליסה ריפקין, MS, RD, CDN. "אבל כשאתה לועס מזון בריא שעמוס בתזונה, חטיפים יכולים למעשה להדוף את הרעב בשעת לילה מאוחרת, מה שיכול בסופו של דבר לסייע לבריאות הכללית, לבריאות ולמנוע אכילת יתר." המפתח, לפי ריפקין? חלבון על בסיס צמחי. והדוגמה האהובה עליה היא בוטנים. "במנה של 1 אונקיה של בוטנים יש 7 גרם חלבון מהצומח ששומר אותך שבע מאוד", היא אומרת. "אני גם אוהב איך בוטנים וחמאת בוטנים יציבות מדף, והם יכולים להיות מלווים נפלאים לכל כך הרבה מנות. שלא לדבר על העובדה ששקית בוטנים יכולה להתאים בצורה מושלמת בארנק, בתרמיל או בכיס".

האמרה הישנה נכונה: כשזה מגיע לבוטנים, דברים גדולים מגיעים באריזות קטנות. הבוטן הוא תחנת כוח עשירה בחומרי תזונה. למעשה, בהתבסס על הר של מחקרים, הקטניה האדירה הזו ראויה למעמד של מזון-על. נוֹסָף עַלחֶלְבּוֹן, מנת בוטנים מכילה 19 ויטמינים ומינרלים,רבים מהם נלחמים במחלות לב(כגון ויטמין E, חומצה פולית, ניאצין, מגנזיום, ויטמין B6, אבץ, נחושת ואשלגן), נוגדי חמצון, שומנים חד בלתי רוויים ורב בלתי רוויים המסייעים בהפחתת כולסטרול LDL "רע" והעלאת כולסטרול HDL "טוב" ובריא ללב סִיב.

"שיפור או שמירה על הבריאות הם הכרחיים בימינו, ולמצוא חטיף קל, נייד, שהוא גם סביר, יכול להיות בעל השפעה עצומה עם השפעות מועילות על הבריאות", מוסיף ריפקין. מניעת מחלות כרוניות היא שם המשחק - הנה מה שהמדע הראה לגבי תפקידו של הבוטן בבריאות טובה.