כשזה מגיע לתזונה שלנו, אנחנו שומעים לא פעם על מזונות שטובים לגופנו, אבל מה עם המוח שלנו? נוֹסָף עַלמזון בריא למוחכמו עלים ירוקים, דגים ושוקולד מריר, מחקר שנערך לאחרונה שופך אור על עוד גיבור בלתי צפוי במאבק נגד ירידה קוגניטיבית: ביצים. מסתבר שמרכיב ארוחת הבוקר הרב-תכליתי עשוי להחזיק את המפתח לשמירת מוחנו חד ככל שאנו מתבגרים, להשפיע על הכל, החל מהזיכרון ועד ליכולת שלנו ללמוד דברים חדשים.

ממצאי מחקר

לפי אאוגוסט 2024 למד בחומרים מזינים, חוקרים מצאו קשר משכנע בין צריכת ביצים ותפקוד קוגניטיבי אצל משתתפים מבוגרים - במיוחד נשים. אלו שנהנו לפחות משתיים עד ארבע ביצים בשבוע הפגינו ירידה איטית יותר ביכולות הקוגניטיביות במשך ארבע שנים בהשוואה לאלו שנמנעו מביצים. אוכלי ביצים תכופים השיגו גם ציון גבוה יותר בזיכרון סמנטי ובתפקוד ניהולי, מה שמתורגם לזיכרון טוב יותר בזיכרון, כושר הסתגלות וכישורי פתרון בעיות.

מדוע ביצים טובות לבריאות המוח

אז מה עושה ביצים כל כך מיוחדות? בתור התחלה, הם עמוסים בחומרים מזינים שהם חיוניים לבריאות המוח, כולל ויטמינים B6 ו-B12, חומצה פולית וכולין. ולמרות שזה עשוי להיות אחד מהרכיבים התזונתיים הפחות מוכרים ברשימה הזו, כולין הוא למעשה תחנת כוח לתפקוד המוח. הוא ממלא תפקיד מפתח בייצור אצטילכולין, נוירוטרנסמיטר החיוני לזיכרון וללמידה. הצריכה היומית המומלצת לכולין היא בסביבות 425 מ"ג לנשים ורק ביצה גדולה אחת מכילה כ-147 מ"ג של כולין, מה שהופך אותה לאחד המקורות התזונתיים הטובים ביותר הקיימים (ממוצע איברים, סוגים מסוימים של פטריות ופולי סויה הם גם אפשרויות מצוינות).

עם זאת, היתרונות של ביצים משתרעים הרבה מעבר לכולין. הם גם עשירים בקרוטנואידים, כולל לוטאין וזאקסנטין, הממלאים תפקיד גדול בבריאות העין.מחקרים חדשים מראיםחומרים מזינים אלה יכולים גם להיות בעלי השפעה מגנה על תאי המוח, עלולה להפחית את הסיכון לירידה קוגניטיבית ולהאט את התקדמות מחלת האלצהיימר.

כשזה מגיע להזדקנות, זה תמיד יהיה חיוני לשמור על תזונה מאוזנת ואורח חיים בריא. פעילות גופנית סדירה, גירוי מנטלי ומעורבות חברתית הם מרכיבים חיוניים לבריאות קוגניטיבית, אבל הוספת ביצים לצלחת שלך היא ללא ספק דרך טעימה לתת דחיפה למוח שלך. אז, בין אם אתה נהנה מהםטָרוּף,חָלוּט, או אפויה בפינוק מתוק (עוגה נחשבת לגמרי בספר שלנו!), דע שביצים הן לא רק מרכיב עיקרי בתזונה - הן יכולות להיות ההגנה של המוח שלך.

Real Simple מחויבת להשתמש במקורות איכותיים ומכובדים, כולל מחקרים שנבדקו עמיתים, כדי לתמוך בעובדות במאמרים שלנו. קרא שלנוהנחיות עריכהכדי ללמוד עוד על האופן שבו אנו בודקים את התוכן שלנו לדיוק.