1. מקציפים סרירצ'ה, 3 כפות כל רוטב סויה ושמן שומשום, 2 כפות חומץ ו-1½ כפות דבש בקערה קטנה. יוצקים מחצית מתערובת הסרירצ'ה למיכל אחסון.

2. מוסיפים בשר חזיר והופכים לציפוי. מניחים למרינדה במקרר למשך 15 דקות. שומרים את שאר תערובת הסרירצ'ה לצלייה.

3. בינתיים מניחים על קרש חיתוך חצאי מלפפון, כשהצד החתוך כלפי מטה. בעזרת הידיים או הצד השטוח של סכין שף גדולה, לחץ כלפי מטה כדי לרסק קלות. חותכים לחתיכות בגודל 1½ אינץ'.

4. מקציפים כף אחת שנותרה כל רוטב סויה ושמן שומשום, 3 כפות חומץ וחצי כף דבש בקערה גדולה; מוסיפים מלפפונים וזורקים לציפוי. מקררים עד להגשה.

5. מחממים מראש גריל גז לגבוה (450°F עד 500°F) ומגרדים קלות בשמן. הסר חזיר מהמרינדה; לזרוק את המרינדה.

6. צולים בשר חזיר, ללא כיסוי, הופכים מדי פעם, עד שמדחום המוחדר בחלק העבה ביותר קולט 145 מעלות פרנהייט, 12 עד 15 דקות. במהלך 5 הדקות האחרונות של הצלייה, מבסו בשר חזיר עם תערובת סרירצ'ה שמורה.

7. מסננים וזורקים נוזלים מתערובת המלפפונים; להחזיר מלפפונים לקערה. מוסיפים שומשום ומערבבים לאיחוד. מגישים עם בשר חזיר בגריל.

עובדות תזונה(למנה)

*% הערך היומי (DV) אומר לך כמה רכיב תזונתי במנת מזון תורם לתזונה היומית. 2,000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ תזונה כללי.