קשה להכין סלט פסטהיוֹתֵרטעים ומשביע. עד שתנסו את הצד המרענן הזה לבושים בלבוש האלה הירוקה האהובה. מגוון עשבי תיבול כמו פטרוזיליה, שמיר ובזיליקום, בתוספת ברוקולי רך, מעניקים לרוטב הזה את הצבע הירוק התוסס שלה, והתוספות הקלאסיות של טרגון, מיונז, שמנת חמוצה ואנשובי עשיר באומאמי מעניקות לה את אווירת האלה הירוקה המובהקת. . פיזור של שבבי פיתה מרוסקים לפני ההגשה מציע קראנצ'יות, ופטה מלוח, מלוח ועירית בצל הם הגימור.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 12 אונקיות פוסילי או פסטה קצרה אחרת

• 3 כוסות פרחי ברוקולי בגודל נגיסה (6 עד 7 אונקיות)

• 5 כוסות עשבי תיבול טריים רכים ארוזים בצורה רופפת (מ-3 צרורות בערך), כגון פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום וטרגון

• 1/2 גָבִיעַ עירית קצוצה

• 1/2 גָבִיעַ שמנת חמוצה

• 3 כפות מַיוֹנֵז

• 3 כפות מיץ לימון טרי (מ-2 לימונים)

• 1 1/2 כפיות מלח כשר, ועוד לבישול פסטה

• 1/2 כַּפִּית פלפל שחור גרוס טרי

• 4 אנשובי שלם ארוז בשמן

• 2 שיני שום קצוצות (2 כפיות)

• 1 15.5 אונקיות פחית לבבות ארטישוק לרבעים, מסוננים וקצוצים

• 1 גָבִיעַ שבבי פיתה מרוסקים

• 1/2 גָבִיעַ פטה מפוררת (לא חובה)

כיוונים