האם יש מרמלדה מושלמת יותר למסיבה חגיגית? אנחנו חושבים שלא. פירותי, טעים ומלא חיים, מתכון קלמנטינה, חמוציות וג'ינג'ר קל זה מנצח כל אופציה שנרכשה בחנות. אין צורך במזיגה או שימורים, והפקטין הטבעי של הפרי עושה הכל. טעמי ההדרים והחמוציות מוגברים על ידי ג'ינג'ר בריקוד חמצמץ-מתוק, בעוד שקליפות הקלמנטינה מתרככות ומורידות את המרירות שלהן בזמן הבישול, מה שיוצר קונטרסט מרקם מענג. כל הדר בעל קליפה דקה, כמו מנדרינות סאטסומה, קלמנטינות או תפוזי ולנסיה יעבוד. רק הקפידו לשטוף את ההדרים היטב לפני שמתחילים במתכון.