פיצה קרואסונים

זה רשמי: קרואסוני פיצה הם החטיף הדקדנטי ביותר אי פעם.

צילום: ג'ניפר קאוזי

מתחשק פעם לפיצה אבל לא רוצה להתמודד עם עוגה שלמה? קרואסוני פיצה הם הפתרון! מתאימים לחטיף, מושלמים למסיבה ומעולים לכל התכנסות, גלילי הפיצה המענגים האלה מהנים וקלים להכנה כמו שהם לאכילה.

התחילו בהכנת ה"קרואסון" מדף בצק עלים ולאחר מכן מעליו את אביזרי הפיצה הרגילים. המתכון הזה דורש מרינרה, תערובת גבינה איטלקית ופפרוני, אבל כל אחת מתוספות הפיצה האהובות עליך היא ללכת כאן.תהיו יצירתיים!

לסיום, פשוט מגלגלים אותם, מניחים אותם על נייר אפייה - מניחים את הקצה של כל קרואסון כלפי מטה כדי למנוע ממנו להתגלגל בתנור - אופים, ומגישים עם מרינרה (או חווה נוספת) לטבילה. משתוקק שבע!

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

½ חבילה (17.3 אונקיות). בצק עלים קפוא, מופשר (1 דף)
3 כפות מרינרה, ועוד לטבילה
2 אונקיות תערובת גבינה איטלקית מגוררת מראש (בערך ½ כוס)
¼ גָבִיעַ פרוסות פפרוני
1 גָדוֹל ביצה, טרופה
¼ כַּפִּית אורגנו מיובש

כיוונים

מחממים תנור ל-325 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
חותכים עלה בצק עלים ל-6 משולשים. מעל כל משולש באופן שווה עם מרינרה, גבינה ופפרוני.
התחל מהקצה הרחב ביותר, מגלגלים משולשים ואז מניחים, כשהקצה כלפי מטה, על תבנית האפייה המרופדת.
מברישים את המאפה בביצה, ומפזרים אורגנו בצורה אחידה.
אופים בתנור שחומם מראש עד להזהבה, כ-40 דקות. מגישים עם מרינרה נוספת לטבילה.

הערות

כדי להפשיר בצק עלים קפוא, כדאי להעביר אותו למקרר ולתת לו להפשיר לילה. לחלופין, אתה יכול להפשיר אותו על השיש עד שהוא גמיש מספיק כדי להתפתח בלי להיסדק, אבל עדיין קר למגע. אם הבצק נעשה חם מדי או רופף מדי לעבוד איתו, מקררים אותו למשך 30 דקות כדי לעזור לו להתמצק.

אשטיפת ביציםהוא טריק פשוט שמעלים מאפה עם ברק כהה ועסיסי. אמנם לא חיוני, מברשת של ביצה גולמית טרופה מעניקה למאפה צבע זהוב להפליא ומבריק מושך את העין לאחר האפייה. במקרה זה, זה גם עוזר לאורגנו להידבק.