מתכון זיגוג דבש-סויה

מערבבים את שני המרכיבים:
מערבבים את הדבש ורוטב הסויה בקערה קטנה.
תמונות: ג'ייסון דונלי, אוכל: אנני פרובסט, אביזרים: אדלין אוונס
זיגוג חלבון או ירקות:
מבשלים עופות, בשר, פירות ים או ירקות על גריל משומן קלות. כשנותרו לאוכל 5 עד 10 דקות לבישול, מבסוטים אותו בזיגוג והופכים אותו לעתים קרובות כדי ליצור קרום מבריק.
תמונות: ג'ייסון דונלי, אוכל: אנני פרובסט, אביזרים: אדלין אוונס

וריאציות

תעשה את זה חריף.הכינו זיגוג דבש-סויה חריף על ידי שימוש בדבש חם במקום דבש רגיל.

מוסיפים שום.מערבבים שום טחון לתוך זיגוג הדבש-סויה שלך לקבלת שכבה נוספת של טעם.

נסה מיסו.מערבבים כף משחת מיסו לתוך הזיגוג עד שהוא מתמוסס לקבלת חיזוק של אומאמי.

לזרוק פנימה קצת ג'ינג'ר.מערבבים ג'ינג'ר מגורר לתוך זיגוג הדבש-סויה לקבלת בעיטת ג'ינג'י קטנה.

הפוך אותו ללא גלוטן:החליפו רוטב סויה בתמרי כדי ליצור זיגוג תמרי-דבש תוך שימוש באותם יחסי מתכון. בניגוד לרוטב סויה, תמרי אינו מכיל גלוטן.

דרכים להשתמש בזיגוג דבש-סויה

תאמינו או לא, זיגוג הדבש-סויה הקל הזה מוסיף שכבה נפלאה של טעם בשילוב עם מגוון חלבונים שונים. השתמש בו לציפוי סלמון או שרימפס בגריל, ירכי עוף, או אפילו טופו מטוגן. זה גם הולך טוב עם ירקות לבביים, ואפילו ניתן לטפטף על אורז מטוגן.

כיצד לאחסן זיגוג דבש-סויה

מכיוון שהמתכון הזה מכין כמה מנות של זיגוג (ואפשר בקלות להכפיל או לשלש אותו אם אתה צריך יותר), סביר להניח שישארו לך קצת. כדי לאחסן את זיגוג הדבש הזה, העבירו אותו לכלי אחסון מזון אטום והניחו אותו במקרר. זה אמור להישאר טרי כחמישה ימים.

אם שמתם לב שהזיגוג התקשה מעט לאחר האחסון במקרר, תנו אותו במיקרוגל למשך 10-20 שניות וערבבו כדי לשחרר הכל.